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柠檬鸡爪的做法
柠檬鸡爪的做法：配料：鸡脚500克，蒜适量 ， 柠檬一个，小米椒适量，姜5片，香菜两根，香油两勺，米醋200毫升，生抽200毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量
1、所有食材准备好待备用 。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味 。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片 ， 香草切断待备用 。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌 。
5、迹逗粗锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟 。
6、准备好一碗清水 ， 鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆 。
7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中 。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡姿镇爪中 。
9、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏4-5小时使至入味指逗即可食用 。
10、从冰箱取出即可享用 。
柠檬鸡爪的做法视频教程
用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、拆瞎顷醋3勺、神山柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根 。柠檬无骨鸡爪的做法
1、准备十只左右的鸡爪 。
2、减去鸡爪的指甲 。
3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟 。
4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖旅陆、一勺料酒） 。
5、拿出鸡爪剔骨 。
6、炒辣椒油 。
7、将所有辅料和鸡爪拌匀 ， 盖上保鲜膜放入冷藏俩小时 。
8、成品 。
1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟 。
2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜 。然后开始剔骨 。剔骨工具：剪刀
3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净 。之后皮带可开始拌料了 。一定要用手拌哦，好入味 。当然要套一次性袋子 。
4. 放料顺序：凤爪 蒜（蒜切?。善?。） 糖 。开始手拌 。等拌均了再放酱油 醋 鸡精/味精 辣油 。边拌边尝，值到你要的口味 。最后放入花生和葱即可 。传言称这些无骨鸡爪都是人用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不少吃货产生了心理障碍 。
既然外面买的不是很放心，那不如自己在家做了，这道酸辣无骨鸡爪，味道酸辣可口，口感比较爽脆，最重要的是安全又卫生，这就把做法（含脱骨法）分享给你们，赶快记好哦！
酸辣无骨鸡爪
【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量
【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；
2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却，鸡脚冷却后捞起沥水，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的陵厅鸡脚放入尺握隐无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水 ， 搅拌一下 ， 放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮 。
1勺
花椒 100g
蚝油 1勺
盐 1勺
方法/步骤
鸡爪洗净放入锅中 。
怎么制作无骨鸡爪
大火煮沸关火 。
怎么制作无骨鸡爪
洗净的鸡爪中加入八角、料酒 。
怎么制作无骨鸡爪
小火加热，放入花椒炒香 。
怎么制作无骨鸡爪
捞起花椒加入蒜末 。
怎么制作无骨鸡爪
加入蚝油、炒出红油 。
怎么制作无骨鸡爪
加葱花搅拌，倒入容器晾凉 。
怎么制作无骨鸡爪
煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时 。
怎么制作无骨鸡爪
9
将鸡爪去骨，浸泡5小时 。
怎么制作无骨鸡爪
10
美味的无骨鸡爪就做好
