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肉炒卤面的家常做法
原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许 。调料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半匙、酱油1大匙、
糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许 。
制作：木耳、瘦肉切丝 ， 肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，
小白菜洗净、切小段，蛋打散备用 。水烧开煮面，面熟先捞出放碗内 。
用两大匙油炒肉丝，肉丝变白时加入木耳丝同炒，
再加入酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量，
煮开后用少许湿淀粉勾芡 ， 让汤汁黏稠，再倒入蛋汁，
加小白菜煮开，倒入面碗内，再撒葱花即成 。
要领：先勾好芡再淋蛋液，浮起的蛋花才能形成片状，且蛋比较嫩 。
由于汤汁较稠，所以一定要先将面煮好再淋汤 ， 尽快食用，以免面条涨开，将汤汁吸干 。
原料：黑木耳，黄花菜，鸡蛋 ， 蘑菇，咸肉或五花肉，葱末，还有姜丝适量 。
制作：黑木耳和黄花菜要用热水泡发 ， 然后木耳切碎，黄花菜去根切段，
蘑菇切片，五花肉切丁 ， 待用；鸡蛋打散，炒鸡蛋，鸡蛋炒好放到旁边待用；
葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒；加入木耳和黄花菜 ， 大约5分钟后加入蘑菇；
最后再加入之前炒好的鸡蛋，勾芡出锅 。最后将卤汁浇入煮好的面条中，拌匀即可食用 。
阳春面、新鲜猪精肉50克、青菜2棵、西红柿一只、
长豇豆（就是常见的那种长的豆角）4根、红辣椒卜档神1只、
八角1枚、豆瓣酱少许、食盐适量、生姜一片、小葱一棵、
白砂糖少许、酱油少许、超级生粉少许、
1.将精猪肉切成小方块 ， 然后用少许食盐、酱油、生粉、食用油调匀腌制3分钟 。
2.锅中放少许食用油，待油烧热后，将生姜切末放入，再放入八角，红垃圾煸香 。
3.将腌制的猪精肉放入锅内，煸炒片刻 ， 放入豆瓣酱炒香 。
加水蠢衫没过猪肉，烧沸后，加入食盐，白糖 。小火型亏烧2分钟 。（卤成)
4.滚内加水，烧沸加少许盐和食用油 。将青菜 ， 长豇豆烫熟，
西红柿用开水去皮，切块摆盘备用 。
5.锅中加水烧沸，煮面（煮面时加少许食用油，防止面粘连） 。
6.面铺底，摆上青菜，长豇豆，西红柿，浇上卤汁 ， 既成 。
用料
香菇30朵
猪肉200克
大蒜1头
香菜1捆
油适量
辣味豆瓣酱3勺加水
猪肉香李慎菇打卤面的做法
香菇一定要切碎，香菜切成小段，猪肉切小丁
起锅烧油下猪肉丁翻炒
下辣味豆瓣酱，豆瓣酱需要调水，不然太稠了
下香链扰睁菇碎翻炒，多炒一会
待棚岁冒泡后下香菜翻炒迅速
断火下蒜末翻炒，然后焖下就OK
配上鸡蛋细面，可以吃了 。
肉炒卤面的家常做法大全
－准备食材－主料卤面500g
辅料豆芽150g
卷心菜半个
香菇3个
猪肉少许
胡萝卜少许
鸡蛋1个
调料盐适量
味精少许
生抽少许
姜片少许
－步骤－
1.卤面放入盘中备用 。
2.将豆芽洗干净备用 。
3.将肉，卷心菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋 ， 姜洗干净备用
4.胡萝卜切丝 ， 卷心菜切丝 ， 香菇切片 ， 放入碗中，备用 。
5.肉切丝，姜切丝，备用 。
6.锅中烧水 ， 将豆芽倒入 。
7.将豆芽焯熟 ， 可多煮一会儿 。
8.准备一盆清水 ， 放在旁边 。
9.将豆芽捞出放入凉水中 ， 冲一下 。
10.鸡蛋打散，放入碗中，倒入少许盐，料酒 。
11.锅中放入油倒入鸡蛋，煎香
12.将鸡蛋春禅塌炒熟，弄碎
13.盛入碗中备用 。
14.将锅洗干净，热锅凉油，放入姜爆香，再倒入肉丝炒香 。
15.再将胡萝卜倒入炒香 。
16.再倒入香菇炒香 ， 最后再烹入料酒 。
17.将卤面倒入 ， 用筷子袭旁协助 ， 一块儿翻炒均匀 ， 将面翻扒圆炒出香味，放入少许生抽将面均匀上色，炒匀 。
18.将面炒匀后放入豆芽一起炒香 。
19.再倒入鸡蛋和卷心菜，一起翻炒均匀 ， 炒香
20.出锅前放入盐，味精 ， 炒匀调味即可出锅 。
21.盛出即可享用 。
晋城炒卤面炒卤面怎么做好吃又简单炒卤面最正宗的
－准备食材来自－主料卤面500g
辅料豆芽150g
卷心菜半个
香菇3个
猪肉少许
胡萝卜少许
鸡蛋1个
调料盐适量
味精少许
写受乎害南生抽少许
姜片少许
－步骤－
1.卤面放入盘中备用 。
2.将豆芽洗干净备用 。
3.将肉，卷心菜 ， 胡萝卜，香菇，鸡蛋，姜洗干净备用
4.胡萝卜切丝，卷谓课心菜切丝，香菇切片，放入碗中 ， 备用 。
5.肉切丝 ， 姜切就非响劳字争该收围日丝，备用 。
6.锅中烧水，将豆芽倒入 。
7.将豆芽条束扬液客核焯熟，可多煮一会儿 。
8.准备一盆清水，放在旁边 。
9.将豆芽捞出放入凉水中 ， 冲一下 。
10.鸡蛋打散，放入碗中，倒入少许盐，料酒 。
11.锅中放入油倒入鸡蛋 ， 煎香
12.将鸡蛋炒熟，弄碎
13.盛入碗中备用 。
14.将锅洗干净，热锅凉油，放入姜爆香，再倒入肉丝炒香 。
