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排骨芸豆焖面的做法
【排骨芸豆焖面的做法大全 排骨芸豆焖面的做法】排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量 。
步骤：
1、面粉，加少许盐 。
2、少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状 。
3、把面粉搅拌成絮状后揉面，做到手光、盆光、面光 。面团盖保鲜膜醒发40-60分钟 。
4、醒发后的面团 。将面团反复揉搓后，面板撒干面粉 。将面团擀成圆饼后，往四周擀开 。
5、擀好的面皮折叠好，用刀切成均匀的面条，撒上干粉，用手抖开就可以了 。
6、排骨提前焯水后煮20分钟，留高汤备用 。
7、酱料：老抽、生抽、料酒、白糖、大酱、盐、鸡精 。
8、热锅热油，倒入白糖，中火熬糖色 ， 糖融化到冒泡的程度就可以了 。倒入排骨 ， 翻炒后让排骨渗迹均匀上色 。
9、锅内喷料酒、葱姜炒香，加入豆角和土豆继续煸炒 。
10、加入生抽，老抽 ， 大酱 ， 盐，高汤 ， 大火煮开 。
11、中小火炖煮大概15-20分钟，汤汁入味，菜接近酥烂 。此时锅内留少量汤汁，多余的汤汁盛出备用 。
12、把面均匀的铺在菜上 ， 盖上锅盖中火焖15分钟 。祥喊芦然后面翻面，用勺子把前面留的汤汁延锅边浇汁谨带，盖上锅盖，继续焖5～8分钟 。
13、焖好的面条跟菜拌匀即可 。
14、成品 。
排骨芸豆焖面的做法大全
排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量 。
步骤：
1、面粉，加少许盐 。
2、少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状 。
3、把面粉搅拌成絮状后揉面，做到手光、盆光、面光 。面团盖保鲜膜醒发40-60分钟 。
4、醒发后的面团 。将面团反复揉搓后，面板撒干面粉 。将面团擀成圆饼后，往四周擀开 。
5、擀好的面皮折叠好，用刀切成均匀的面条，撒上干粉 ， 用手抖开就可以了 。
6、排骨提前焯水后煮20分钟，留高汤备用 。
7、酱料：老抽、生抽、料酒、白糖、大酱、盐、鸡精 。
8、热锅热油，倒入白糖 ， 中火熬糖色，糖融化到冒泡的程度就可以了 。倒入排骨，翻炒后让排骨渗迹均匀上色 。
9、锅内喷料酒、葱姜炒香，加入豆角和土豆继续煸炒 。
10、加入生抽，老抽，大酱，盐，高汤，大火煮开 。
11、中小火炖煮大概15-20分钟 ， 汤汁入味，菜接近酥烂 。此时锅内留少量汤汁，多余的汤汁盛出备用 。
12、把面均匀的铺在菜上 ， 盖上锅盖中火焖15分钟 。祥喊芦然后面翻面，用勺子把前面留的汤汁延锅边浇汁谨带，盖上锅盖 ， 继续焖5～8分钟 。
13、焖好的面条跟菜拌匀即可 。
14、成品 。
焖面怎么做
料：切面 ， 根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆 ， 猪肉排骨/腌猪肉 。辅料：葱、姜、蒜 。
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮（按个人口味选用）
1、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片），将鸡肉切好 ， 剥好蒜 ， 将的大部分蒜碾成蒜泥 ， 加入盐（适合口味的人可?。┐换峒尤肴扔?nbsp;， 少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放） ， 将葱切成葱花，姜切成姜丝 ， 这些都备盘 。
2、将切改激举面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一坨，要像头发干燥的时候一样！
3、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待油升温，（待油热的时候将少许油倒入碾好的蒜泥中?。”概虀~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫作煸香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制就完成了，当今倒入豆角，和肉翻炒 ， （豆角不用要求炒熟 ， 因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐 。关火~
