经验直达
咖哩牛肉面的做法
咖喱牛肉面的做法大家都喜欢吃面吧，我也很喜欢 。今天给大家介绍一款很给力的冬季早餐面 ， 那就是咖喱牛肉面，让我们一起来看看下面的做法吧 。希望大家喜欢！
原料：
牛肉片、牛肉汤、咖喱块、青椒、鸡蛋、面条
步骤：
1、先把鸡蛋放入水中，大火煮开后加点盐可以防止鸡蛋裂开，小火煮5分钟 。
2、切好青椒；热锅，稍微倒入点橄榄油 。
3、放入青椒丝煸炒一下；把一些煮好的碎牛肉也放入锅里炒一下 。
4、放入煮牛肉后留下的汤水，不够可以再加点水 。
5、枯晌放入咖喱块，如果两个人吃，半块就可以了，因为咖喱块非常咸的，所以还是建议用咖喱粉 。
6、面条事先一定要在滚水中烧一会后把水倒掉再用开水冲洗一边，去掉里面的碱 。然后在放入这个汤水里稍微煮一会就可以了，这样更加入味 。
7、把煮好的鸡蛋剥壳；刀在火苗上烧热一下，一刀切下去会是很完整的两块鸡蛋，放入碗里就好了 。
吃面条吃出健康
一、面条什么时候吃挺好？
1、中午吃
面条是含有丰富碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转 。面条的吸水能力很强 ， 100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感 。
那么什么时候吃面条挺好呢？那就是中午的时候吃 。早晨应该多选择含优质蛋白质的食用品，而晚上吃面条很不轻易消化 ， 中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量 。
铅宴2、热乎乎地吃
我们都知道面条的吃法有很多种，有热乎乎的面汤也有过水的凉面 。不过，为了幸免对肠胃太大的刺激，你挺好还是吃热乎乎的面比较好，这样面会更加轻易被消化和吸取 ， 以免在胃里停留太长的 。
二、吃面条会胖吗？
这是很多热控减肥MM关心的话题 。每100克面条中，含有：蛋白质6克、赘肉1克没激锋、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右 。相对于其他高热量、高赘肉的食用品来说，面条真的不算会让人长胖的食用品了 。但还是应该遵循适量的原则 ， 对自己天天食进的'热量都要“琐屑较量”哦 。
三、有筋道才能帮助热控减肥
想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的 。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多 ， 因此，热控减肥期间的你要维持身材的话挺好多选择那些比较筋道的面条，以防摄进过多的碳水化合物 。
四、如何吃面条才能减肥？
无论是干面，还是汤面，甚至于其它面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进 ， 还有营养的搭配 。还有在配菜上 ， 以蔬菜为主，强烈建议阔别肉类 。
1、干面类
建议：没胃口，那就吃个凉面吧 。
小心！一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高（有些市售凉面甚至高达500~600大卡） ， 所以，假如真想吃凉面，挺好选择日式柴鱼酱汁的口味 。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多 。
减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤 ， 或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人 。
在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜
2、汤面类
建议：青菜汤面
看起来份量很多的汤面，热量实在比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’ 。建议吃汤面时 ， 请老板多放些青菜 ， 面不一定要全部吃完 ， 汤上层浮油要捞除 ， 当然，不喝汤更可降低热量 。
汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……
3、其他面点
尽量避免食用油煎的面食，例如锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等，由于这些烹调用油的热量可能比食用品本身还高 。假如厌倦网传统面食想换个面点吃，记?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-386-0.html target=_blank class=infotextkey>水饺比锅贴好，包子比煎包好，烧卖比馅饼好……总之，蒸的尽对比油煎的健康 。
咖哩牛肉面的做法视频
咖喱牛肉面的做法咖喱牛肉面是上海的著名小吃 ， 这里教大家咖喱牛肉面的两种做法 ， 吃不到正宗美食的朋友可以尝试自己动手做出正宗的味道啦 。
做法一
材料：牛里脊肉、面条
调料：咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮
步骤：
1、牛肉洗净，切块用焯水，捞出 。一般是把牛肉1/2切麻将块乎轮大?。?/2切大块煮好后用来切片 。
2、砂锅里添足够的清水 ， 放入姜片八角、桂皮 。
3、放入焯过水的牛肉块 。
4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块 ， 咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减 。小火煮20分钟即可出锅 ， 牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用 。
