茄汁鲫鱼
鲫鱼是非常营养的食材，最补益的吃法就是炖汤来喝 。家喻户晓的鲫鱼豆腐汤就是一道经典 。在这里，要介绍的茄汁鲫鱼是用油煎鲫鱼的吃法 ， 是小朋友们最喜欢的酸甜口味 。详细做法来看下面的讲解吧 。
茄汁鲫鱼的做法教程：
1、鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份或者直接控干水份 。
2、不粘锅内加油和姜片爆香，下入鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用 。
3、另起油锅，放入姜片和蒜白爆香 ， 然后倒入蕃茄酱翻炒一下 。
4、加入适量水，并加少许料酒，生抽 ， 盐和糖调味 。
5、用小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可 。
茄汁鲫鱼的成品图：
【茄汁鲫鱼】茄汁鲫鱼的做法教程就介绍到这里 ， 可以说是非常简单的了 。做好的茄汁鲫鱼吃着酸甜可口，肉嫩味鲜，还很容易被消化吸收 。是孩子们最喜欢的开胃下饭菜哦 。有看着都流口水的童鞋，马上动手去做吧 。