草莓米饭布丁
一日三餐 ， 难免会有剩饭 。通常剩下的米饭最好吃的方法就是蛋炒饭了 。如果蛋炒饭也吃腻了怎么办呢？那就来道推荐的草莓米饭布丁吧，用剩米饭搭配牛奶和鸡蛋做成的一道看上去漂亮优雅的美味 。吃起来滑嫩的布丁中又有颗颗米粒 ， 口感丰富且奶香浓郁 ， 把中餐的剩饭吃出了西式的感觉，相当的有成就感哦 。
草莓米饭布丁做法教程：
1. 把牛奶装入可加热的碗中，加入适量的盐，再滴入少许香草精 。
2. 牛奶中倒入剩米饭，搅匀后小火加热 。
3. 一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火待用 。
4. 另取一只碗，放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄，充分搅打均匀直至砂糖融化，做成蛋黄糊 。
5. 将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中，充分搅匀后再倒回米饭牛奶糊中 。
6. 继续充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀 。
7. 将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入2厘米高的热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟即可 。
草莓米饭布丁的成品图：
草莓米饭布丁的做法小技巧：
1. 如果以香草荚代替香草精，味道会更好 。
2. 煮米饭时要保持小火，并不断搅动 ， 以免糊锅 。
3. 烘烤温度和时间供参考，可根据自家烤箱调节 。
4. 这款布丁最好不要用新煮的米饭来做 。刚出锅的米饭糯性比较大，如果做布丁会过于粘，影响整体口感 。而剩米饭由于失去了部分粘性，且具有一定硬度，混合在布丁中仍然可以粒粒分明，口感刚刚好 。
【草莓米饭布丁】这道好看又口感丰富的草莓米饭布丁就做好了 ， 再搭配上红红的草莓粒做装饰 。不仅看上去细腻爽滑，色泽金黄奶香诱人 ， 吃着更是滑腻中又有米饭粒粒分明，可谓色香俱全，风味绝佳 。所以说只有想不到的，从来没有做不到的事 。学会了这道草莓米饭布?。?大家再看着剩米饭时，是不是感觉更加亲切了呢？