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螃蟹面条的做法大全家常
1、用料：蟹两只、盐少许、面条一片、蒜两粒、油少许、辣椒1个 。2、面块用水泡软 ， 滤干待用 。
3、螃蟹洗干净，每只蟹切6-8块 。
4、蒜切成蓉，待用 。
5、同样切小粒待用，葱同样切成粒 。
6、面放盘底神闹 。
7、螃蟹先在另一个盘中加入油，盐少许，鸡精少许拌匀 。
8、把加入调味料后的蟹均匀摆放在面的上边 。
游纯罩9、将蒜蓉，辣椒粒，葱花撒裤中在上面 。
10、开水入锅蒸13分钟即可 。
苏州蟹面的制作流程是什么
食材准备：大闸蟹（母）5只、拉面1份、姜茄源片5片、黄酒2勺、姜丝、生抽、黑胡椒、盐、糖适量 。
第一步蒸螃蟹
先给螃蟹洗个澡，把切好的姜片放在螃蟹的肚子上，肚子朝上放入蒸锅数哪蒸15分钟
第二步取蟹肉
去除螃蟹极寒部位，取蟹黄蟹肉，留蟹壳备用
第三步熬蟹油
蟹壳放入锅中，倒入覆盖蟹壳的花生油熬制30分钟，熬好后过滤掉蟹壳
第四步制作蟹粉
起锅加入熬制好的蟹油，放入姜丝、蟹膏蟹肉，加入2勺黄酒，加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀
第五步拌面
首先煮面：
水烧开放入拉面，加入适量的盐煮沸，煮沸后加一碗清水，煮一分钟捞出
然后调味：
在拉面中加入适量的盐，一勺白糖，适量生抽，疯狂搅拌至均薯纳码匀
最后拌面：
把制好的蟹粉浇入面中后，拍照、搅拌、开吃！
1、做法一
用料：蟹3只、西兰花1小朵、芋艿1个、香菇2朵、黑木耳适量、蒜蓉姜片适量、酱油适量、黄酒适量、盐糖味精适量、胡椒粉、小葱 。
螃蟹去壳去腮洗净（什么种类的螃蟹都可以哦）改刀成小块后用黄酒、胡椒粉基本味腌味 。小料改刀成蒜蓉和姜片，蔬菜改刀成小块即可面条水煮至断生即可，过凉水待用 。蔬菜滑散配焯水滤干待用，起热油锅下入小料煸炒出香味，下入螃蟹略炒后沿锅边烹入黄酒、加入酱油等调料调味 。等汤汁收的稍微浓稠一点加入蔬菜和过水滤干后的面条 。等面条吸饱了浓浓的汤汁即可出锅装盘 。
2、做信指法二
用料：螃蟹1只、肉丝3两、茭白1根小青菜10小株、淀粉5勺、姜1小块、葱3根、蒜3块 。
螃蟹处理好，将螃蟹一切为二；肉切成肉丝 ， 葱切成段，姜切片 ， 蒜拍碎，茭白洗净切条，小青菜洗净 。淀粉5勺倒入碗中，加冷水搅拌开 。螃蟹切开部分沾一下调制的淀粉水（这步是为了防止膏体流失） 。起锅加热
，锅热倒油 ， 加入姜片、蒜末、葱段翻炒 。
加入肉丝掘败翻炒，肉丝变色加入螃蟹，把沾了淀粉粉的部分向下放入 。待螃蟹微微变色加入茭白丝翻炒 。加入盐、料酒、味极鲜 。翻炒片刻加入水淹没盖锅盖 。待水开加入刀削面盖锅盖，再次煮开加入小青菜，可以撒一点点盐在小青菜上入味盖锅盖 ， 煮开即可盛出 。
3、做法三
用料:螃蟹1只、伊面2块、葱姜多一些、料酒4勺、酱油3勺、糖3勺、盐5克 。
油温5成热下姜和葱颈的部分，叶子出锅再下 。香味出来下蟹黄 ， 蟹黄炒香放烧酒，酱油，盐 ， 糖所有的调料，调好味道以后加开水煮开 。伊面要提前开始泡1到2分钟 。煮开尝一下味道，是不是自己喜欢满意的 。可以的话就先放螃蟹下锅炒，把酱汁包裹住螃蟹 。然后再下伊面 。把伊面埋在最下边的汤汁里稍微煮一下就可以出锅了 。
苏州面拖蟹的做法,食材主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10m 。制作流程 ， 食材准备：大闸蟹（母）4只、拉面1份、姜片5片、黄酒2勺、姜丝、生抽、黑胡椒、盐、糖适量启宽答 。第一步蒸螃蟹先给螃蟹洗个澡 ， 把切好的姜片放在螃蟹的肚子上，肚子朝上放入蒸锅蒸15分钟第二步取蟹肉去除螃蟹极寒部位 ， 取蟹黄蟹肉，留蟹壳备用第三步熬蟹油蟹壳放入锅中 ， 倒入覆盖蟹壳的花生油熬制30分钟，熬好后过滤掉蟹壳第四步制作蟹粉起锅加悄慧入熬制好的蟹油，放入姜丝、蟹膏蟹肉 ， 加入2勺黄酒，加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀第五步拌面首先煮面：水烧开放入拉巧埋面 ， 加入适量的盐煮沸，煮沸后加一碗清水，煮一分钟捞出然后调味：在拉面中加入适量的盐 ， 一勺白糖，适量生抽，疯狂搅拌至均匀最后拌面：把制好的蟹粉浇入面中后 ， 搅拌、开吃！
