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冰糖藕的做法冰糖藕怎么做好吃冰糖藕的家常
蜜汁莲藕材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖适量 。
做法：
1.糯米清洗干净以后，需要提前浸泡 ， 这样可以更好的煮熟 。
2.选择比较胖的莲藕，注意要莲藕的两侧都不要漏孔，清洗干净莲藕，将莲藕的皮去掉 。
3.在莲藕的一侧切开2厘米的，另外一侧不要动 。
4.在泡好的糯米完全的塞满莲藕内的所有空隙，如果按压不进去，可以用筷子不断地按压 。
5.将莲藕所有的空隙都完全的灌满，将切下的莲藕再改回去，可以用牙签固定住莲藕盖子 。
6.在锅内加入适量的清水，将冰糖、红糖、莲藕一起放入到水中煮开 。
7.为了让莲藕的口感更加的好，我们可以在水煮沸以后，将莲藕放入到高压锅内继续煮 。
8.煮好以后，将莲藕取出切片 。再将锅内的甜汁淋到切好的莲藕片上即可食用 。
蜜汁莲藕的营养价值
丰富的蛋白质富含在莲藕内旦敬悄，并且莲藕中的氨基酸数值非常接近人体所需的营养 。同时莲藕中的铁含量非常高 ， 经常食用莲藕可以有效地预防贫血症 。同时专家表示，像莲藕中的维生素C以及膳食纤维，都适合患有肝病、糖尿病等人群食用 。
莲藕中还有一种维生素K，这种物质可以有效地帮助收缩血管、起到止血的作用，同时新鲜的莲藕汁还可以帮助治疗烦渴、泌尿系统感染 。如果宝妈出现无乳汁的情况下，可以喝莲藕汤来通乳 。
莲藕是一种既可以当食物 ， 又可以当水果的，无论是生的莲藕还是熟的莲藕都具有很高的要用价值，尤其是对于醉酒、咳血、吐血的情况具有很好的治疗作用 。
蜜汁莲藕的窍门
在制作蜜汁莲藕的时候，一定要要将莲藕先浸泡模渣30分钟，在煮莲藕的时候 ， 要注意水不需要完全的没入莲藕 ， 一般没入莲藕的一大半就可以了，可以根据自己的喜好观察需要煮的时间稿纳，一般煮15分钟的莲藕是脆脆的，并且不会很软的时间 ， 然后再取出就可以了，最后需要提醒大家在煮莲藕的时候，是不需要盖盖子的哦，因为不盖盖子可以更好的煮好莲藕 。
1、糯米淘洗干净，泡4小时，将莲藕洗净，去皮，将前端切开 ， 灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实 。
2、将切开的莲藕前端用牙签圆知将封口固定 。
3、将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中 。
4、锅内加少许水 ， 将冰糖煮化 ， 然后淋在切好的藕片上，即可 。鲜莲藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清汤适量 。
制作方法编辑
冰糖莲藕汤
冰糖莲藕汤
将莲藕刮去皮败胡，洗净，切成薄片；冬瓜洗净 ， 切成薄片 。锅中放人清汤煮沸，加冰糖、莲藕片、冬瓜片，用文火炖至莲藕烂熟即可 。可常食用 。
冰糖莲藕汤
冰糖莲藕汤(5张)
保健饮知：有行气利湿之功 。适用于气虚水湿内停所致肥胖者 。
藕1节
糯米250克
冰糖20克
调料
红糖20克
水适量
做法编辑
1.将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去
2.从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里
3.灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕 ， 加入冰糖
4.再加适量红糖 ， 红糖可以帮助上色 ， 没有也可以不放
5.开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了 ， 捞出 ， 待冷后切开薄片 ， 摆盘，浇上汤汁，即可开吃
烹饪技巧编辑
1、煮藕的汤不要倒掉，留着煮粥或是喝也很好的；
2、觉得颜色不够，炖的时候也可以多加点红糖 。
1.莲藕去皮切小块，泡清水待用
2.荸荠去皮
3.莲藕块加荸荠加适量水小火煮约1小时，加入冰糖后再橘枯消煮20分钟即可
冰糖藕的家常做法
1.糯米洗净，晾干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉 。（不刮皮也可以，我这次没有刮皮）
2.在藕的一头斜切下去 。
3.左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实，切下来小的一块哪祥也塞上一点糯米 。
4.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些 。
5.全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可 。
6.盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后 ， 开小火，煮个20分钟即可，等高压锅自然冷却后 ， 打开锅盖 ， 开大火把汤汁收干一点 。
7.取出藕把它切片 。
8.剩余的汤汁用滤网过滤一下 。
9.切好的藕放入盘子内，淋上汤汁即可 。
食材
主料
莲藕
1段
辅料
糯米
适量
冰糖
适量
红糖
适量
步骤
1.将糯米洗净、浸泡3-4小时
2.将藕的外皮刨去
3.用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里
4.灌好米的藕，用牙签把盖封好
5.放进锅里，水没过藕
6.加入冰糖
7.再加适量红糖，红糖可以帮助上色 ， 没有也可以不放
8.开锅煮吧皮族，煮到筷子可以轻易扎进李握搏去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁 ， 即可开吃
小贴士
1、煮藕的汤不要倒掉，留着煮粥或是喝也很好的 。
2、觉得颜色不够，炖的时候也可以多加点红糖 。
莲藕洗净，糯米和绿豆洗净塞进莲藕里面放锅里加水煮熟，捞出凉冷，装进盆子里 ， 放在低温环境里，放上糖淹上一段时间 ， 最少淹一个星期，吃的时候拿出来切块浇上蜂蜜
冰糖糯米藕··用料··?
