家里吃不完剩米饭一般都是做炒饭吃，但今天我们换换口味 ， 变着花样做一款番茄青菜烫饭来吃 。烫饭有些地方也叫做泡饭，和昨天发布的炒饭菜谱一样，用的也是剩米饭 。米饭和配菜一起在锅中熬煮一会儿 ， 米粒吸收了汤汁，有滋有味 。
材料：剩米饭，番茄，海鲜菇，青菜头，油菜，油豆腐，莴笋头 。(也可以用土豆、豆角、火腿肠洋葱等材料 。)
调料：味极鲜酱油，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精 。
番茄青菜烫饭的做法：
1、所有食材切丁备用 。
2、热锅冷油 ， 油热倒入番茄丁翻炒至出汁 。
3、倒入除油菜丁之外的剩余食材，翻炒至断生 。
4、调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒 。(调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整 。)
5、倒水烧开，调入白胡椒粉，煮至出食材香味 。
6、倒入剩米饭和油菜?。?煮至汤汁浓稠，依自己口味调入盐或鸡精 。
成品图：
番茄青菜烫饭制作技巧:
1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料 。【番茄青菜烫饭】2、油菜等青菜煮久了会老 ， 所以最后放 。