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奥尔良烤鸡堡做法
新奥尔良烤鸡腿堡营养丰富，做法简单，具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解 。新奥尔良烤鸡腿堡做法
用料
主料高粉135克低粉35克清水100克细砂糖25克盐2克黄油25克酵母3克芝麻适量
辅料鸡腿260克cook100奥尔良烤肉腌料20克清水20克辣椒粉3克番茄一个生菜叶适量沙拉酱适量番茄酱适量
奥尔良烤鸡腿堡的做法
1.此步骤用料
cook100奥尔良烤肉腌料20g
鸡腿肉去皮去筋，剔骨，一切二，，加入烤肉腌料、清水、和辣椒粉抓扰卜匀，放入保鲜袋，入冰箱冷藏，腌制过夜~
ps：腿肉腌制的这一步可以前一天晚上进行，这样比较节省时间~
2.采用后油法将面团揉至完全拓展状态，盖保鲜膜室温下发酵至2~2.5倍大
3.发酵好的面团，取出排气后分成八分,盖上保鲜漏李返膜，松弛二十分钟
4.面团松弛的`时间可以准备清水和白芝麻~
5.将松弛后的面团进行二次排气 ， 整形，表面沾少量清水 ， 沾上白芝麻，放入烤盘中，进行二次发酵
PS：注意每个面团间要留出适当的空隙，这样一会面团长大后不会黏在一起~
6.将面团进行二次发酵至2~2.5倍大
PS：二次发酵我选择用烤箱发酵，可以放一碗热水，来保持面团的湿度~
7.烤箱预热，180℃，20min
表面略微上色后可以盖上锡纸~
8.烤汉堡胚的时候我们可以来处理汉堡的夹馅
腌制好的鸡腿肉从冰箱取出 ， 锅中倒少量油 ， 将腿肉煎熟~
9.煎熟的腿肉取出放到盘中备用
10.生菜叶、番茄洗净，备用
11.这个时候汉堡胚也烤好了，取出晾凉
12.番茄切片，其他夹馅也准备好
13.用面包刀从中间横着片开
依次夹入番茄、腿肉、生菜 ， 再搭配撒谎能够自己喜欢的沙拉酱和番茄酱 ， 将顶上的汉堡胚盖上 ， 返饥奥尔良烤鸡腿堡就完成啦
14.真的超级好吃哦~~
烹饪技巧
注意每个面团间要留出适当的空隙 ， 这样一会面团长大后不会黏在一起~
奥尔良烤鸡堡做法视频
【仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡】——有详细的图解说明非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿！哈哈^O^
有了烤箱，有了腌料 ， 这么美味的包搭粗手包，咱们也可以自己做啦！
面包的方子选自北海道牛奶土司，非常的绵软可口；
烤的鸡腿鲜嫩多汁，肉质相当的爽脆，好吃极知嫌了~
材料：
(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)
高凳胡筋面粉270克、糖43克、盐4克（大约4/5小勺）、干酵母5.5克（大约2小勺）、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、牛奶香料4.5克（这个没有，就给加了2大勺奶粉）、汤种92克、黄油25克、芝麻适量(面包表面之用)
制作汤种：
另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火 ， 即成汤种,取92克使用即可
汉堡内馅：去骨鸡腿肉6块 ， 切丝生菜少许 。K记的还有青椒丝，我省略了
做法：
制作面包（请以序号对应图中序号）：
1、除黄油以外的其他材料 ， 全部放在一起，揉成面团
2、再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
4、用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成 ， 反之则发酵完成
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
5、用手压去空气
6、取出揉成面团
7、分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
8、整形成椭圆形
9、面包表面扫上蛋液，洒上芝麻（要用手轻轻按一下以使粘?。?
