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四川香碗的做法窍门
食材：鸡蛋8个，芡粉适量 ， 瘦肉1000克，姜一块，盐适量，糖适量，老抽2勺 ， 胡椒1勺 ， 骨头汤1碗 。1、剁馅儿 ， 半肥瘦肉；
【四川香碗的做法窍门 四川香碗的做法图片】2、打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放缺滑哗油小火加热，倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮；
3、碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀，加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌；
4、摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋伏行皮里面让纳；
5、上锅蒸；
6、蒸好放凉，蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片；
7、砂锅或碗里面铺上黄花、木耳、豆皮等，铺上切好的丸子，加入适量的清水或者骨头汤，煮10分钟，调好言味，撒上葱花即可 。
8、做好一碗老少皆宜的香碗 。
鸡蛋8个、芡粉适量、瘦肉1000克、姜一块、盐适量、糖适量、老抽2勺、胡椒1勺、骨头汤1碗
1、剁馅指档脊儿 ， 半肥瘦肉 。
2、打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放油小火加热 ， 倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮；蠢携
3、碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀，加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌
4、摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋皮里面；
5、上锅蒸；
6、蒸好放凉，唯渗蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片；
7、做好一碗香碗，问题解决 。
四川香碗的做法
食材：鸡蛋8个，芡粉适量，瘦肉1000克，姜一块，盐适量，糖适量，老抽2勺，胡椒1勺，骨头汤1碗 。1、剁馅儿，半肥瘦肉；
2、打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放缺滑哗油小火加热 ， 倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮；
3、碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀，加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌；
4、摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋伏行皮里面让纳；
5、上锅蒸；
6、蒸好放凉，蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片；
7、砂锅或碗里面铺上黄花、木耳、豆皮等，铺上切好的丸子，加入适量的清水或者骨头汤 ， 煮10分钟，调好言味，撒上葱花即可 。
8、做好一碗老少皆宜的香碗 。
鸡蛋8个、芡粉适量、瘦肉1000克、姜一块、盐适量、糖适量、老抽2勺、胡椒1勺、骨头汤1碗
1、剁馅指档脊儿，半肥瘦肉 。
2、打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放油小火加热，倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮；蠢携
3、碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀 ， 加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌
4、摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋皮里面；
5、上锅蒸；
6、蒸好放凉，唯渗蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片；
7、做好一碗香碗，问题解决 。