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土耳其面包的做法
用料主料
高筋面粉130克
细砂糖8克
盐2克
全蛋液8克
黄油6克
水65克
酵母2克
辅料
芝麻
若干
土耳其面包圈的做法
1.所有面团材此知料混合
2.揉至完全阶段如图
3.容器中抹一层薄薄的油，放入面团，用保鲜搭返膜密封，放到温暖处发酵
4.发酵至2倍大，用手指搓个洞，不会缩 ， 不塌陷，就是发酵好了
5.平分成8个小面团 ， 滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
6.取一个面团，擀成长椭圆形
7.面团横向放置如图，自下而上折起1/3，用手按平
8.再自上而下折起1/3，用手按平
9.然后横向对折，结合处用手压实
10.用手把面团擀成棒状，大约30厘米长的面棒
11.用擀面杖把面棒一端擀成扁平，如图
12.然后把另一端包裹起来
13.结合部分用手捏实
14.准备两个盘子，一个盘子放入湿的棉麻布 ， 一个盘子放入炒熟的芝麻
15.拿起一个面环，放到湿的麻布上 ， 沾湿面团
16.然后再放到芝麻上，使表面粘满芝麻
17.粘好芝麻的面团放到温暖湿润处进行最后醒发
烤箱预热200度 ， 入炉前用喷雾器在面团上喷知扒饥水，入炉烘烤15分钟，上色即可
土耳其面包圈成品图
烹饪技巧
1、开始揉面的时候，可以把黄油和其它材料一并混合揉面，不需要后加入
2、用手去擀面棒的时候 ， 最好用手掌，而不是手指
3、芝麻要提前炒熟，会比较香
4、入炉前不要忘记喷水 ， 这样烤出来的面包圈才酥酥脆脆的
5、面包圈出炉晾凉后密封保存，若受潮变软，则放入烤箱重新烤几分钟即可又变得酥脆了
土耳其面包圈的做法土耳其面包圈怎么做好吃土耳其
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