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将米糕的做法
准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量 。1、大米洗净泡3-5个小时 。
2、捞出沥干，用干净的毛樱迟巾吸干水分 。
3、放在研磨机里打成粉状 。
4、再过一遍筛子 ， 这样就出来比较细的米粉了 。
5、加入面粉 。
6、倒入一小袋椰子粉
7、加入慧扰一勺白糖及适量的发酵粉 。
8、放上黄油 。
9、慢慢加入温水，边加边搅拌 。
10、成为很黏稠的面糊糊 。
11、模具里抹点油，放入脊碧李切好的椰枣 。
12、将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵 。
13、发到两倍大的时候，放在蒸笼里 ， 蒸25分钟 。
14、出炉以后倒扣晾凉即可 。
米糕怎么做成
用料：大米2、面粉、白糖、红枣、枸杞 。步骤如下：
1、大米洗净泡一晚上 。
2、放入料理机，加入35度的开水 ， 搅拌成米浆 。
3、倒入盆里 。
4、放入100克面粉、岁衡州50克白糖 。
5、放入4克酵母 。
6、拌拦猛匀 。
7、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡 。
8、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟 。
9、放上红枣、枸杞 。
10、大乎蔽火蒸25分钟即可 。
11、成品图 。
食材清单：大米一碗，面粉一碗，水一碗，酵母5克 ， 白糖适量 ， 一把葡萄干，一把红枣，少许的油 。
具体步骤如下：
1、一碗的大米，首先洗净闭信裤之后，倒上一碗水，浸泡一夜，把米浸泡到用手指轻轻捻压就会碎的状态就可以了 。
2、把浸泡好的大米连水一起倒进料理机中，打成细腻的米浆，尽量要多打一会，打好之后 ， 用滤网过滤一下 。
3、再往盆子里加一勺酵母，大概是5克左右，一碗面粉，再依据个人的口味添加适量的白糖，用筷子搅拌搅拌，把里面的食材都搅拌均匀，搅拌至盆里没有小颗粒就可以了 ， 用筷子提起来呈细线的状态，盖上盖子 ， 密封醒发至两倍大 。
4、米糊发酵好之后，准备一坦历个模具，里面刷上一层油防粘，把米糊倒进里面，上面撒一些葡萄干和一些红枣?。蠡鹫?0分钟左右 。
5、蒸熟之后脱模 ， 放在案板上，用刀切成小块，这样更方便食用 。
注意事项
1、米糊一定要发酵到位，才可以上锅蒸，否则蒸出来的米糕不蓬松 。
2、关火后焖5分钟再打轿简开盖子，热胀冷缩的原理，避免塌陷 。
准备含枯滚材料：年糕，大米：
1、大米败罩淘洗干净，浸泡一夜 。天气热要放冰箱冷藏，防止发酵 。
2、浸泡好的大米沥去水分，
3、沥掉水份的大米放入破壁机内，加入130g水，打成米浆 。不需要特别细腻，有点细细的颗粒感也没关系，吃起来口感更好 。注意这里大米沥掉水分是为了后期再加入水便于计算量 。
4、取70g打好的生米浆放入小奶锅，小火，不停的用刮刀搅拌，至米浆烫熟，关火 。整个过程很快 ， 大约15秒左右 。
5、分3-4次加入剩余的生米浆 ， 搅拌均匀 。第一次加入生米浆会有点难搅拌，用硬头硅胶刮刀比较好操作 。
6、拌匀后 ， 加入糖和酵母，再次彻底搅拌均匀 。
7、硅胶模具用刷子均匀刷谈余上一层植物油，更容易脱模 。
8、均匀分装到模具里，八分满即可，可以用勺子或者裱花袋挤进模具里 。
9、表面可以再撒些蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，也增加风味 。
