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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨 。大家好,我是小面姨 。今天小面姨给大家分享6道早餐面食美食做法 。一年一度的秋季,对农民朋友来说,是丰收的季节 , 庄稼地里各种各样的食物都开始成熟,像豆类、谷类以及像核桃、板栗等等山货食材,都可以颗粒归仓 。俗话说“贴秋膘就是让人们在秋季把粮食准备好,把食材准备,开始给自己和家人做美食吃,把身体滋养得健康有劲,把幸福的日子展示出来 。所以,秋季对咱们中国人来说,是大吃特吃的季节 。作为北方人,我们这里到了秋季 , 丰富的面食又开始进入人们的生活 。今天小面姨就给大家分享六道早餐面食的做法 。早裤蚂餐饼的做法有上百种,今天分享的这六道早餐饼是我们家孩子最吃的几种 。而且,我给大家分享的这6道早餐面食做法,不用烤箱不发面,好做好吃,省时又省力!做起来非常容易,可以说是六道懒人早餐饼的做法 。晒晒我家早餐 , 一周不重样,成本不到10元,简单易学味道好!现在我把这6道早餐面食美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来 , 给家人一道美味 , 给亲人一份关爱 。
【6道早餐面食】
早餐我做了这美味 , 香脆酥软,简单快手就是一锅,当早餐一级棒,简单快速,不发面不饧面,皮薄馅多,外酥里软,美味又有营养,我家大人小孩都爱吃 。
【韭菜盒子】
食材:面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺 。
做法:
1、馅料食材备好,韭菜提前洗净控水,粉丝用温水泡软 。
2、面粉备好,放入1小勺盐拌匀,面粉多一半用180毫升的开水搅拌成面絮 , 少一半的面粉用凉水办成面絮 , 搅拌均匀后加1勺熟油 。
3、揉和成面团,盖上湿布静置一会,韭菜提前洗净控水,切成小段,粉丝切下段 。
4、鸡蛋2个打散后,入油锅炒成鸡蛋碎,韭菜碎,鸡蛋碎粉丝段倒入盆,家小勺熟油后搅拌匀,防止韭菜出水 。
5、在加1小把虾皮,加盐,蚝油,胡椒粉搅拌均匀 。
6、面团在案板上揉成长条,切成小剂子 , 擀成薄皮,在最下方入鸡蛋韭菜馅,两边对折,从下往上卷2折 , 韭菜盒子就做好了,依次全部做好 。
7、电饼铛放少量油,放入包好的韭菜盒子,烙至底部金黄反面,烙至两面金黄即可 。
【玉米面韭菜饼】
用玉米面来做一道韭菜饼早餐,不仅粗细结合有益肠道,1碗玉米面,1把韭菜,金黄酥脆 , 营养健康 。
食材:玉米面150克、韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮适量、胡椒粉1勺、盐适量、开水适量 。
做法:
1、韭菜,玉米面,鸡蛋,虾皮准备好 。
2、韭菜摘洗干净 , 控水切碎,韭菜中打入鸡蛋,放入虾皮,加盐,胡椒粉,搅拌均匀 。
3、用开水烫玉米面,用手抓紧成块,不散开即可 。
4、把玉米面放入电饼铛摊平,用手压实 。
5、把调好的菜馅倒入饼铛摊平,饼铛盖好,上下火,薄饼铛 。
6、盖上盖子烙几分钟,底部定型 , 翻面,烙熟关火 , 取出切成块 。
【米饭卷】
每次家里剩的米饭做炒饭,可是孩子不爱吃了,那我就换个花样出来,给他米饭卷,这样味道鲜美 , 而且营养价值还增加不少 。
食材:剩米饭适量、用糯米饭做的更好吃,油条1根、生菜叶4片、肉松适量 。
做法:胡枣埋
1、把剩米饭挑散,上蒸锅中蒸软 。
2、生菜洗净,油条切两段,肉松备好 。