15.再将胡萝卜倒入炒香 。
16.再倒入香菇炒香 ， 最后再烹入料酒 。
17.将卤面倒入，用筷子协助，一块儿翻炒均匀 ， 将面翻炒出香味，放入少许生抽将面均匀上色，炒匀 。
18.将面炒匀后放入豆芽一起炒香 。
19.再倒入鸡蛋和卷心菜，一起翻炒均匀，炒香
20.出锅前放入盐，味精 ， 炒匀调味即可出锅 。
杆料谈其担赵绝21.盛出即可享用 。
猪肉打卤面的做法最正宗的做法
1、香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开 ， 洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用 。然后，取漏咐汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，
香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟 。
再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，加入打散的鸡蛋，
取出倒入汤盆，浇在煮好的面条上即可 。
2、主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克 ， 香干40克，猪肉(肥瘦)250克 。
调料：豆瓣10克，大葱5克 ， 姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克 ，
淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克 ， 白砂糖5克，植物油15克 。
香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；
猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；
豆瓣剁细；
锅内放油烧热 ， 先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，
加高汤，改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精 ， 稍加搅拌即成酱汤；
另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可 。
主料：面粉300克、猪肉250克 。
辅料：干香菇30克、干木耳10克、干黄花菜10克、老抽、西红柿1个、
料酒、葱姜20克、大料2个、鸡蛋3个、水淀粉60克、盐5克、松蘑(干)20克、清水130克 。
步骤：
1、头天晚上睡觉前将花菇、松蘑、黄花、木耳泡上，
次日早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条，蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条；
2、带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟；
3、调好水淀粉打好鸡蛋备用；
4、带皮猪肉煮熟后取出晾凉切大片，葱姜切片 ，
姜切片便于吃的时候挑出去，取一个西红柿切块；
5、炒锅炒热加入玉米油，下入葱姜煸炒，煸出香味后下入切好的材料，
煸炒一下加入肉片，加入老抽，煸炒一会儿加入煮肉的汤，
倒入泡松蘑的水进去（这个水很鲜的，千万不要倒掉） ，
再或消加入西红柿，加适量盐（要比炒菜加的盐多些） ， 开盖子小火煮20分钟；
6、煮20分钟加入水淀粉，看到汤汁粘稠加入打好的蛋液，
煮一分钟关火（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）；
7、将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适，
再装上切面条的刀将面片做成面条，下入开水锅中煮熟，捞出放碗里，浇打好的卤 。
原料：香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾(大点的海米衫搜知味道更浓)、
瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉(生粉)少许、盐、糖、料酒、酱油 。
步骤：
1、用开水泡好香菇、木耳，用盐、料酒、酱油、淀粉腌肉片20分钟；
2、热油内放八角，炒肉，盛出待用，炒1-2个鸡蛋以及虾米，盛出待用；
3、热油，用葱姜炝锅 ， 炒香干、木耳、香菇或黄花菜，
放酱油、糖、盐 ， 然后加开水煮，沸腾后加入炒好的鸡蛋，
待煮出香味，放肉 ， 再次沸腾后，放淀粉水，要一点一点的放，
慢慢的收汁让汤变稠，开锅后淋两个鸡蛋，加香油 。
材料准备：
具体步骤：
1、将瘦肉切成碎末 。
2、将小葱和大蒜切成碎颤好末 。
3、将青辣椒和红辣椒切成小丁 。
4、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散 。
5、放入葱蒜爆香 。
6、茄圆铅放入青红椒丁翻炒 。
【肉炒卤面的家常做法大全 肉炒卤面的家常做法】7、放入适量的辣黄豆腔迹酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟 。