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咯鱼的做法大全
【咯鱼的做法大全图片 咯鱼的做法大全】铁锅炖嘎鱼的制作方法如下：主料：嘎鱼1000g
辅料：油适量，盐适量，蒜适量 ， 姜适量，葱适量，醋适量 ， 料酒适量，白糖适量，干辣椒适量
步骤一、嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用 。
步骤二、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用 。
步颂答骤三、做樱银锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒 。
步骤四、倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽纯宴、白砂糖翻炒均匀 。
步骤五、盖上锅盖小火焖煮20分钟 。
步骤六、加入适量的清水，小火炖煮20分钟 。
步骤七、大火收干汤汁 。
步骤八、起锅装盘，制作完成 。
材料
鱼：2条;
蒜：1个;葱：适量;生抽：1/3勺;老抽：1/3勺;陈醋：慎侍1/3勺;白糖：适量;食盐：适量;姜：1块;色拉油：适量;
铁锅炖鱼的做法
1、鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽
2、铁锅炒热，加入油至油冒轻烟雀慧即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄
3、准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽 ， 1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹顷孝答鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下
咯鱼的做法大全图片
一、红烧嘎鱼准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖
调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油
1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用；
2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎；
3、嘎鱼煎到两面金黄，放入一点酱油和盐进行调味 ， 加入水，水要没过嘎鱼；
4、放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一点糖，小火慢炖15分钟就可以；
5、出锅前，进行调味，放入一点盐和胡椒粉 ， 味精，蚝油，醋 。
二、嘎鱼豆腐炖
原材料：嘎鱼、豆腐、葱姜蒜、
调味料：盐、胡椒、糖、味精、蚝油、醋、糖、油
1、嘎鱼清洗干净备用，葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用；
2、嘎鱼在做之前，提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下，腌制时间为15分钟就好；
3、起锅烧油，油温七成热的时候，放入葱姜蒜爆香 。放入一点郫县豆瓣酱，加水(水要多加点)，放入糖和蚝油；
4、水开以后，放入腌租茄制好的嘎鱼，小火慢炖，等到水开以后，放入豆腐；
5、再次小火慢炖，炖上十分钟左右就可以出樱型键锅啦 。出锅之前，放入一点盐、味精、胡脊巧椒和醋 。
食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐 。
制作过程：
1、先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮 。
2、锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆碰卜出香味，这三种辛辣的食材，去除鱼腥味的效果特别棒 。
3、先加入一碗清水 ， 再将嘎鱼倒入锅中烧开 ， 然后盖上锅盖，转中小火炖10分钟，以慢火炖煮的方式，可极好的将它的美味充分的释放出来 。
4、待汤汁煮至发白时 ， 再加入适量的白糖提鲜，再来少许的盐，再将锅盖盖上，继续炖5分钟 。
5、出锅前，再撒入一把的尘吵毕香菜 ， 它可以适当的去除鱼腥味，鱼汤喝起来会更加的美味，如果不喜欢它的气味，就用葱花来替代吧 。
6、嘎鱼汤，味道超级的鲜美 ， 鱼肉嫩而无刺，做给孩子吃派芹大人特别的放心，再不用帮忙挑鱼刺啦！
温馨提醒：
1、嘎鱼本身味道就极其鲜美，制作时无需添加味精、鸡精，如果放上它们，会掩盖住它的美味，反而弄巧成拙，少许的白糖就足以 。
2、嘎鱼宰杀时，务必将它里头的黑膜去除掉，否则炖出来的汤汁会有苦味，请大家切记！
嘎鱼做法家常做法
我儿子对于这个汤那真是百喝不厌?。闳獯躺倩钩赌?。而且做起来也超级简单哦??By?爱的味道????
用料
嘎鱼2条
香葱一根
香菜一根
姜片3片
盐适量
黑胡椒适量
纯牛奶适量
做法步骤
1、先来个成品图，鲜美无比
2、噶鱼处理好 ， 表面这层黄色的粘液尽量清洗干净，厨房纸巾擦干水分
3、啥锅中放入少许橄榄油（其他食用油也可以）
4、两面都煎个一两分钟
5、加入适量清水，烧开，撇去浮沫，盖上盖子中大火煮大概10分钟左右
6、加入适量牛奶（我这里三个人的量加了大概120毫升的牛奶）
7、加入适量盐，黑胡椒调味儿 。（适量黑胡椒可以去除腥味儿）在煮大概5分钟就可以关火啦
8、关火撒入适量葱花香菜即可享受美味啦
小贴士
煎鱼的时候不要一直翻动哦，油热改小火煎就行，因为噶鱼的鱼肉特别的嫩，一直翻动很容易碎 。
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