10、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
11、第二次发酵完成
12、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右即可出炉
面包出炉后不能立即吃的，这时候我们来烤鸡腿
先看前一天的准备：
1、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节 ， 嘿嘿~）
2、取奥尔良腌料若干（以自己口味轻重而定） ， 加清水拌匀
3、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封好口
4、放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻面一至两次 ， 使其充分入味
今天要烤了：非常简单，鸡腿肉排盘，烤箱预热200度，烤25分钟左右 ， 中间翻面一次
最后工序：
将放凉的面包横剖开 ， 放入一块鸡腿肉，放入生菜丝、挤上沙拉酱
地址：http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200801/29892.html
如果楼主怕麻烦，就不用自己做面包醅了，可以去超市买现成的，估计味道也差不多 。
希望我的答案对你有帮助 。
其实和咱们做鸡的流程差不多 ， 只是老外轿亮答用胡椒，中键森国人习惯用花椒 。这是最大的区别 。
你会做蜜汁烤鸡吗？把花椒面换成胡闭慧椒面 。做出的鸡味道比肯德基的好多了 。
我们中华饮食之精甲于天下，外夷茹毛饮血之辈偶有小技不足挂齿 。
1.将鸡腿洗净放入锅内煮至熟沥干水份备用 。
2.将鸡腿肉剔下 ， 加入上述配料淹制1-2小时左右 。
3.将淹制好的鸡春激告腿肉放入微波炉打扒明开烧烤档15分钟后取出刷一层蜂蜜，然后再放入微波炉加热2分钟取出，翻个各将另一面再刷一层蜂蜜放入铅前微波炉加热2-3分钟取出 。
4.将汉堡坯一分为二加入沙拉酱（要丘比特香甜味的，别的牌子的做出来的口感会稍逊色一些)生菜，鸡腿肉 。
5.将做好的汉堡放入微波炉加热2分钟取出 。
问一下肯德基的新奥尔良烤鸡腿堡怎么做
新奥尔良烤鸡腿堡做法材料：(可以制作实际使用面积24*2来自7CM烤盘1盘)高筋面粉２７０克、糖４３克、盐４克（大约４/５小勺）、干酵母５.５克（大约２小勺）、全蛋液４３克、鲜奶油３０克、牛奶２７克、牛奶香料４.５克（这个没有，就给止快培往印妈巴加了2大勺奶粉）、汤种９２克区延找元系、黄油２５克、芝麻适量(面包表面之用)制作汤种：另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种,取92克使用即可汉堡内馅：去骨鸡腿肉6块，切丝生菜少许 。K记的还有青椒丝，我省略了做法：制作面包（请以序号对应图中序号）：1、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团2、再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜川派来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成4、用手指蘸干面粉 ， 插进面团，若小错国脚量坑很快回缩则发酵未完成，反之红台主识到最县政穿放则发酵完成(可以在锅里放热水 ， 或者微波炉,烤龙完甚买底美静箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)5、用手压去空气6、取出揉成面团7、分成6分(大约85克/个)，滚告解门概圆，蒙保鲜膜松弛1带热销光龙曲钟你0分钟8、整形成椭圆形9、面包表面扫上蛋液，洒上芝麻（要用手轻轻按一下以使粘?。?0、将排你上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右11、氢理城第二次发酵完成12、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右即可出炉面包出炉后不能立即吃的 ， 这时候我们来烤鸡腿先看前一天的准备：1、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节钢集了食逐副效期，嘿嘿~）2、取奥尔良腌料若干（以自己口味轻重而定） ， 加清水拌匀3、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，歌训步督台和再将腌汁全部倒入，封好口4、放冰箱冷藏保存12至24小时 ， 中间翻面一至两次，使其充分入味今天要烤了：非常简单，鸡腿肉排盘 ， 烤箱预热200度，烤25分钟左右，中间翻面一次最后工序：将放凉的面包横剖开，放入一块鸡腿肉，放入生能背局无包执回但哪极菜丝、挤上沙拉酱厚厚的鲜嫩的鸡腿肉，非常诱惑哦~hotties火辣炸鸡加盟费用
一线城市炸鸡店加盟基础费用：装修费：1.65万元(300元/㎡*55㎡)
设备费：2.5万元
进货费/原料费：2万元
广告宣传及开业费：6000元
小计：6.75万元
炸鸡店加盟成本费用：
店面租金：3000元/月(1.8元/天/㎡)
人员工资：7000元/月(3500元/月/人*2人)
水电杂费：300元
流动资金：2.99万元
小计：4.02万元
炸鸡店加盟总费用：
投资合计：10.77万元
二线城市炸鸡店加盟基础费用：
装修费：1.35万元(300元/㎡*45㎡)
设备费：2万元
进货费/原料费：1.8万元
广告宣传及开业费：5000元
小计：5.65万元
炸高指鸡店加盟成本费用：
店面租枯含金：2000元/月(1.5元/天/㎡)
人员工资：6000元/月(3000元/月/人*2人)
水电杂费：300元
流动资金：2.41万元
小计：3.24万元
炸鸡店加盟总费用：
投资合计：8.89万元
三线城市炸鸡店加盟基础费用：
装修费：1.05万元(300元/㎡*35㎡)
设备费：1.5万元
进货费/原料费：1.5万元
广告宣传及开业费：4000元
小计：4.45万元
炸没念笑鸡店加盟成本费用：
店面租金：1300元/月(1.2元/天/㎡)
人员工资：5000元/月(2500元/月/人*2人)
水电杂费：300元
流动资金：1.88万元
小计：2.54万元
炸鸡店加盟总费用：
投资合计：6.99万元
【奥尔良烤鸡堡做法视频 奥尔良烤鸡堡做法】加卜槐盟费在3-5万之间，然后就是房租和设备，还有进货，房租的话要看当地的房租价派弊扒格，这些各地都不一样，设备大概在1.5万左右，进货大概在2万左右，一家炸鸡店差不多10几万就能开起尘昌来 。