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冰镇鸡脚的做法
1、准备鸡掌12只，西洋芹少许，红萝卜丁少许，辣油1小匙 ， 蒜末1大匙，辣椒末1小匙，葱末1大匙，糖1小匙，盐1小匙，香油1大匙 。2、族宽将发兆岁亮泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大?。湃牍鏊刑淌炖唐?。
3、将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋雀山芹和红萝卜丁仔细拌匀，放入冰箱即可 。
冰镇鸡脚的做法大全
冻鸡腿的做法大全：冻鸡腿的做法有土豆焖鸡腿、蒜子陈皮鸡 。1、土豆焖鸡腿
原料：冷冻鸡腿、土豆、酱油、食用盐、大葱、生姜、食用油、白糖、料酒、胡萝卜 。
制作方法：
(1)冷冻鸡腿解冻后，去掉肉皮和骨头 。
(2)将剔出来的鸡腿肉切成小块放入碗中 ， 加入料酒和白糖腌制十分钟 。
(3)胡萝卜洗净去皮切成小块，土豆去皮切成小块待用 。
(4)生姜切成姜片待用，大葱切成大葱段待用 。
(5)取一个锅放入食用油，加热后放入腌好的鸡腿肉和少许白糖，小火翻炒五分钟 。
(6)锅中放入土豆块和胡萝卜高竖块翻炒均匀 ， 再加入适量清水煮炖 。
(7)锅中放入葱段、生姜片、酱油、食用盐大火熬煮 。
(8)待锅中的汤汁粘稠 ， 出锅即可 。
2、蒜子陈皮鸡
原料：冷冻鸡腿、彩椒、大蒜、鸡腿菇、生姜、大葱、陈皮、鸡精、料酒、淀粉、食用盐、耗油
制作方法：
(1)彩椒洗净切小块待用、鸡腿菇洗净切块待用、大葱洗净切断谨哪待用 。
(2)冷冻鸡腿解冻后，将鸡腿肉切成小块 。大蒜去皮后待用 。
(3)鸡腿肉放入碗中加入食用盐、鸡精、姜片、蚝油和葱段腌制十分钟 。
(4)取一个锅放入食用油，油热后加入大蒜炒至焦香 。
(5)把腌好的鸡腿肉放入锅中煸炒，炒制鸡腿肉色泽金黄 。
(6)放入鸡腿菇和清水 ， 盖上盖子焖煮一会 。
(7)锅中加入彩椒、蚝油、水淀粉翻炒均匀 。
(8)加入少许食用盐和鸡精，大火收汁即可戚晌大 。
鸡脚冻的做法
鸡脚冻 ， 味道鲜美十分好唯棚吃，其实主要是在调味上，如果你喜欢吃辣的，可以加点辣椒油，吃不得辣的，那就不放辣椒，自己灵活调味即可，下面我把具体步骤做法详细分享出来 。配料：鸡爪1000克、花椒10克、胡山答姜50克、食盐适量，老抽酱油适量 。
一、鸡爪洗净去掉指甲 。
二、鸡爪放入锅中焯水去腥 。
三、鸡爪焯水后捞出，放裤慧姜，花椒 。
四、加入清水，然后放食盐 ， 老抽酱油适量 。
五、鸡爪煮熟后冷凉 ， 鸡脚冻就做好了 。
一次没吃完的，要放在冰箱冷冻室保存，防止变质 。
用料
鸡脚600克
葱2支
生姜50克
蒜头40克
水3000毫升
草果2颗
豆蔻2颗
沙姜岁基10克
小茴香3克
花椒4克
甘草5克
【冰镇鸡脚的做法大全 冰镇鸡脚的做法】八角5克
丁香2克
酱油800毫升
米酒50毫升
白砂糖200克
香油2大匙
去骨鸡脚冻的做法
1、将鸡脚洗净 ， 沥干
2、将鸡脚指甲切除，再用刀刮开胫骨外的皮后取出胫骨
3、往锅中加入水烧沸，倒入作法1，滚烫1分钟捞出冲凉沥干备用
4、将卤包料洗净，草果及豆蔻拍扁，一起放入棉布袋绑紧备用
5、将蒜头、生姜去皮启吵洗净 ， 生姜切片；葱洗净，切段备用
6、将锅加热，加入3大匙沙拉油，作法4蒜头用刀背拍扁与姜片、葱段放入锅中以小火爆香
7、取汤锅，将作法5倒入悄雀侍汤锅中，加入酱油米酒白砂糖及作法3的卤包袋，以大火煮沸转小火续滚约10分钟至香味散发出来
8、将作法2的肉鸡脚倒入作法6的卤汁中煮沸 ， 续以小火滚约5分钟即可熄火，盖上锅盖净泡约10-15分钟至上色入味，捞出，均匀地抹上香油，放凉后倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至冰凉即可食用
材料
鸡脚10只，葱2支，姜片2片，蒜头5瓣，辣椒2根，鸡脚冻卤包1包，味淋300公克 ， 葱2支 ， 姜片2片，米酒1小匙，鸡脚冻卤包1包，盐1大匙，酱油200cc ， 冰糖2大匙，盐1小匙，米酒1大匙
做法
1.将材料中的卤包、水600㏄、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用 。
2.鸡脚洗净后，切去脚趾，放入锅中，加入水、适量米酒、老姜 ， 开大火煮滚，将鸡脚汆烫去腥，取出后冲冷水，再沥干水份备用 。
3.葱洗净后切长段，蒜头拍过备用 。起油锅，放入葱段、姜片、蒜头爆香，倒入作法1的锅子中，再把鸡脚放入，用小火卤约30分钟 ， 熄火后再焖30分钟 ， 取出后放入方形保鲜盒中备用 。
4.将水晶冻材料中的猪皮洗净，刮皮表面细毛，和适量水、葱、老姜、米酒一起煮滚，将猪皮汆烫去腥，捞起沥干水份备用 。
5.将猪皮、水1200cc、葱、姜片、米酒、卤包用小火熬煮至猪皮熟烂，加入唯信盐、味淋卜举调味后，再过滤，等温度下降至50℃左右，指弊轮倒入放鸡脚的方形保鲜盒中 。
6.等凝固后再放入冰箱中冷藏，随时可取出食用 。
鸡脚动物怎么做？鸡脚动物怎么做？好吃这个一般来说 ， 按照网上做法做最好吃
冰镇鸡脚怎么做
1、材料：鸡爪、八角、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、陈醋、香油 。2、鸡爪洗干净，切开边 。
3、锅里加少量水，一点老抽坦卖，姜块，八角，放鸡爪进去煮熟 。
4、放入蒜末、姜丝、葱花 。
5、加入耗油，酱油，香油，陈醋拌匀袜信碧 。
6、煮好的鸡爪捞出过凉水（饮告举用水） 。把水倒掉 。
7、加入调料汁拌匀放冰箱冷藏一小时 ， 期间搅拌几次 。