4、将打散的切面 ， 均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记?。。。∷豢梢猿妫 。。≌馐焙蚩凵瞎莮~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气） ， 再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间依照面的多少和锅的大小定）
5、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上 ， 与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了 。
食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面；
1、先把油热了，放花椒、大料熟一铅渗下 ， 然后花椒、大料撇掉；
2、把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚核碧），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
3、放入一个或两个西红柿再翻炒一下；
4、然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
5、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
1、面面焖好出锅的时候，先将面面挑散了，再和菜菜拌匀，这样更省劲，有事半功倍的效果 。
2、不要忘记再添个汤和小菜做搭配，更营养更美味 。（取些已泡好的豆角冲洗干净切?。?辣椒切丁 ， 葱蒜姜切碎放热油爆香锅，放入肉末炒至变色加入豆角丁辣椒丁炒熟，加入适量生抽，糖，葱花 。如果豆角咸度不够可以适量添加盐）
主料手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，
调味料花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油 。
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了 ， 把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果 。
2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候 ， 放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大 ， 慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来 。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒 ， 豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状 。
4，豆角和青派橡察椒下锅后 ， 迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒尘茄里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？
5 ， 把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面 ， 然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到 。
6，OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多 。
制作关键
1、焖面在焖制的过程中不要揭开锅盖，正所谓一气呵成，就是这个道理了 。气跑了，面面很有可能如此会焖不熟哦 。
2、面面焖好出锅的时候，先将面面挑散了 ， 再和菜菜拌匀，这样更省劲，有事半功倍的效果 。3、不要忘记再添个汤和小菜做搭配 ， 更营养更美味 。盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备 ， 有菜有饭的焖面就成了 。
有哪些简单省事一锅焖的美食
一、羊肉焖饭食材
大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量 。
做法
1、羊腿肉、大米、胡萝态唯卜、洋葱准备好；胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮 ， 冲洗干净；孜然捏两撮即可；
2、羊腿肉先切条再切?。笮∮写竽粗傅谝桓鲋附谀敲创缶统? ，太小吃着不过瘾；
3、洋葱切2公分左右的丁 ， 将胡萝卜先切条再切?。?
