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烤馍面包制作方法
教大家三种家庭面包的做法，简单美味第一种自制面包
如果没有特殊形状要求的话 ， 自制面包并不是一件难事 。制作之前先准备600g高筋面粉，10g盐 ， 400g豆浆，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜 。
1、将机器依次倒入面包机中，用机器揉面一个小时 。
来自2、揉好之后，放到阳光下面发酵 ， 两个小时左右 。
3、在发酵好的面团上撒一些面粉，用刀划两下 。
4、将烤箱预热到230度，盖好盖子烘烤30分钟 。
5、拿掉盖子，再烘烤20分钟 。
6、到时间之后就可以吃了 。
第二种老式面包的做法
老式面包的做法？具体步骤如下：
1、用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀 。
2、汉将严将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵 。此面团特别湿润，最好是用机器揉面 。
3、待发酵后的面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状即可
4、将发酵好的面团中放入90g鸡蛋创 ， 54g水 ， 糖、却套极此盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面 。用面包机启动揉面程序20分钟 ， 揉成光滑合赶的面团 。待第一次揉面程序结束后，加入黄油再次启动一次揉面程序，直至揉出筋膜即可 。再次将面团放在温暖湿润出进行第二次发酵 。
5、面团发至原来的两倍大即可 。面团内部呈现拉丝的蜂窝状 。
6、将面团均匀按压，挤出里面的空气，分成均等的9份 。
7、拿起一块小面团，搓成1米长的条导识马心保移区背决面鸡状 。此时面团经过二次达少完室发酵 ， 不要进行醒发，非常但好揉搓的 。
8、将搓好的长条对折一下，用手固定连接的一面，用右手将两个长条顺着一个方向揉搓、上劲 。将上劲的面团提起，会自动卷成如上的形状
9、将两头的面团放入连接......
第三种电饭锅做面包
电饭锅做面包？首先备好食材和工具:电饭煲；原料：面粉、鸡蛋、牛奶、答绝糖、盐、油 。步骤如下：
1、准备好原料；
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；
3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡状，加盐和糖；
4、打到有点稠时在放一勺糖；
5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；
6、命我坐者威章由想肉蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
7、搅拌好后 ， 倒入一坏茶于可调向宪她普倍岁半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈 ， 稍后倒入另一半同样是上下搅拌；
8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘 。均匀的涂在锅内；
【怎么做馒头面包的做法大全窍门 怎么做馒头面包的做法大全】9、倒入拌好的材料 ， 按下煮饭键，一会就跳到保温上了 。这时用毛巾挡住出气临力管香教慢西口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了 。
面包馒头怎么做才松软好吃
馒头松软又好吃的方法：1、发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放2.5克酵母 ， 冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克 。
2、把面盆盖上盖子或包上保鲜膜，防止水分流失，温度太低是不利于发酵的 ， 可以把面盆放在暖气旁，不管是水暖还是电暖都可以 。
3、案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉10分钟，别嫌累 ， 揉的越多口感越筋道 。再次揉光滑后用手搓成长条，再切成大小一样的小剂子 。
4、生胚做好后，是不能直接蒸的，因为气体都排出去了 ， 无法膨胀，应该再发酵一次，重新产生气体 ， 这是馒头、包子、花卷松软的关键 。
5、开水上锅蒸15~20分钟，这个时间要根据馒头大小来决定 。
技巧总结
1、酵母粉的用量掌握好，充分化开后再和面，如果发过了 ， 加入2克食用虚绝碱揉均匀，就能中和酸味 。
2、要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来，生胚也进行二次发酵 。
3、开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包谨森子就能变得又大又圆，口感松软 。
4、蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、祥誉亩塌陷 ， 影响口感 。蒸熟后焖5分钟出锅 。
5、蒸馒头之前把蒸锅烧热，在蒸笼里垫上防粘的油纸 。
食材清单·
面粉500克温水（25-35度核嫌银）250毫升酵母粉2-3克
·做法·
1.化开酵母：用其中125克温水将酵母粉化开?。ㄈ缤迹?
2.将面粉倒入面盆，中间扒个坑 。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去！如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水 。如果你有面包机，那么就是将面粉倒入面包机中，其他操作都一样 。
3.用手将面粉和水拌匀 ， 然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团 。
PS：揉面注意几个动作
1：将面团拿起擦面盆，将面盆上的干面粉或者小面疙瘩粘干净 。
2：攥紧拳头往下压 ， 这样能把手背上的面粘干净 。
3：用手掌往下压面团，这样能把手掌上的面粘干净 。
4：最后反复揉压至面团光滑！这几个动作反复几次，你就能揉出传说中：面净、手净、盆净这“三净”的面团来 。
4.面团发酵时盖好，防止发酵过程中面团表皮风干变硬！发酵跟温度有很大关系，只要在零度以上的室温都能发酵，温度过低发酵的很慢，一般夏天自然室温2小时能发酵好，冬天则需要2个小时甚至更长时间，但是你可以把面盆放到有暖气或者空调处 ， 相对暖和的地方，只要温度能达到20多度以上基本2个小时左右就可以发酵好！
5.揉面排气：先将面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手 。
6.然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉 ， 这样反复揉 ， 反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃 。
7.那什么时候算揉好呢？用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了 。
8.馒头成型面团揉好以后 ， 用手将面团搓成手腕状粗细的长条 。
9.然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馒头才能均匀和形状的好看！
10.弄完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！如果你要做刀切馒头，这个时候已经成型了 。
11.如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团 ， 然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面者唯大些的馒头状 。
12.搓好的馒头不能立即下锅蒸哦，要让馒头在常温下放一会 ， 使面团松弛一下 。醒面的时候记得一定找东改宴西盖好馒头防止表皮发硬 。
一般室温下醒面15-20分钟就可以了 。
将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候 ， 每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸 。水开后20分钟就差不多了 ， 不过也要看馒头大小哈 。
13.蒸好的小馒头哈 。