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大头虾的做法美食天下
1、首先，要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍，水清即可 。2、热锅烧水，放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖，准备将水烧开 。
3、烧水的过程中，可以开始准备蘸料，白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末 ， 其他配料自己看着添加 。
4、然后 ， 个人认为比较关键的就是，要加入两三勺香油 ， 稍微多点油也没事，也可以加小半勺盐（少量或不加也行 ， 看个人口味） 。
5、水煮开后放入大头虾，煮8-12分钟，可以稍微多煮一会（15分钟腔空岁左右） 。
6、最后 ， 将大头虾盛出装盘，汤汁不要倒掉，直接一起装在盘亏或子里 。
7、这时，蘸料伍睁也差不多调和好了，开吃 。
8、这种做法 ， 味道很鲜美，大头虾肉也比较多，还有虾黄，吃得很过瘾 。
大头虾的做法大全家常窍门
1、首先，要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍，水清即可 。2、热锅烧水，放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖，准备将水烧开 。
3、烧水的过程中 ， 可以开始准备蘸料，白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加 。
4、然后 ， 个人认为比较关键的就是，要加入两三勺香油，稍微多点油也没事，也可以加小半勺盐（少量或不加也行 ， 看个人口味） 。
5、水煮开后放入大头虾，煮8-12分钟，可以稍微多煮一会（15分钟腔空岁左右） 。
6、最后，将大头虾盛出装盘 ， 汤汁不要倒掉，直接一起装在盘亏或子里 。
7、这时，蘸料伍睁也差不多调和好了 ， 开吃 。
8、这种做法，味道很鲜美，大头虾肉也比较多，还有虾黄，吃得很过瘾 。
大头虾要煮多久
大头虾一般需要煮制5分钟左右 。一般得先将水烧开后才可将大头虾放入橘迟锅中煮制，注意水煮时水要没过虾身 ， 待虾皮变红，虾身卷缩，水面冒出小泡后即可将明伍庆其捞出 。大头虾要煮多久
大头虾是沼虾的一个俗称，因其头部比较大，所以被称之为大头虾 。
【大头虾的做法大全家常窍门 大头虾的做法美食天下】大头虾的味道鲜美有很多种不同的做法，一般可以做成红烧大头虾、香辣大头虾、大头虾海鲜汇、油炸大头虾等菜肴 。
大头虾营养丰富，肉质松软，因此而广受到很多消费者的青睐激握 。
大头虾要怎样弄才好吃
大头虾好吃的做法如下：主料：大头虾困铅乱500克 。
辅料：小葱1颗、生姜1块、生抽25克、料酒30克、白砂糖15克、白胡椒粉1克 。
步骤：
1、准备好所有的食材 。
2、将虾须、虾枪、虾脚还有腹部的游水鳍全部剪掉 。这些细细小小的部位在煎的时候很容易煎糊，影响菜肴的口味和品相 。
3、虾头部位置有一块黑色的区域，是虾胃，不能食用 ， 要用剪刀挑出来 。
4、牙签从虾身体的第二个关节处伸进去，将虾线挑出来 。
5、用剪刀将大头虾尾部的尖刺剪掉，吃起来更加方便 。
6、用锋利一些的刀在大头虾的背部切一刀 ， 烧制的时候才会更加入味 。
7、按照上面的步骤，依次处理好全部的大头虾 。
8、虾处理好之后，就可以来准备配料了 。将激隐生姜去皮切成较粗的丝 ， 小葱取葱白部分切成小段 。准备一个小碗，碗中放入25g生抽、30g料酒、1g白胡椒粉、15g白砂糖，搅拌均匀成为料汁，备用 。
9、炒锅烧热，放入1大勺食用油 ， 等油温烧至大约六成热的时候，将处理好的大头虾放入锅中 。
10、开小火，煎3分钟左右，虾会冒出很多泡泡，说明虾油已经被煎出来了，翻另一面继续煎 。
11、继续小火煎2两分钟左右，当虾出现大量泡泡的时候，沿着锅边淋入料酒，给大头虾去除腥味 。
12、中火，翻炒均匀，然后将葱段和生姜丝放入锅中，将葱段、姜丝炒出香味 。
13、将事先准备好的调料汁倒入锅汪档中 ， 大火煮至沸腾，然后转成小火焖5分钟 。
14、将虾焖熟焖至入味，汤汁变得浓稠的时候，就可以盛入盘中，撒一些葱花就可以上桌享用啦 。