苏州面拖蟹的做法,食材主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10m 。制作流程，食材准备：大闸蟹（母）4只、拉面1份、姜片5片、黄酒2勺、姜丝、生抽、黑胡椒、盐、糖适量启宽答 。第一步蒸螃蟹先给螃蟹洗个澡，把切好的姜片放在螃蟹的肚子上，肚子朝上放入蒸锅蒸15分钟第二步取蟹肉去除螃蟹极寒部位，取蟹黄蟹肉，留蟹壳备用第三步熬蟹油蟹壳放入锅中，倒入覆盖蟹壳的花生油熬制30分钟 ， 熬好后过滤掉蟹壳第四步制作蟹粉起锅加悄慧入熬制好的蟹油，放入姜丝、蟹膏蟹肉，加入2勺黄酒 ， 加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀第五步拌面首先煮面：水烧开放入拉巧埋面，加入适量的盐煮沸，煮沸后加一碗清水，煮一分钟捞出然后调味：在拉面中加入适量的盐，一勺白糖，适量生抽，疯狂搅拌至均匀最后拌面：把制好的蟹粉浇入面中后，搅拌、开吃！
苏州蟹面的制作流程：
食材准备：大闸蟹（母）5只、拉面1份、姜片5片、黄酒2勺、姜丝、生抽、黑胡椒、盐、糖适量 。第一步蒸螃改答蟹先给螃蟹洗个澡，把切好的姜片放在螃蟹的肚子上 ， 肚子朝上放入蒸锅蒸15分钟第二步取蟹肉去除螃蟹极寒部位，取蟹黄蟹肉，留蟹壳备用第三步熬蟹油蟹壳放入锅中，倒入覆盖蟹壳的花生油熬制30分钟 ， 熬好后过滤掉蟹壳第四步制作蟹粉起锅加入核升慧熬制好的蟹油，放入姜丝、蟹膏蟹肉，加入2勺黄酒，加入适量的笑谨盐和黑胡椒调味，翻炒均匀第五步拌面首先煮面：水烧开放入拉面，加入适量的盐煮沸，煮沸后加一碗清水，煮一分钟捞出然后调味：在拉面中加入适量的盐，一勺白糖，适量生抽，疯狂搅拌至均匀最后拌面：把制好的蟹粉浇入面中后 ， 拍照、搅拌、开吃！
螃蟹煮面条怎么做螃蟹煮面条做法
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、河蟹
也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬 。
【螃蟹面条的做法大全家常窍门 螃蟹面条的做法大全家常】2、今天老刘就来分享一下“河蟹面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
螃蟹、生姜、料酒、食盐、面条
4、先把螃蟹用刷子刷干净 ， 再把绳子去除，肚脐掰下来，再掰去蟹壳 ， 把里面的蟹膏挖下来，再去除蟹鳃和蟹嘴，再把螃蟹用流水清洗干净，两只螃蟹就能做一碗面，处理螃蟹时全程带手套，防止被夹
5、再把蟹钳、蟹脚、蟹肉放入捣碎器中，捣碎 。捣成泥以后放在漏网中，再放入清水 ， 把里面蟹肉颗粒过滤出来，蟹壳丢弃不用 。热锅倒油，放入蟹黄小火翻炒，放入少许盐调味 ， 炒香以后盛出备用
6、锅中倒入过滤出来的蟹肉水，放入姜丝和料酒去腥，不盖盖子，大火烧开，烧的过程中要不停的搅拌 。烧开后放入面条，再次烧开，然后放入少许食盐 。
7、把面条烧沸腾两次就可以了，当中可以加两次水，这样面条更有劲道 。面条煮熟装入碗中，蟹肉汤也倒进去，放上刚刚炒好的蟹黄 。撒上葱花点缀下就可以开吃了 。一碗非常鲜美的河蟹面就做好了
8、河蟹学名中华绒螯蟹 ， 属名贵淡水产品 ， 味道鲜美 ， 营养丰富，具有很高的经济价值
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