3、卷帘底下铺上保鲜膜,把米饭铺上正方形形状 , 撒上肉松 。
4、放入放上生菜叶,油条,开始从下往上卷,卷的时候岩铅注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷 , 一边往上拉竹帘 。卷好后用力握几下 。
5、固定形状,防止切的时候变形散掉,然后切成自己喜欢的大小段 。
【炒馒头丁】
炒馒头是我很喜欢的一种早餐吃法,花个不到10分钟就能做好一份香喷喷的早餐,再配上一碗粥或一杯豆浆 , 既简单又好吃还营养 。
食材:大馒头半个、鸡蛋2个、香葱几根、盐和孜然粉少许 。
做法:
1、半个馒头,几根小葱,2个鸡蛋准备好 。
2、馒头先切片再切成丁,鸡蛋两个加少许盐打散,葱切小段 。
3、打散成蛋液放到馒头丁里,让馒头丁均匀的裹上蛋液 。
4、锅里倒入拌好的馒头丁翻炒,直到每一块馒头表面都炒成金黄色 , 加入切好的葱段,再加少许孜然粉翻炒均匀就可以出锅了 。
【鸡蛋煎饺】
自从我学会了这道鸡蛋煎饺的做法,每次家里吃饺子,我就多做一些,孩子早晨上学,就搭配鸡蛋煎给他吃 , 孩子爱吃,妈妈省事,营养又简单 。
食材:速冻饺子1盘、鸡蛋2个、熟芝麻少许,小葱2根 。
做法:
1、适量速冻饺子,2个鸡蛋,3根小葱,少许熟芝麻准备好 。
2、将鸡蛋打入碗中加盐,充分搅打均匀,小葱洗净切葱花 。
3、平底锅中刷上少许油,将饺子平铺在锅中,小火煎至底部金黄,倒入水没过饺子的一半,盖锅盖焖五分钟左右 。
4、饺子表皮呈透明状,锅中的水快烧干时,将打散的鸡蛋液顺锅边倒入 。
5、继续盖上锅盖小火慢煎蛋液快凝固时撒芝麻葱花即可 。
【葱油饼】
想吃葱油饼太容易,两三下就出锅 , 比买的香,配上小米粥 , 一碟叠小菜,一切搞定 , 吃的满满地饱足,香软又多层,凉了也不发硬 。
食材:面粉500克、开水180毫升、凉水100毫升、香葱几根、椒盐适量 。
做法:
1、面粉里倒入180毫升热水,把多一半的面粉用筷子拌成大片雪花状,再用冷水加入,拌成面絮 。
2、再加入少许食用油,揉成光滑的面团 , 烙饼的面团和的要稍软一点 , 晚上和好面团表面抹上食用油装入食品袋 , 放入冰箱冷冻起来,第二天早上用 。如果平时做的,盖上保鲜膜,静置十来分钟就可以做了 。
3、准备椒盐,准备食用油,把小葱洗净控干水分,切成细一点的葱花 。
4、案板上抹油,取出无需揉面,平均分成几份 , 取一个小面剂子,擀薄,抹上一层食用油,撒上少许椒盐,再撒上香葱末 , 在饼上切一刀,从一头卷起来 , 收口处捏紧 。
5、放在案板上,用掌心按扁,再次擀薄,把平底锅小火烧热刷上少量油,然后把饼放入锅中,小火开始烙制 , 再在饼上面淋少许油,用刷子刷匀,这样做锁住饼的水分 , 饼烙的不会干,盖上盖子烙半分钟 。
6、饼烙一面微黄后 , 翻面继续烙另一面,饼就熟了 , 大约烙1~2分钟,用同样的方法把剩余的饼烙完就可以开吃了 。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨 。大家好!我是小面姨 。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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营养早餐面食的做法
早餐一定要吃养胃的,早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的,面条作为一种早餐吃,其实再好不过了,做法简单还易消化 。下面就给大家分享5道早餐面的做法,鲜香味美还养胃,天天不重样,喜欢的朋友可以收藏起来,有空就在家试试吧 。
