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藕丁花生米的做法大全
主料莲藕350g
猪瘦肉100g
花生50g
辅料
油适量
盐适量
绵白糖适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
步骤
花生莲藕炒肉丁的做法步骤1.莲藕洗净后削去外皮 ，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤2.切成藕丁，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤3.猪瘦肉切成丁 ， 放葱姜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤4.花生米炸熟后备用，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤拆物肆5.热锅倒凉油，下肉丁翻炒，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤6.肉丁变色后盛出，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤7.锅里旅轿留少许底油，下藕丁翻炒 ，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤8.加少许的糖提味，
花生莲藕炒肉丁蚂磨的做法步骤9.倒入适量的生抽翻炒，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤10.倒入炒好的肉丁，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤11.加入适量的盐 ，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤12.倒入花生米 ，
花生莲藕炒肉丁的做法步骤13.翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
炒肉一定要热锅冷油，才不易粘锅 。
藕丁花生米的做法大全窍门
主料莲藕200克花生100克红肠100克辅料油适量盐适量酱油适量葱适量步骤
红肠炒藕丁花生米的做法步孝大棚骤11.红肠切小块；
莲藕切小块，焯水至熟；
红肠炒藕丁花生米的做法步骤22.花生米炸熟，备用；
红肠炒藕丁花生米的做法步骤33.锅中加油，放入葱花炒香，
下红肠炒几下；
红肠炒藕丁花生米巧则的做法步骤44.倒入藕丁炒匀；
红肠炒藕丁花生米的做法步骤55.加入盐，酱油炒匀；
红肠炒藕丁花生米的做仿胡法步骤66.出锅！
主料莲藕200克花生100克红肠100克
辅料油适量盐适量酱油适量葱适量
步骤1.红肠源宽切冲基小块；莲藕切小块，焯水至熟；
2.花生米炸熟，备用；散裂谨
3.锅中加油，放入葱花炒香，下红肠炒几下；
4.倒入藕丁炒匀；
5.加入盐，酱油炒匀；
6.出锅！
其他小笼包和湘小笼，哪个好吃一点嘛？
作为湘小笼的超级VIP，给大家推告亮蔽荐他们的招牌杂粮鲜来自肉小笼包，和其他小笼包店不一省液坚前庆赵确样，他是做的黄色的面皮，吃起来有一股杂粮的清香，馅料吃起来也有颗粒感 ， 有肉香味 ， 大大满足了我这个肉食爱好者的味蕾，蘸一下键纳他们特有的辣椒酱，简直就是满足 。面整林搞胡负推旧推荐招牌拌面，那天刚好上面的时候对象给我打电袜州话了，一不小心聊了40多分钟，以为面坨了不能吃了，搅拌了一下重新试了一下味，还是很有嚼劲，真心点赞 。粉推荐金汤酸菜鱼粉，非常酸爽开胃 ， 当你没有食欲的时候，简直让你胃口大开 。爆炒藕丁的家常做法
今天给大家分享一道酸辣藕丁的做法，藕丁洁白无瑕，脆嫩不发黑，两分钟学会 ， 酸辣爽口 。下面请看我们的操作：
准备莲藕一节 ， 洗净削皮，先切成一厘米宽的厚片，再切成长条和小方丁，放入盘中备用 。
青椒、红椒各半个，去籽切成小片，放在一起用来配色 。
生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；一小把红干椒，和几粒花椒，一起放入盆中备用 。
等食材准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 。
起锅烧水 ， 加入少许白醋 ， 这样可以避免莲藕氧化变黑，再加入少许植旁悔物油增加食材的亮度 。
水烧开后，下入藕?。?用勺子推动州腊几下，焯水两分钟，倒入漏勺中控水 。
另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒，花椒爆香 ， 倒入藕丁快速翻炒几下，淋入少许清水，倒入青红椒 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉1克，鸡粉2克，白糖10克，开大火翻炒 ， 化开调料 。