5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片 。
6、锅里水岁蠢信开后 ， 放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗 ， 面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片 。
7、面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片 。
做法二
材料：牛肉片、面条、鸡蛋、青椒、咖喱块、牛肉汤、盐
步骤：
1、先把鸡蛋放入水中 ， 大火煮开后加点盐可以防止鸡蛋裂开，小火煮5分钟 。把煮好的鸡蛋剥壳 。
2、切好青椒 。
3、热锅，稍微倒入点橄榄油 。
4、放入青椒丝煸炒一下 。
5、把一些煮好的碎牛肉也放入锅里炒一下 。
6、放入煮牛肉后留下的汤水，不够可以再加点水
7、放入咖喱块 。
8、面条事先在滚水中烧一会后把水倒掉再用开水冲档旅洗一边，去掉里面的碱 。然后在放入这个汤水里稍微煮一会就可以了，这样更加入味 。
9、刀在火苗上烧热一下，一刀切下去会是很完整的两块鸡蛋，放入碗里即可
主料：面粉30斤,牛肉10公斤牛肝3斤,白萝卜10斤,花椒7两,草果1两,桂子5钱,姜皮1两,清油0.5斤,味精3分,食盐1斤,酱油4斤,胡椒粉3钱,香莱,蒜苗,葱花,各半斤,灰水7两,辣子油酌量 。
教您牛肉面怎么做，如何做牛肉面才好吃
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用) ， 将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要茄迟陵开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱 ， 姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小颤戚时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁 。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用 。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟 。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用 。
3、将肉汤撇去浮油 ， 把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫 ， 再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油 。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如旦圆果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀 。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成 。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油 。
咖喱番茄牛肉面怎么做好吃咖喱番茄牛肉面
番茄牛肉面食材明细
牛肉和西红柿，面条适量
番茄酱，葱姜轿哗戚，大料，香叶 ， 料酒适量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
番茄牛肉面的做法步骤
1、主料牛肉
2、西红柿不能少
3、牛肉洗净切小块，方清闭陵水中浸泡，去除血水 。
4、泡好的牛肉 ， 放入冷水，葱姜，大料，香叶料酒，煮制 。
5、大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂 。
6、西红柿切块 。
7、锅中放油，炒番茄酱 。
8、然后放入西红柿煸炒出红油芦肢 。
9、放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精 。
10、开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用 。
11、香菜切段备用 。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上 。
12、将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可 。
咖喱牛肉面最正宗的做法
本篇分享的咖喱牛肉面是我国东南沿海地区较具特色的主食之一，是以细挂面、牛肉、咖喱粉等为原料 ， 经煮制而成的一种特色面条 。其特点是面条滑润，牛肉熟烂 ， 汤汁醇厚，咖喱味浓 。原料：细挂面200克 ， 牛肉150克，葱末10克 ， 咖喱粉5克，精盐3克 ， 味精1克，植物油20克 。
制作方法：
（1）锅内放入清水 ， 下入洗净的牛肉烧开，撇净浮沫，用小火煮至微熟 。
（2）另将锅内放植物油烧热，下入葱末炝香，加入咖喱粉煸炒，加入煮牛肉的汤汁、牛肉烧开，煮至牛肉熟烂捞出 ， 沥去水 。将煮熟的牛肉切成片 。
（3）锅内放入清水烧开，下入细挂面用中火烧开，改用小火煮至熟透捞出，沥去水 。
（4）将煮熟的面条放入碗内，放入熟牛肉片 。
（5）再将煮牛肉的原汁中加入精盐烧开 ， 加味精，出锅浇在盛有面条的碗内即成 。
【咖哩牛肉面的做法视频 咖哩牛肉面的做法】制作提醒：细面条入沸水锅烧开煮至浮起时，要加入冷水50克，再烧开略煮即可捞出 。