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炝拌枸杞山药的做法
枸杞山药的做法1.山药洗净表面泥沙 ， 削去外皮 ， 再放坦渣入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释 。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起 。
2.将如团山药切成6cm长、1cm见方的小条 。
3.锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用 。
4.锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋 ， 将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁 。
5.最后将酸甜汁倒入枸杞山药中 ， 浸泡30分钟即可 。
特色
洁白的山药宛如无暇的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，作为女人保养脸庞与瘦身的良方 ， 当仁不让 。
小贴士
1.山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激 。
2.白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而渣信橘蒸发掉 。
3.还可选用新鲜的莲藕 ， 用同样的方法制作，味道更加清脆 。
炝拌枸杞山药的做法大全
枸杞山药的做法1.山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放坦渣入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释 。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起 。
2.将如团山药切成6cm长、1cm见方的小条 。
3.锅中放入适量热水 ， 大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用 。
4.锅中保留少许汆煮山药的热水 ， 再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋 ， 将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁 。
【炝拌枸杞山药的做法大全 炝拌枸杞山药的做法】5.最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可 。
特色
洁白的山药宛如无暇的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，作为女人保养脸庞与瘦身的良方，当仁不让 。
小贴士
1.山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激 。
2.白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而渣信橘蒸发掉 。
3.还可选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，味道更加清脆 。
山药怎么做好吃家常
山药薏米粥、清炒山药片、椰汁蒸山药、蒜香山药黑木耳、山药卷、山药萝卜汤、山药鲫鱼汤、山药枸杞排骨汤、拔丝山药、黑木耳山药猪骨汤 。以下是黑木耳山药猪骨汤的做法：
主料：猪骨500g、山药300g 。
辅料：盐适量、料酒适量、生姜片适量、葱适量、黑木耳适量 。
1、黑木耳泡发后洗净 。
2、山药去皮洗净切成滚刀块 。
3、猪骨泡清血水洗净沥干水分 。
4、准备调料 。
5、锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净 。
6、准备汤锅，倒入清水，排骨和调料 。
7、大火煮开加埋粗肢入料酒 。
8、撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小弯世时 。
9、之后打开加入转大凳拦火加入山药大火烧开后转小火煲20分钟 。
10、之后打开加入盐调味 。
11、加入黑木耳转大火2分钟后熄火 。
12、上桌 。
做法如下：
山药红豆糕
1、红豆用清水浸泡4小时以上 。然后沥干移入小锅里，加清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟 。山药洗净切小段，上锅蒸熟 。
2、取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水 ， 开中火，不停搅拌 。熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆 。
3、山药稍微晾凉后，剥去外皮 。压成泥 。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀 。
4、取一小份红豆山药泥，用模具塑形 。如果家里没有合适的模具，也可以借助方形容器压制后切小块好坦 。
芝麻山药条
1、山药去皮切条 ， 每一根都裹满芝麻，山药表面很粘，所以很容易裹 。
2、裹好摆入烤盘，放枯灶空气炸锅或者烤箱，选择160度15分钟，中间拉出颠翻几下受热均匀 。
3、时间到 ， 取出裹些白糖，开吃！
椰蓉爆浆蓝莓山药
1、带上一次性手套将山药削皮，清洗干净后切段，然后放入蒸锅蒸十五分钟左右 。
2、将蒸好的山药来回碾压成山药泥 。加入一点椰汁，直至山药泥变得绵软粘稠 。
3、7颗蓝莓丢进山药泥中搅拌一下 ， 放入小烤碗中，将表面抹平 。表面撒满椰蓉 ， 再摆上两颗蓝莓装饰下 。
4、没袜扮放入烤箱中层，180度烤至蓝莓爆浆即可 。
兔肉山药木耳汤做法
食冲仔材：山药、木耳、兔肉、酱、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、味精、盐
做法：1、我们需要先把木耳提前泡发备用锋判兄，山药冲洗干净 ， 去掉外皮之后银袭，再用刀把山药切成小片，放入干净的小盆里面，备用；
2、接下来，再把准备好的兔肉用刀切成小片，放入盆里面，备用；把大葱冲洗干净，切成葱段和葱花，备用；
3、接着，把生姜冲洗干净，再用刀切成姜片 ， 备用；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末，备用；
4、然后就可以热锅烧油了 ， 等到油热后，放入切好的葱花、姜片和蒜末爆香一下；
5、然后再放入切好的山药片和木耳，煸炒一会儿，再放入兔肉和酱 ， 翻炒均匀；
6、再加入适量的料酒和水，转为用小火焖煮一会儿；再放入适量的味精、酱油和盐，搅拌均匀入味，即可；
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类 ， 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食 ， 女性食之，可保持身体苗条呢 。
枸杞山药的做法枸杞山药怎么做好吃枸杞山药
天气转凉，来一碗热腾腾的鲜美乌鸡汤吧！暖心暖胃还滋补美容养颜！乌鸡汤还具有养肝滋阴 ， 补血养颜，益精明目的功效和作用！用蒸烤箱代替传统的大火煮，轻松便捷的同时也能更好地锁住鸡汤的水分，熬出的鸡汤鲜美 。鸡肉酥烂不柴！By好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料
乌骨鸡1只
山药300克
枸杞10克
姜片6-8片
盐适量
料酒适量
做法步骤
1、按照所需食材准备好材料
2、乌鸡洗净切成小块，山药切成滚刀块状备用
3、锅中烧开水 ， 倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右
4、捞出鸡块沥干水分再次放进炖锅里
5、锅里注入适量清水，放入姜片 ， 烹入料酒
6、把炖锅放入蒸烤箱里 ， 选择快速蒸模式120度蒸制50分钟
7、蒸制结束，取出炖锅放入山药块和枸杞，加入适量盐
8、再把炖锅放入蒸烤箱里，选择普通蒸模式100度蒸15分钟
9、蒸制结束，取出炖锅，美美的鸡汤就出炉啦！
小贴士
1.山药容易熟，不用太早放下去 ， 煮太久太烂就不好吃了 。2.乌鸡的肉质细嫩，煲汤的时候要多观察，千万别把鸡肉炖的太过烂了 。
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