1.准备一把面条备用,西红柿两个 , 去掉根蒂切成小方块,全部切好放入盆中 。
2.准备一个小盆,打入鸡蛋,里面加几滴白醋 , 搅匀 。
3.再准备一把洗净的大青菜,切上几刀切成段 , 切好放入碗中,香菜一把切成段,小葱切成葱段 , 切好放入盆中 。
4.起锅开火锅中加一勺食用油悄孙顷,油热以后倒入鸡蛋,鸡蛋倒入以后划散,煎熟以后倒出 。
5.重新起锅,加入少许食用油,放入葱段爆香,倒入西红柿翻炒几下,炒出汁水以后,从锅边烹入半勺生抽调味,翻炒均匀 。
6.添入适量的清水,盖上盖启陆子,静等水烧开 。
7.等水快要烧开的时候倒入鸡蛋,加入食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉增加口感 。
8.水开以后下入面条,用筷子抄匀 , 面条熟了下入青菜,最后再撒上香菜葱段,滴几滴香油 , 美味即成 。
炒面条作为一个中国的传统小吃,在大街小巷都能找到它的身影,那味道可是一绝 , 什么时候饿了来上一份炒面条,能量又回满了,看着它色泽金黄,是不是口水都流出来了,下面就教给大家怎样做炒面条才好吃 。
1.首先准备一份二细的生面条备用,洗净的黄豆芽一把 , 洗净的芹菜几根,把宽一点的从中间划开,然后切成段 , 切好放入小盆中 。
2.准备5毛钱的五花肉,我们把它切成薄片,切好放入小盆中 。
3.小葱一根切成葱花 , 生姜一小块切成姜片,准备蒜子一小把拍一下,再简单地切上几刀,和葱姜放在一个盆中 , 再放入一粒八角,几粒红干椒,一小撮花椒备用 。
4.把锅烧热 , 加上少许食用油,然后倒入五花肉片 , 炒出里面的油脂,把肉片炒香炒变色,倒入小料,炒香炒出味,炒香以后从锅边烹入料酒,翻炒均匀,加生抽提鲜 , 加老抽调底色,最后倒入配菜,芹菜黄豆芽 , 快速翻炒均匀 。
5.加入一碗清水,开大火烧开,现在开始调味 , 加2勺食盐,加1勺鸡精少许胡椒粉 , 再加点十三香,搅拌化开调料,水开后煮一分钟关火起锅,倒出备用 。
6.重新起锅 , 加一大勺食用油滑锅,把油烧至冒烟然后倒出来,锅中再加入少许食用油 , 放入鲜面条 , 让面条受热均匀,把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤,菜汤倒均匀后盖上锅盖 , 开小火焖2分钟,晃动锅,使汤汁不断的浸透到面条里面,让面条更加入味 。
7.打开锅盖 , 把面条抄一下,抄拌均匀,然后倒入剩下的配菜,再翻动几下,把面条抖散,盖上锅盖再焖1分钟,1分钟后打开锅盖,装盘开吃 。
豆角焖面 , 相信很多人都吃过,焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟,再加上豆角的鲜嫩,做法虽然看起来简单,但它的味道却是无法比拟的 。
1.准备生面条一斤,放入盆中,加入少许植物油拌匀,防止粘连 , 洗净的长豆角一把 , 切成三厘米长的段,放入小盆中备用 。
2.芹菜一小把,从中间划开,方便入味 , 切成三厘米长的段,放入盆中,再放入黄豆芽和豆角 , 大葱一段切成片,生姜一块切成姜丝,和大葱放在一起,再抓入几粒红干椒 , 几粒花椒,两粒八角备用,准备五花肉四两左右,洗净后切成薄片,放凯瞎入小盆中 。
3.炒锅烧热 , 先滑锅,再添入半勺食用油,倒入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,倒入葱姜和大料爆香 。