10、放入臻米科技折叠电蒸箱中，盖上盖子发酵 。发酵约30-40分钟，看到体积比原来增大了，电蒸箱水箱加入纯净水 ， 设定时间15分钟 。这款蒸锅10秒钟直接出蒸汽很快，不像普通蒸锅需要等水烧开上汽后计时，比普通蒸锅快30倍 。
11、时间到，蒸锅计时器铃声提示音响起，打开锅盖 ， 松软的大米糕就呈现在眼前了 。
12、蒸好的大米糕特别松软香甜，超级好吃，比面包可香多了，关键蒸的还不上火 。
准备材料：大米250克、面粉100克、白糖50克、红枣8个、枸杞10粒
1、大米洗净泡一晚上 。
2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 。
3、倒入盆里 。
4、放入100克面粉、50克白糖 。
5、放入4克酵母 。
6、拌匀 。
7、放入温暖处进梁谈行第一次橡帆碰发酵1小时，用筷子搅拌轿野一下排除气泡 。
8、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟 。
9、放上红枣、枸杞 。
10、大火蒸25分钟即可 。
11、取出放凉、脱模摆盘 。
12、最后，成品图 。
江米糕的做法江米糕怎么做
需要材料：糯米1000克、红枣1碗、豆沙馅500克1、圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗 。
2、糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可 。
3、蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用 。
4、之后盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧 ， 四角也要压实 ，
5、同样方法铺上一层红豆沙 。
6、依次在铺上一层糯米饭，同样手沾凉白开的方法把糯米饭压紧压实 。
7、均匀明桐的码上一层蒸好的的红枣 。
8、放好一层红枣之后再放一层糯米饭压平 。
9、全部码好压实后，盖上激晌坦保鲜膜，再次放入蒸锅 ， 谨芹大火上汽改小火蒸30分钟 。
10、蒸好后取出，凉透后切开就可以食用了 。
辅材：糯米500克，红枣适量
做法如下：
1、红枣跟糯米淘洗干净，浸泡四个小时左右 。
2、锅中放入屉布，铺上提前泡好的糯米，大火烧开中小火蒸20分钟 。
3、把蒸好的糯米倒在盆中，加入与糯米平齐的开水，再次放入锅中蒸20分钟 。
4、趁这个时间我们把枣一分两半取出枣核 ， 放在一旁备用 。
5、取出蒸好的米糕，另拿一个盆，盆里放上屉布，一层糯米一层枣铺好，再上锅蒸半个小时 。
6、蒸好的米糕上面放上一层保鲜膜，找个差不多大小的重物压在上面 ， 大约两三个小升带中时 。
7、做出来的江米糕特别紧实不松散跟外面卖的的味道一模一样 。
8、切成块后就可以享受美味了 。
说明
1、糯米不要泡太长时间，不然蒸出来的米糕会跟水泡了一样很稀不劲道 。
2、蒸糯米用的屉布最好是用这种行禅硅胶的，好洗不粘米 。
3、不喜欢吃红枣的亲可以吵山换成葡萄干蔓越莓干你喜欢的任何果干 。
江米糕的做法家常做悉吵闹法睁罩 ， 软糯香甜好美味碰拆
江米的家常做法
糯米又叫江米，是糯稻米去壳后的果实，它的颜色为乳白色，黏性较大，适合制造黏性的小吃，在江南一带非常流行，把糯米浸泡以后，水磨打成浆水 ， 再晾干掰碎，就是我们常见的糯米粉了 ， 像粽子、糍粑、炸糕、元宵、年糕都是由糯米制成，糯米还有补中益气 ， 健脾养胃的功效，营养很高，
孩子从小就爱吃糯米的食物 ， 今天分享糯米粉最好吃的6种做法，软糯香甜口感好 ， 步骤简单，一看就会，上桌孩子们抢着吃 。
教程比较多，步骤比较仔细 ， 大家耐心看完，建议收藏备用 ， 学会做给家人们吃 。
一、红豆糯米糕