4、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色 ， 不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒 ， 撒适量盐炒均匀即可 ， 关火 ， 无需炒熟；此时肉汁菜汁已经出来了，把这些汁水要算在米饭用水的量中；
6、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序含宽就可以哒；
7、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！
二、南瓜排骨焖饭
食材
排骨400克、贝贝南瓜2个、长粒大米3杯、长粒糯米1杯、胡萝卜1根、香菇7朵、生姜适量、大葱白适量、香葱碎少许、味极鲜酱油3勺、红烧酱油少许、蚝油1勺、泰式甜辣酱1勺、白糖0.5勺、盐适量、黄酒适量、玉米油适量 。
做法
1、排骨洗净，锅里放冷水，放入排骨2片姜 ， 水烧开放入适量黄酒煮2分钟去腥，捞出排骨洗净备用 。
2、锅中放入少许油，不用多，排骨也会出油的帆老培，太多油会腻 ， 放入排骨煎制几面焦黄，排骨煎一下味道会更香，也会出一部分油脂 。
3、放入葱末姜末翻炒出香味，这一步也不要大火，葱姜焦了也不好吃，小火炒出香味就可以了 。
4、放入洗净去瓜瓤切块的贝贝南瓜，洗净切块的香菇，胡萝卜去皮切滚刀块一起放入炒匀 。
5、炒到南瓜边缘有点透明的样子 ， 就可以调味了，放入味极鲜酱油3勺，红烧酱油少许，蚝油1勺，泰式甜辣酱1勺，白糖0.5勺，盐适量，盐的量根据自家口味添加 。
6、翻炒到各个食材裹满调料就可以了放入电饭煲中了 。
7、大米和糯米淘洗干净，放入比平时煮米饭少一点的水，我一般少放半格水，这样闷出来的米饭刚刚好，不硬不软 。
8、把炒好的排骨南瓜配菜放入里面，用勺子把菜铺平，电饭煲选择标准煮饭功能就可以了 ， 电饭煲结束煮饭工作后，继续焖5分钟再打开锅盖，然后用饭勺把米饭和菜翻拌均匀就可以了，盛出撒上香葱碎美美的吃吧！
芸豆、南瓜、熟玉米、大骨头、葱、姜3片、生抽、豆瓣酱 。
特色:不加一滴水做出入味儿十足卜乱的温暖炖菜 。最喜欢的吃法，农家一锅炖就着大米干饭吃 ， 咸香入味儿，能多吃一碗饭 。
操作编辑
1、准备原料 。芸豆择去豆筋 ， 洗净，掰成小段；南瓜洗净 ， 去瓤，切成小敬昌块；熟玉米切成小段；大骨头煮熟 ， 取拆骨肉大块；葱洗净 ， 切5段；姜3片，切丝 。
2、把葱段、姜丝和拆骨肉放入碗中，放入生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，搅拌均匀码味儿 。
3、锅内倒入油，烧热 。
4、放入2中所有材料，翻炒出香味儿 。
5、6、放入芸豆段，不断翻炒 ， 直到芸豆段变成绿色 。
7、8、放入南瓜块，翻炒变色后，放入玉米段 。
9、10、翻炒均匀之后，把火调?。歉嵌?nbsp;， 小火焖炖 。
11、12、小火焖炖30分钟至熟，中途掀开锅盖儿，翻动 ， 避免糊锅 。
贴士编辑
关键步骤：
1、把葱段、姜丝和拆骨肉放入碗中，放入生抽1汤匙 ， 豆瓣酱2汤匙，搅拌均匀码味儿——这样做出来的炖菜里肉很入味，酱香十足 。
2、肉码味儿后 ， 爆锅时一定要煸炒出香味，炖菜更有滋味 。
3、放入芸豆亮弊扒后，耐心翻炒，直到芸豆变绿，这样不会有生芸豆味儿 。
4、同理，南瓜和玉米都要和油充分接触，炒到变色 。
5、改小火 ， 焖炖，利用蔬菜本身的水分 ， 焖熟，这样做出来的炖菜入味儿好，炖好的菜还不会因为水分过大口感不好 。
最省事的美虚扰食，我认为就是汪运白菜炖土豆，方便快捷 ， 营养健康 。困誉梁
简单省事一锅焖的美食，比如内蒙的铁锅焖面，里面加入排骨，豆角，土豆，蠢磨旦面条，制作起来是非常简单的，味道也特别游旁鲜美，带扰口感也很好，是非常好的一道美食 。
番茄豆角牛肉焖面！肉、菜、主食搭配在一起 ， 鲜嫩、清爽、软糯全有了，咸香味浓，吃了很舒坦~有的时候真的懒 ， 周末在家焖一锅，能连吃两天，而且一点也不腻 ， 用料：番茄3只、豇豆250g、牛肉片80g、蒜3瓣、大葱一小段、盐10g、老抽5g、生抽30ml、五香粉2g、鲜面条350g做法：番茄去皮切块；洗干净的豇豆切段后撒两勺盐，腌10分钟 。小贴士：番茄顶部划十字口 ， 浇上滚烫的开水或者插入筷答隐子，放在火上旋转烤至表面蜷曲，去皮 。?2、取一只小碗，倒入蒜泥、生抽30g、老抽5g、油5g，清水200ml 。?3、锅内倒油约20ml，放入葱段、牛肉，炒至变色后加一点盐，一点五型举饥香粉，放入番茄块，翻炒均匀至出汁 。?4、放入腌制后的豇豆，翻炒后倒入清水约400ml至没过豇豆，盖上盖焖煮5分钟 。开盖，铺上鲜面条，均匀淋上之前调好卜返的酱汁，迅速盖上盖 ， 焖煮 。?5、中小火焖煮3分钟后打开盖子，用筷子拌拌面条，继续加热两三分钟，焖到水分收干，出现兹啦声，关火出锅 。?