4.炒出香味以后,加入蚝油5克,翻炒化开,倒入配菜,加入老抽3克调色,继续翻炒均匀,添入适量的清水,加入生抽20克 , 食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克 , 十三香1克 。
5.开大火煮一分钟左右,使配菜慢慢入味,一分钟过后 , 舀出菜汤放入盆中备用,再放入准备好的面条,平铺在菜肴上面,再浇上适量的菜汤,盖上锅盖,焖5分钟 。
6.5分钟过后掀开锅盖,撒上少许蒜末,然后盖上锅盖,继续焖1分钟 。
7.1分钟过后关火,用筷子快速抖散,即可装盘食用 。
说起这个葱油拌面?。窍阄丁班帷币幌戮蜕侠戳耍魑桓銎矫裥〕? ,不仅在各大小饭馆里能看到,而且在家也能做 。
1.准备圆面条500克 , 放入盘中备用,黄瓜半根切成均匀的细丝,蒜子几粒拍扁切成蒜末,提前炸好的花生米一小把,用刀拍碎放入盆中 。
2.起锅烧水 , 水开后下入面条,用筷子抄动几下,改中火煮3分钟,捞出控水过凉,再倒入漏勺中控水备用 。
3.取一个小盆,倒入蒜末和黄瓜丝 , 加入食盐2克 , 味精1克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,葱油10克 , 辣椒油2克,用筷子搅匀,化开所有调料,把面条倒入盆中,颠盆拌匀 。
4.然后装入大碗里面,放上切好的黄瓜丝,花生碎和几片火腿肠 , 就可以开吃了 。
说是茄汁面,但是做这个面可没用到番茄 。这个在早上吃是最好的,味道淡,还开胃,吃完一整天都是好心情 。
1.准备生面条4两左右 , 放入盘中备用,洗净的蒜苔一小把,切成两厘米长的段,放入盆中 。
2.泡发的木耳一小把切成小片,和蒜苔放在一起 , 加入番茄酱3克备用,没有番茄酱的可以用西红柿代替 。
3.生菜叶几根切成段,放入小盆中,准备五花肉一两左右 , 切成薄片,放入盆中备用 。
4.炒锅烧热,添入半勺食用油,倒入肉片,翻炒几下,加入老抽几滴调色,倒入蒜苔和木耳,继续翻炒片刻 , 添入适量的清水,加入食盐2克,鸡粉1克,十三香1克 , 搅拌化开 。
5.等水烧开后,下入面条,抄动几下,使面条受热均匀,开中火煮两分钟左右,把面条煮熟以后 , 下入生菜叶,再淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅 , 装入碗中 。
早餐一定要吃好 , 面食是最容易消化的,不管是吃面包还是吃面条,都要给身体足够的营养,这样才不会因为早餐没吃 , 身体以后出现各种小毛病了 。
面粉做什么好吃又简单的早餐面粉能做哪些早餐面食
常言道:“一年之计在于春,一日之计在于晨” , 所以在一日三餐里,早餐是很重要的,一定要吃好 。想必家里有读书娃的宝妈们都知道,和时间赛跑的时候,能够简单做好又美味的美食才是标配 , 那么我们要怎样才能以最快的速度来做出一款早餐呢?接下来悦妈就跟大家分享10款懒人早餐掘脊做法,全部不用和面,零难度零失败,一分钟学会一样,基本十分钟以内就可以出锅,保证能让你吃到既简单又营养可口的早餐,又不用急着赶时间 。
一、【葱花鸡蛋饼】
食材:鸡蛋3颗、盐10克、面粉150克、葱花适量、清水适量 。
步骤方法:
1、首先我们在碗中打入3颗鸡蛋,然后再加入10g食盐,用筷子搅拌均匀 。
2、接着加入150g面粉 , 再一边倒水一边搅拌,搅至浓稠度适中的状态就可以了 。
3、最后加入提前切好的葱花 , 继续搅拌均匀即可 。
4、接下来我们在平底锅里倒入一层薄油,开小火慢慢加热,把油温升高后将鸡蛋糊倒入锅中 。