1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量 ， 食材简单 。
2、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中 ， 加入没过糯米一大拇指关节的水 ， 开启煮饭模式，煮熟即可 。
3、煮熟后的糯米，等待晾至微热 ， 盛入碗中 ， 用勺子捣烂 ， 糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实 。
3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分 。
4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥 ， 想节省时间的朋友，还有两个小建议 ， 第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅 。
5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭 ， 撒上黑芝麻，盖上盖子 ， 冷藏5个小时 。
6、时间到 ， 红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连 。
7、切成合适的大?。嗽黾涌诟?，还可涂抹一些蜂蜜 ， 软糯香甜，爽口润滑，色香味全，大小朋友都爱吃，一盘根本不够，喜欢糯米的朋友一定要收藏起来 。
【米糕怎么做成 将米糕的做法】二、红枣夹糯米
1、把大红枣装进碗中，用温水浸泡，再加半勺盐、一勺面粉，下手抓拌均匀，浸泡大约10分钟 ， 加面粉可吸附褶皱中的灰尘，这一招很有效果 。
2、浸泡好的红枣 ， 整体透亮 ， 用清水冲洗两遍 ， 从中间切开，注意不要切段 ， 掰开红枣，扣出枣核 。
3、另外准备一碗 ， 加入100克糯米粉 ， 盛饭的大勺子，一勺就够了，用适量清水 ， 边倒边搅拌，搅拌出面絮 。
4、下手捏成不沾手的面团，类似于和面那样，能达到面光、盆光、手光的状态即可，非常简单 。
5、揪一小块面团，揉成小小的椭圆形 ， 和红枣大小差不多 ， 再包进红枣里就可以了，按这个方法，尽量多包一些 。
6、水开后上锅，盖上锅盖，转成中火，蒸15分钟左右，等时间到了，打开锅盖，能闻到满满的红枣味 。
7、撒点熟的白芝麻，就可以开吃了，营养美味，补血养颜，夹一个送入口中 ， 香甜软糯，孩子三天两头嚷着吃 。
三、紫薯糯米球
1、准备200克糯米，放在清水中浸泡，大约1个小时就行，浸泡能让糯米变软，缩短上锅蒸的时间 。
2、准备500克紫薯，洗净削皮 ， 切成薄片，越薄越容易熟透，开水上锅，蒸15分钟关火 。
3、把紫薯装入碗中，加入2勺白糖，不吃甜可以不加，趁热捣成细腻的紫薯泥 。
4、准备100克糯米粉，边倒边搅拌，一次不要加太多，等出现面絮后 ， 开始下手揉面，如果太干的话 ， 可加点纯牛奶 。
5、糯米粉比较难成团 ， 不像面粉容易 ， 要适量的多和面几分钟 ， 如图所示，能揪成块就行 。
6、揪出一块面 ， 用手捏成扁的圆形，包入喜欢的馅料，我用的是豆沙馅，捏紧收口 ， 然后团成一个圆球 。
7、这时候糯米也泡好了，控干多余的水分，只保留糯米即可，将紫薯球在糯米中滚一滚，给他穿一件“新衣服”，最后用手掌攥一下，糯米不易掉 。
8、将糯米球装入盘中，不要离太近，蒸好之后会变大，开水上锅，中火蒸25-30分钟关火 。
9、出锅后的
水晶紫薯糯米球
，真的非常漂亮，看着就有食欲，掰开一个来尝尝，软糯香甜 ， 劲道可口，每次吃撑才罢休 。
四、糯米豆沙球