糯米80克藕2节冰糖60克
红糖50克清水3000ML
?··做法··?
1|将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开
2|将浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞得太紧，但要用筷子适当捅下蔽谨并做到没有空洞
3|用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，宏迹加入5-6倍的清水 ， 再加入红糖上色 。加冰糖（加多少按自己喜好) ， 冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了 ， 可以慢慢加热 。这样更有利于融化
4|待糖完全融化后，盖上盖晌贺子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可
5|吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰 。清新又美味；淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦
?··小贴士··?
1|藕要选择孔大的那种，可以买的时候问摊主
2|挑藕的时候要选择藕粗细均匀的 ， 藕身长点的好，可以多塞点米，切片也可以多 。
3|红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放 。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好 。
4|高压锅在压的时候最好选中火 。
做法步骤
1、糯米洗尽，冷水浸泡2h
2、浸泡糯米时处理藕段 。洗净、去皮 。藕节不要去掉 。
3、等糯米泡好 。将藕段的一头斜切一块，做盖
4、沥干泡糯米的水，不要丢掉 ， 可以用来煮藕的哦 。将糯米灌入藕眼中 ， 务必塞紧，可以用筷子捅一下 。不紧的话煮漏凳的时候米会漏出来 ， 好切块时不好看 。
5、切下的藕盖与藕身用长竹签和牙签固定
6、锅内的水以没过藕为宜 。（浸泡糯米的水我是利用上的哦）
7、放入冰糖 ， 大火煮开
8、煮开后用小火煮 。因为我要出门 ， 所以直接就放入了家里常用的电热文火国内 。
9、小火煮了4小时，中间需将藕翻几次身 。用竹签可以轻松的返念旅穿透就熟了 。
10、取出冷却 。
11、切块，淋上炖煮的汤汁，撒上桂花 。健康美味
12、如果有糖桂花，直接吃之前淋上也可以
小贴士
买藕时要选那种黑乎乎没有洗过的 ， 因为太白的有可能是用特殊药水泡过的 。藕段的大小均匀，一定要带藕节 。藕孔里的糯米要塞紧 。
心情故事
小时候，妈妈一直做桂花糖藕给高高我吃 。虽然有的买但还是自己做着吃放心 。时间有点长 ， 不过为了家人的安全值得！
冰糖藕水的做法
莲藕煮糖水的做法材料
莲藕1根，阿胶枣数个，枸杞子适量，冰糖一大块，清水1000克
做法
1.准备好材料 ， 莲藕洗净去皮备用
2.去皮的莲藕切成片
3.锅中放入清水，加入莲藕片，放入阿胶枣
4.再放入枸杞子，盖盖大火烧开，转小火略煮15-20分钟左右
5.出锅前放入一大块冰糖，关火 。搅拌至冰糖溶化 ， 即可饮用
莲藕有哪些做法
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均世丛轿匀后便可食用 。
2、清搜肆炒莲藕：首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒，加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝，然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用 。
3、莲藕排骨汤：首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水，然后依次加入姜片、香葱、料酒大郑毁火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用;另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等，然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫，然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右，起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用 。
4、桂花糯米藕：首先将糯米清洗干净后加入到清水中浸泡两三个小时后待用;莲藕去掉外皮后洗净待用;将洗净的莲藕两头切掉两三厘米的宽度，当做盖子使用;将泡制好的糯米填满莲藕孔，最好用筷子将莲藕捅结实一些;接着将莲藕的盖子盖上 ， 并且用牙签将其固定住待用;锅中加入适量的清水、红糖、红枣等，然后将装制好的莲藕加入没过清水然后大火煮开后转至小火慢煮差不多半个小时左右待用;接着向锅中加入适量的冰糖，然后继续熬煮一刻钟左右关火待用;将煮至好的糯米藕捞出后晾干接着切片后便可直接食用 。
用料
莲藕一节
冰糖适量
冰糖莲藕糖水的做法
莲藕洗昌袭净切丁，如果有洗不净地方就切掉
放入砂锅中加足量水，烧开后转小火煮半小时
【冰糖莲藕的做法大全 冰糖莲藕的做法】关火之前几分钟加冰糖适量煮化喝隐尺的时候滤掉渣子喝汤即可灶迅高