5、把鸡蛋糊倒入锅中后,蛋饼还未成型前 , 慢慢转动锅底,让鸡蛋糊形成一个薄厚均匀的圆形 , 煎至一面定型再翻到另外一面继续煎 , 给它煎至两面定型就可以啦 。(温馨提示:煎饼的时候,锅内别放太多油,如果油太多的话面糊会熟得很快,不好做出漂亮的饼形,而且吃起来会比较油腻 。)
二、【果汁鸡蛋饼】
食材:面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克(不喜欢的话可忽略)
步骤方法:
1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克,再加入提前切好的橙子皮碎5克 。(不喜欢的朋友可以不放)
2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉,然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状 。
3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油,开中小火把锅烧热 。
4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊 , 开小火边加热边转动锅底,大概1-2分钟就能煎熟一张,色泽金黄,闻香扑鼻,清甜开胃,看起来就十分诱人 。
三、【苹果早餐饼】
食材:苹果1颗、鸡蛋2颗、白糖少量、食用油少许 。
步骤方法:
1、我们先准备一个苹果 , 然后用刀切成碎末再装入碗中 。
2、接着在装了苹果碎的碗中打入2颗鸡蛋,然后加入少量白糖的调味,充分搅拌均匀之后 , 再倒入适量的面粉,搅拌成糊状即可 。
3、在锅中刷上一层薄油,然后倒入一勺准备好的苹果面糊,开中小火煎至两面金黄即可出锅 。孩子们最爱吃的一道苹果早餐饼就做好了 。
四、【土豆丝煎饼】
食材:土豆2颗、食用盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、食用油少许 。
步骤方法:
1、首先把准备好的土豆削掉外皮,再给它切成细丝备用 。
2、在锅中倒入一勺油,开中火把锅烧热,然后把锋旦土豆丝倒入锅中 。
3、然后把土豆丝均匀地平铺在锅底,判基渗一面煎至定型之后再翻另一面继续煎,直到煎至两面金黄,可以自由地在锅中滑动就可以了 。
4、煎好后再撒上盐、胡椒粉、葱花,这样一道简单到极致的土豆丝煎饼就做好了 。
五、【糖醋烘蛋】
食材:鸡蛋、小葱段、生抽1勺、白糖2勺、陈醋3勺、清水半碗、食用油少许 。
步骤方法:
1、先在锅里倒入少量的食用油,然后打入一颗鸡蛋,开小火慢煎成荷包蛋,煎好之后取出备用 。
2、接着来调个料汁:在碗中加入生抽1勺、糖2勺、醋3勺、清水半碗,搅拌成糖醋料汁备用 。
3、锅中留少许底油,然后放入小葱段爆香,然后放入煎好的荷包蛋,再把调好的糖醋料汁也倒进来,开中火煮到荷包蛋颜色变深,汤汁变浓稠即可关火 。
脆香馒头片
1、馍馍一个神高,生鸡蛋2个,小香葱一根,食用油适当;
2、将馍馍切割成一厘米上游核尺下厚的片,生鸡蛋中放进少量盐搅拌均匀,小香葱或小葱的绿茵茵一部分切割成末预留;
3、不沾炒菜锅放进少量食用油开最少火加热 , 馒头片放进鸡蛋液中打个滚,使每一面都裹满鸡蛋液,将裹满鸡蛋液的馒头片放进锅中开中小火煎到凉皮发黄 。用刷子将葱末擦抹在馒头片上 , 氏卜稍煎一会儿就可以起锅,外酥内软,香味松脆 。
葱花火腿鸡蛋卷
食材:土鸡蛋4粒、香葱、火腿、盐
做法步骤:
1.火腿切成小丁,越细越好的那样 , 香葱也切旦亩汪成细末
2.鸡蛋加入少许盐打散,生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀,之后加入火腿丁和香葱末拌匀待用
