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冷冻比目鱼的做法
1、材料：比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克 。2、调料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量 。
3、将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块 ， 撒上精盐销伍、白醋、胡椒粉、雪利并晌酒腌制约15分钟，沾上一层面粉绝斗锋 ， 再沾上一层鸡蛋液，备用 。
4、把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用 。
【冷冻比目鱼的做法大全家常 冷冻比目鱼的做法】5、食用禁忌：患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用 。这样的人群不适合吃比目鱼的，可能会导致疾病加重或者是造成身体的各种不适的情况发生，所以在饮食的时候一定要注意这个问题 。要注意的还有不要过多的使用食用油 。
冷冻比目鱼的做法大全家常
1、材料：比虚昌目鱼500克，葱姜蒜、大料少许；红烧酱汁：酱油3小勺醋、盐1.5小勺糖3小勺水适量料酒3小勺 。2、比目鱼解冻后洗净控干水分，葱姜蒜切片备用 。
3、锅入适量油烧至三成热，巧誉凳放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄 。
4、锅留少许底油烧孝旅至五成热时放入煎好的鱼烹入料酒 ， 加红烧酱汁、葱姜蒜及大料大火烧沸，后转小火烧至鱼入味，大火收汁出锅 。
冷冻比目鱼块怎么做好吃
1、材料：比目鱼500克 ， 葱姜蒜、大料少许；红烧碧此酱汁：酱油3小勺醋、盐1.5小勺糖3小勺水适量料酒3小勺 。2、比桐袭目鱼解冻后洗净控干水分 ， 葱姜蒜切片备用 。
3、锅入适量油烧至三成热，放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄 。
4、锅留少许底油烧至五成热时放入煎好的鱼烹入料酒，加红烧酱汁、葱姜蒜及大料大火烧沸 ， 后转小火烧至鱼入味，大局慧兄火收汁出锅 。
比目鱼怎么做好吃
1、辣椒孜然烤比目鱼准备食材如下：比目鱼4条，辣椒粉丛桥1勺 ， 孜然1勺
具体做法如下：比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，双面斜打一字浅花刀 ， 用盐抹匀，腌制半小时，放在透气的容器上，晾在通风处半天到一天的时间，晾至鱼皮表察郑拿面干爽 ， 微缩即可，把表皮风干的鱼摆入烤盘 ， 表面刷层薄油，放入败搭预热好的烤箱，中层 ， 230度上下火烤制5分钟，取出，刷油，撒上一层辣椒粉和孜然粗粉，继续入烤箱 ， 再烤三分钟即可！
2、红烧比目鱼
准备食材如下：比目鱼1条，盐1克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，大蒜3瓣，生姜3片，香菜2根，干辣椒1根 ， 料酒1汤匙，红辣椒1根，花生油2汤匙
具体做法如下：比目鱼去鳞 ， 去腮，去内脏控干水分，热锅凉油，放入2大匙花生油，下入比目鱼 ， 放入姜，蒜，八角和干辣椒 。晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味，放入没过鱼的清水，开大火将水烧开，水开后放入一勺豆瓣酱，放1汤匙酱油，放入1汤匙料酒，盖上锅盖中小火焖15分钟左右 ， 还剩余少许汤汁时放入香菜末和红椒出锅 。
3、清蒸比目鱼
准备食材如下：比目鱼1条，料酒2汤匙，香葱2条 ， 盐少许，蒸鱼豉油适量，姜4片 ， 香油5克，红辣椒1个
具体做法如下：比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒，盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝，放入蒸锅，大火蒸9分钟，蒸好后将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出 ， 锅里加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开，趁热均匀浇在鱼身上 ， 撒上葱丝、香菜、红辣椒即可 。