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大肚糍的做法和配方
制作方法：将糯米洗净浸透坦御歼，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复掐成凹状 ， 将准备好的馅心放入凹处，随即揉搓成拆段圆形糍粑 。放入开水锅内煮熟，捞入碗内，配上热汤即可食用 。喜食何种馅心，任君选取 。此食品让冲具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点儿时记忆里的味道有那些让你无法忘怀
在你的记忆中，最美好 ， 最能代表你小时候的美的味道是什么？应该小的时候 ， 美的味道应该很多吧，下面就简单的说几种，供大家参考 。第一，在心中最能代表小时候的美味的食物，应该前轮链就是妈妈包的水饺，这个睡觉就是妈妈的味道，无论走到哪里？吃了多少吃水饺，都是没有妈妈的味道 ， 以每当放假回到家乡，回到家里吃，吃上妈妈包的水饺，那个味道，那是妈妈的味道，有一次在军营吃水饺，当时吃的这个味道，感觉这个水饺就是妈妈的味道，果不其然，一会儿妈妈走到身边，你的泪水一下子就流下来，就让泪水吃的水饺有一点苦，有点咸涩，但是泪水还是要同时咽下的时候 ， 其实那时候还是幸福的味道 ， 还就是妈妈的味道 。
第二，在心中能代表小的时候的味道 ， 还有就是那个冰棍小的时候五分钱一只的冰棍，当时吃起来凉凉爽爽的，三天又结石又解渴，那个时候的冰棍这是甜甜凉凉的，这个味道是让自己步入慧孙了中年以后，但桐简是这个味道始终在心中永远也磨灭磨灭不掉 。
第三就是有一种食品叫高乐高 ， 高乐高配着奶粉一起喝 ， 有点像咖啡的颜色 ， 所以当到了成年以后 ， 每当喝鲜奶或者喝奶粉的时候，就会想到高乐高的味道 。
第四，在心目中能代表小的时候的味道 ， 就是娃哈哈在很小的时候就是两三岁的时候，爷爷就得买娃哈哈口服液，那时候一看到爷爷就想起了娃哈哈，看到了娃哈哈的，想起了爷爷一只金，现在哇哈哈的那种口服液已经没有了 ， 现在娃哈哈的的奶，但是现在一想到王哈哈想到爷爷，虽然爷爷已经走了很多年，但是 ， 只要听到娃哈哈看到娃哈哈就会想，想起自己敬爱的爷爷 。
第五，在心中就能代表小的时候，味道的就是无花果丝，小的时候在学校门口五分钱一包的无花果丝，因记忆特别优秀 ， 这就是小的时候到应该现在想起来应该就是萝卜丝，世界上不知道为什么他叫无花果词钱也不多，但是在学校门口小食品小伙伴儿都会要买不花痴，现在想起来真的就是那个无花果，那个味道很诱人 ， 童年的记忆 。
以上就是童年记忆特别深刻的几种味道，也就是小时候的味道，现在想起来就是亲人的味道，就是食品原始的味道，所以这个味道会让自己记忆终生，记忆会一辈子难忘！
大肚糍留隔夜怎样留
用料内馅料卜芹慎
萝卜丝一大个
【大肚糍的做法和配方 大肚糍的做法】肉末适量
豆腐皮适量
葱花适量
五香粉适量
酱油少量
外皮
糯首辩米粉两斤
佐料
酱油适量
香油适量
香菜依据个人习惯添加
萝卜糍(大肚糍）的做法
准备好内馅料 。
热锅 ， 少许油 。
放入肉末炒 。
炒至出油，有肉香飘出来为止，需要耐心，不要着急 。
加酱油，调味 。
找个大碗，我们家用的是电饭锅内胆，将肉末装起来 。
少许油，放入切小部分的豆腐皮，炒软 。
将豆腐皮和肉末一起装起来 。
放油 ， 萝卜丝入锅炒 。
放油，葱花入锅炒 。
将萝卜丝和葱花也一起装入之前的肉末里面 。
加入五香粉，适量 。
搅拌均匀 。
做糍仔 。取四分一的糯米粉，用冷水开了 。就像我们揉面做型敬馒头一样 。
搅拌好 。
揉面成这样 。
烧一锅开水，上面的面团分几份，直接入锅 。
如果不煮，冷水的面团就会裂开 ， 一会包了馅料就会破了 。
糍仔浮上来了，就可以了 。
见剩余的糯米粉倒出来，糍仔和糯米粉混合 。
会很烫的 。所以要小心拌匀 ， 如果期间粉太多了，可以加点刚刚煮糍仔的开水进去一起揉面，揉成光滑的面团 。
包了，做成小碗状 。
将馅料包起来 。
要一边包一边收口，切忌一边皮薄一边皮厚，多余的小季子扯出来，再混合面团重新使用，否则一会入锅煮就会不熟均匀了 。
包好的大肚糍 。包好之后，也是烧一锅开水，入锅去煮，浮起来就熟了 。和煮饺子一样的 。
煮熟了，再煮个酱油，放点香菜，简直美味极了 。