勾入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，再淋入白醋15克，快速翻炒均匀 ， 即可关火起锅装盘 。
好了，这道清脆爽口的酸辣藕丁就做好了，吃起来口感清甜，水润多汁 ， 特别是到了秋天 ， 吃藕的养生效果特别好 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：莲藕 ， 青红椒，红干椒，花椒，生姜 ， 大葱
调料：食盐运迹正，胡椒粉，鸡粉，白糖 ， 白醋
麻辣酥脆的“小炒藕丁”是一种非常下饭家常菜，简单易做
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬元素、维生素C和氧化酶成分 ， 含糖量也很高，煮熟的藕味甘温，能健脾开胃，益补血 ， 所以他主要滋补五脏，具有消食、止咳和生津的功效，营养极其丰富 。
莲藕的吃法有很多种，大多是凉拌的，其实，炒莲藕很好吃，让我们教你如何做一个脆的 ， 嫩的和美味的“小炒藕丁”是一个非常下饭家常菜，看看怎么做 。
炒藕丁的配料如下：
莲藕、小芹凳米、葱、蒜、泡沫、食用油、盐、生抽老抽两勺、蚝油半勺友首孙、香（根据个人口味）
炒藕丁真香的步骤如下：
第1步
莲藕切碎后，建议用水浸泡，以免变色 ， 开水入锅后 ， 将莲藕煮两分钟，取出备用
第2步
小米，洋好链葱，蒜泥
第3步
锅内加入适量油，用葱、蒜烧油，翻炒，加两茶匙生抽，半勺老抽至香，加入莲藕丁翻炒，加盐、蚝油、芝麻油（芝麻油）下锅食用，用一大碗米饭不超下饭 ， 小时候尽量做 。
选择莲藕的窍门
看颜色：皮肤呈黄褐色，黑斑尽量少；
看大?。毫杭飧浇牧航谧詈? ，肉质浓白 ， 口感脆嫩；
看形状：形状尽量圆润规整，容易剥落；
看长度：瘦长是酥藕，短粗是面条藕
首先，我们要知道一般的根茎类的蔬菜（像莲藕、山药等）大多含有一定量的鞣酸，去皮以后，鞣酸和空气直接接触容易氧化变色，因此，我们在给莲藕去皮后，一定要迅速放到淡盐水中浸泡备用，这样就可以隔绝与空气的接触，从而防止它氧化变黑，盐水浸泡还有一个目的，便是让莲藕入一下底味，一会儿炒的时候会更加入味！
第二步焯水也是关键的一步，很多朋友都是切完莲藕后直接就下锅炒，这样做 ， 炒莲藕时容易粘锅，而且因为莲藕是生的，要炒很久才能变熟，经过长时间炒制的莲藕，不但不脆还会变色发黑，所以在炒莲藕之前，我们一定要经过焯水：锅中加水烧开后加入少量食盐 ， 然后放入切好的莲藕焯水2~3分钟，再捞出冲凉水 ， 沥干水分备用，经过焯水加热，能让莲藕表面的淀粉凝固，炒时就不容易粘锅了 ， 再过一下凉水，莲藕炒时就会很脆！
最后虚宴一步便是炒了，锅中加适量油烧热后，放入葱、姜爆香后加入适量的料酒，再放入配料（按自己的喜欢，可以放辣椒、胡萝卜等）翻炒变软后，再倒入焯好水的莲藕，加入适量盐、白糖调味，然后翻炒均匀后关火出锅，莲藕经过焯水已经有7~8成熟了，所以下锅后不需炒很久 ， 调味后便可出锅，这样可以保证莲藕的白嫩和爽脆 ， 我们炒莲藕就是要保持莲藕本身白嫩的色泽，所以不要放有颜色的调料，像酱油、味极鲜等！
这样一道又香又脆的清炒莲藕就做好了，炒莲藕一定要先焯水 ， 饥誉闭然后急火爆炒，烂裂快速翻炒出锅，这样才能保证莲藕的白嫩和爽脆 。炒莲藕时，不要直接下锅，多加2步 ， 莲藕又脆又白不发黑，还入味，这两步便是用淡盐水浸泡和焯水，做到这两步，你也能做出又白又脆又好吃的炒莲藕 。
莲藕切成藕?。?放水里浸泡一下，葱、姜、蒜、切片，红椒 ， 干辣椒切好 。 ， 锅里放清水和藕丁烧开捞出，锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香，加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒，把藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水，再加淀粉勾芡即可 。
如何炒藕丁
如何炒藕丁
材料：
莲藕1根，葱2根，姜1块，蒜3瓣，红椒2个，盐1勺，味精1勺，白糖1勺，干辣椒5个;
辅料：
鸡粉适量，胡椒粉，料酒1勺，淀粉
炒藕丁的做法：
1.先把莲藕洗干净，切成藕?。?把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片，红椒 ， 干辣椒切好;
3.锅里瞎悄面放清水，藕丁倒入锅中烧开，然后捞出沥干;
3.锅里倒油，油烧热之后，加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒悔桐丁干碧神坦辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水，再加上淀粉勾芡，放进锅里面炒一下即可 。
小贴士：
藕丁可以先焯水一下，这样做的时候更加的入味 。
可以根据自己的口感添加调料 。