30多种口味鸡爪的详细银巧视频教程 。锋袭键
链接: https://pan.baidu.com/s/18bHclsJ-ka5HeDrYNL14Gg 提取码: emk8
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柠檬鸡爪该怎么做
柠檬鸡爪的做法躲过了抖音虾，没有躲过抖音鸡爪，酸辣口味可以说很开胃了，无论是做零食 ， 还是做凉菜下饭菜都很适合，那么你们了解柠檬鸡爪的做法吗？下面我们来看一下柠檬鸡爪的做法吧 。
需要准备的材料：
原材料：鸡爪(20个左右吧，也可以加入一些鸡翅尖)，柠檬1—2个，香菜一小把，洋葱小半个 ， 大蒜生姜若干，小米椒 ， 小青椒，百香果也可以加一点 。注意：不太能吃辣的人就稍微放一两根辣椒就可以啦 。腌制的拌料：酱油（推荐美味鲜呀超好吃），米醋（别含酒精），料酒，菜籽香油（麻油，耗油都OK），白糖or冰糖，盐 。
柠檬鸡爪的做法：
1.市场上的鸡爪基本是完整的 ， 买来第一步就用刀从鸡爪趾间剁一下分成两半，这样鸡爪才会更入味 。
2.剁好的鸡爪装入锅中，加入冷水（要漫过鸡爪） ， 姜片，料酒 ， 大火烧开，20分钟左右捞出（时间太短咬不烂，时间太长不脆了）
3.很重要的一步 ， 关乎到鸡爪脆爽的口感，热水中捞出后，立即将鸡爪放入冷水中甚至冰水中 ， 并反复捞出再放入冰水中，直至鸡爪完全冷却，捞出沥干即可 。
4.鸡爪在煮的同时，要备料了，这也是最重要的一桥友笑步！把香菜 ， 洋葱大蒜，生姜，小米椒切碎 。柠檬切片，百香果用勺子挖出 ， 所有备料在料敏含理碗中搅拌均匀 。
5.关于量
的掌握我大概说一下，大家可以自己把握下：
橄榄油：少量，
香油：少量 ，
醋：可以大胆的加多一点，
生抽：量稍微多一些 ，
盐：根据鸡爪量大概比一下
即可，
白砂糖：少量提味 。
6.料全调好后，直接将冷却好的鸡爪倒入配料中搅拌，多翻动几次 。如果料不足以淹没鸡爪，可以加入纯净水 。
7.
马上就可以吃到酸酸辣辣的鸡爪了，最后一步，用保鲜膜将料理好的鸡爪蒙起来，放入冰箱冷藏会更好吃 。冷藏大概2个小时可以拿出来翻动一下 ， 确保所有的鸡爪都能浸到汤汁 。
当鸡爪着色明显，吃起来酸辣入味就大功告成！简单又美味的酸辣鸡爪告扰，贪嘴也不担心变胖 ， 还是很好的胶原蛋白，真是美味健康两不误！
柠檬鸡爪怎么做法
【所需食材】主料：鸡爪 柠檬
辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖 。
【谈并槐柠檬鸡爪做法步骤】
第一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味 。
第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用 。
第三步：准备所需的配料 ， 生姜切丝，蒜瓣切片 ， 小米辣切成小段备用
第四步：沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水 。
第五步：准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片 ， 把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很蔽清重的苦涩味)，处理干净之后 ， 再将柠檬片放在鸡爪上，这里要含友保证凉白开淹没鸡爪 ， 这样才能更好的入味 。
简单的几步，一道让你越啃越有味的柠檬鸡爪就做完了(冷藏时间长点而已) ， 如果你是单身 ， 就动起手来犒劳一下自己吧；如果你有了另一半，那你还等什么？干净去买鸡爪，做一份有爱心的零食宠她/他开心 。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.好的鸡爪皮肉色泽白亮，没有黄色硬皮和黏液；
2.成品未吃完的，放入冰箱冷藏多天天不会变质(真空包装的除外);
第六步：用保鲜膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小时以上 ， 大功告成
食材：鸡爪、香菜、陈醋、香油、雹羡姜、料酒、大蒜、葱段、小米椒、白糖、柠檬、生抽 。弊肆指
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，再把鸡爪段 。小米椒切粒，生姜和柠檬切片备用 。，大蒜切片儿，小葱切段儿 。
2、把切好的鸡爪、料酒、姜片，葱段，花椒放入锅中，再加入适量冷水，开大火煮10分钟左右取出放入冷水内租配冷却，再放入冰块水中冰镇！
3、把冷却的鸡爪用小刀划开去骨，加入蒜片、小米椒、柠檬片以及葱段 。
4、接着放入适量陈醋、生抽、白砂糖、香油、盐、辣椒油，用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜 。最后放入冰箱内冷藏5～6个小时左右，鸡爪入味后，爽口美味的柠檬泡鸡爪就做好了 。吃的时候可以再给里面撒上一些香菜 。
【柠檬鸡爪的做法视频教程 柠檬鸡爪的做法】正宗迹凯的柠檬鸡爪做法，备培慢动作教你，学不会来打姿滚唤我