3.烤盘放电磁炉上开最小火,薄薄地刷一层油,倒入适量的鸡蛋液,等表面凝固了从一边慢慢地卷起,然后固定在另一边
4.将鸡蛋液再次搅拌下,以免其他材料沉在碗底 , 再次倒入烤盘中、继续上一个动作,将凝固的蛋从另一模仔边固定的蛋卷开始卷起
5.之后继续小火煎下帮忙定型,取出放凉切块耐冲即可
土豆鸡蛋饼
食材:土豆300g、面粉50g、土鸡蛋2个、盐1g、十三香1g 。
做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,
2.用擦丝器擦成细丝 。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面,加入50g面粉搅拌均匀 。再加入1g的盐和1g的十三香,打入2个土鸡蛋 。搅拌均匀 。
3.电饼铛预热刷一层油,倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊,用勺子的背面抹平 , 启动电饼铛的“烙饼”键 。
4.饼定型以后翻面煎另一面 , 两面都煎至金黄色就好了 , 关掉电饼铛电源 。
今天跟大家分享的是油炸饼,这几天闺女对早餐不满意 , 天天就是老三样,有时候都不吃早餐就要去上学,没有办法 , 只能换着花样给她做,虽然说油炸食品不健康 , 偶尔吃几次是没有问题的 。
大家可能认为就是家常的油饼,其实还是有很大区别的,这个是油炸的 , 而家常的油饼是放点油烙熟的,油炸饼炸熟之后是鼓起来的,看着非常的好吃,有点类似油条的配方,今天我就教大家这种油炸饼的做法 。
准备食材:
面粉300克、鸡蛋1颗、酵母5克、温水180毫升、玉米油10毫升
烹饪流程:
第一步:首先我们准备一个大碗,碗内倒入300克面粉,加入酵母5克,一颗鸡蛋 , 充分搅拌一下 。
第二步:用温水180毫升搅拌成絮状,加入十毫升玉米油 , 把面团揉至光滑,在底部撒点干面粉,密封醒发两小时,发好的面我们不要揉 。
第三步:直接整理成圆面团,然后我们把它擀成长方形面皮,御让用一个小杯子扣出面饼来 。
第四步:扣出面饼后咱们把两个面饼罗在一起,用筷子压出十字花形,这里一定不要压断 , 密封醒发20分钟 。
第五步:把锅烧热,烧热后锅内倒油 , 油温烧至5成热,我们可以用一根筷子测试油温,周围有小气泡就可以下锅了,把生坯下入,飘起来咱们再给翻面,翻的时候我们轻一点,防止撒开 。
第六步:小火炸4-5分钟 , 反复翻面,炸制两面金黄咱们就可以出锅了 。
我们给他按压出十字花,这样炸的时候特别蓬松,容易鼓起 。
小贴士:
1、油炸饼制作的时候,和面、揉面的细节很重唯裂要 , 面揉镇山局不好,同样的方法做出来的效果是不同的 。
2、炸的时候油温也要掌握好,一定要掌握好火候,细火慢炸,从开始炸到炸熟,温度维持在170-190度之间最为合适,这个温度通常不容易掌控,多炸几次就有数了 。
3、炸油炸饼用过的油不建议重复炸,可以用来炒菜做法 。
4、喜欢吃糖的建议出锅后撒上一点糖,不要在和面的时候加入,这样不容易启发 。
【营养早餐面食的做法 简单营养早餐面的做法大全图片大全图片大全】面粉早餐的做法大全那面粉你要做早餐那辩携掘个 。样子说可多了 , 你还是谭建明啊罗饼子啊,做这个 。打这个面糊糊里头打鸡蛋呢 。隐培还是这个吃馒头啊,蒸包子?。≌獠欢际敲娣墼绮偷模?做法吗?还可以 。嗯,炸油饼子油条都可以这你叫我携核说我也说不了那么多,你这面粉 。早餐做法大全可多,你看你自己喜欢吃哪一项喜欢吃哪一项就做哪一项就可以了呗!