1、准备一个空碗 ， 倒入150克糯米粉，再倒入150克淀粉 ， 用开水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，呈现出面絮的样子，土豆淀粉和玉米淀粉均可 。
2、下手揉成光滑的面团，由于添加了糯米粉，比普通面团要多费一些力气，多揉上几分钟 ， 然后搓成长条状，用快刀分成大小均匀的剂子 。
3、用手把剂子捏成薄皮的样子 ， 包入豆沙馅，用包包子的手法，捏紧收口，再团成圆形 。
4、取出一个空盘子，底部刷薄薄的一层油，依次放到盘子上，盖好盖子，蒸上10分钟即可 。
5、上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，熟芝麻就行，晶莹有弹性 ， 软糯香甜，非常的好吃 。
五、水果大福
1、准备糯米粉200克，加入2勺白糖，用纯牛奶 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面糊状，太稀了不好成型，筷子挑起能顺流就行 。
2、建议用蛋抽 ， 目的就是搅得更匀，没有面疙瘩，让面糊更细腻，凉水上锅 ， 大火烧开转中火，蒸20分钟 。
3、蒸好之后，用筷子搅拌一下，让它凉得更快 ， 此时的糯米，已经成糯米糍了，非常软糯 。
4、切一些香蕉，或者其它水果 。
5、手上抹点清水，防止粘连，揪出一块糯米，捏成薄片 ， 把香蕉包进去，用虎口收紧，尽量团的圆一些 。
6、再放进椰蓉中，均匀的裹上一层，如图所示，这样就可以了，从外面已经看不出香蕉了 。
7、拿过来咬一口，软糯香甜 ， 非常的好吃，此方法还适合草莓、芒果等等，用这种方式，还能给孩子多吃一些水果 。
六、糯米芝麻条
1、准备150克小麦面粉，150克糯米粉，根据个人口味，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀后 ， 用刚离火的开水烫面，边倒边搅拌 ， 一直搅到没有干粉为止 。
2、碗中打入两个鸡蛋，加入鸡蛋经过炸制后，可蓬松柔软，不用添加泡打粉等 。
3、一直搅成非常细腻的面糊，筷子抬起可挂起面糊，加入白芝麻、黑芝麻 ， 要用熟的芝麻，这样嚼起来更醇香 。
4、准备一个干净的保鲜袋，把面糊小心地倒入袋子中，把口扎紧收实，防止露出 。
5、在袋子的边角上 ， 剪出1厘米左右的口子，别过于大，下锅的时候不好控制 。
6、锅内倒入适量的油 ， 等待油温4成热，把面糊挤入锅内，控制在5厘米左右，用筷子挂断，开中火就行 ， 让面糊受热均匀 。
7、中间多翻动几次，加入糯米粉和鸡蛋，经常油炸，很容易就会蓬松柔软，等待全部上浮，变成金黄色，即可控油捞出 。
8、一道好吃的小零食就做好了 ， 无需发酵，无需添加剂，外酥里糯，喜欢的朋友一定要试一试 。
禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。
我太喜欢糯米了，关于糯米的一切都是我的爱 。
红枣夹糯米很好吃，又简单好学 ， 做过几次孩子很喜欢
过两天来试做尝一下，味道如向
做美食是一种享受 ， 被吃光是一种幸福
[中国赞]
我也想去试试看
我最喜欢这种粘粘糯糯的好吃的，但是糯米粉蒸后也浪费，打算下次试试糯米
收藏了，有时间做做，孩子很喜欢吃糯米做的东西
糯米的吃法原来有那么多！看起来好好吃的样子！有空学做一下给小孩吃！
南瓜饼 ， 叶儿粑，雪媚娘 ， 糯米糍，红糖糍粑 ， 青团，八宝饭 ， 粽子，燕麦约饼 ， 冰皮月饼，这些我都会做
简单易做，还好吃
我家孩子喜欢吃糯米，收藏起来，学着做 。
最近就馋这炸的东西，看着就香！
看着好好吃 ， 软软糯糯的好喜欢[惊喜][惊喜][惊喜]
教的挺好，我就是太懒，不爱做 。
试试做吧
高手在民间，糯米可以做这么多好吃的，改天可以试试 。
糯米 ， 我简直没有抵抗力
看起来不错 ，