经验直达
奥尔良鸡排做法
鸡脯肉，鸡蛋1个，面包糠，奥尔良调味料，淀粉，盐，料酒，黑胡椒步骤1：鸡脯肉解冻清洗干净
步骤2：鸡脯肉一般都比较厚实，需要剖开两半
步骤3：您可以选择用刀背把肉拍松，也可以像我一样切成菱形小块，记住千万不要切断
步骤4：加入少许料酒，盐 ， 奥尔良调味料，然后用手轻轻给鸡肉做个马杀鸡，腌制20分钟
步骤5：放入少许淀启裂粉，淀粉的量只要将鸡肉表面薄薄的包裹就好，不要太多哦 。加码旁孝入淀粉可使鸡肉炸后里面都是嫩嫩的，锁住水份
步骤6：鸡蛋打散，将拍过淀粉的鸡肉在蛋液里打个滚，两面都迟稿要蘸上蛋液
步骤7：将蘸了蛋液的鸡肉两面都裹上面包糠
步骤8：冷锅放油 ， 油的份量要多些，保证油能没过鸡肉，所以最好选个小深锅 。开中小火将油烧热后放入鸡排，滋滋……，鸡肉炸成金黄色，过程大概需要2分钟
步骤9：将鸡排重新放入油锅中复炸半分钟，表面有点红亮捞出 ， 稍凉点后切成小块，表面撒些黑胡椒碎
奥尔良鸡排怎么做？把鸡排清理干净，加入生抽蚝油盐奥尔良调料腌制半小时后，裹上袭中鸡蛋液面包糠纯姿下拍裤山锅炸 。
奥尔良鸡排做法大全
主料鸡胸肉500g
【奥尔良鸡排做法大全 奥尔良鸡排做法】辅料
奥尔良烤鸡料适量
油适量
1.把鸡胸肉洗干净备用
2.用到把鸡胸肉切成大概一厘米厚的薄片
3.再准备好适量的奥尔良烤鸡腌料
4.倒入适量的水搅拌成糊状
5.把腌料均匀地涂抹在切好的鸡扒上
6.再用牙签或叉子在鸡肉上扎几下，使鸡肉更好地入味
7.最后用保鲜膜封好，再放在冰箱里冷藏一晚
8.在烤盘上铺上锡纸
9.铺上腌制好的鸡扒，再在鸡扒上刷少许油
10.烤箱不用预热200°c,20分钟，中途翻个面
11.烤完从烤箱拿出来
12.切片，装盘
每次买了鸡胸肉基本都这么吃，偶尔也吃油炸食品解解馋