豆腐裹上一层淀粉用油煎过之后 ， 外焦里嫩，表面再沾上一层番茄汁吃起来表层又香又脆 ， 里面又是滑嫩细软 ， 酸酸甜甜的 。不仅营养丰富而且容易消化吸收 。在小朋友们在吃饭时来上一盘茄汁脆皮豆腐，肯定能让孩子专心吃饭，食欲大增 。
茄汁脆皮豆腐的做法教程：
1. 南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉
2. 锅中油烧至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄
3. 将豆腐块捞出控油
4. 锅中留底油，倒入番茄酱翻炒 ， 加入糖，盐炒匀 ， 将煎好的豆腐块放入锅中翻炒 ， 待豆腐均匀裹上番茄酱即可 。
茄汁脆皮豆腐的成品图：
【茄汁脆皮豆腐】茄汁脆皮豆腐的做法小技巧：
豆腐块不要切的太厚了，否则不容易入味，生粉也不用沾的太多了 。如果不想吃酸甜的 ， 也可以自己做些蘸酱来蘸着吃 。一样的好吃又美味 。关键是孩子吃着喜欢，能多吃饭，吃得健康又开心 。
这道酸酸甜甜的茄汁脆皮豆腐就这么简单的做成了 。还在为您的宝贝不好好吃饭发愁吗？试试这道美味的豆腐吧 。