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海蟹小米粥的做法大全
到了秋天的时候正是螃蟹最肥美的时候 ， 螃蟹的做法也是比较多的 ， 既可手喊态以清蒸也可以爆炒，另外对一些肠胃虚弱的人来说，也可以渗裤用螃蟹做成螃蟹粥，既能先吃到螃蟹的美味，同时后对肠胃不会造成不良的影响，螃蟹粥的做法也是比较简单的，下面我们就来了解一下螃蟹粥怎么煮才好吃 。螃蟹粥怎么煮才好吃
第1步：准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹 ， 可以选择花蟹，梭子蟹，青蟹等，个头越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了 ， 肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看 ， 也不好吃 。大米 ， 一定要选择较为柔软的米，香味有也没关系，但不要泰国香米之类的，因为味道太重，影响螃蟹粥额味道 。姜，要新鲜的中等老的姜最好葱，用小葱
第2步：煮粥螃蟹洗净，把螯用钳子夹开些裂缝，大米洗干净 ， 姜切成细丝，葱切成小粒毕源（不用太多，一撮就够了） 。把大米 ， 螃蟹，姜丝放在电饭煲里，用煮粥模式，加水（水和米的比例大概是3：1或4：1就够了，看个人爱好是喜欢绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好是喝绸点的 。如果有专门煲粥的工具就更好 ， 不过这不是重点 。煮粥时间大概是1小时左右，有的火力大的半小时也可以 。中间可以打开来看，觉得差不多了就可以 ， 不用拘泥于时间 。时间够了，先加盐，搅拌下再煮3－5分钟左右 ， 盐不要加多，粥里有点咸味就够了 。最后加入葱搅拌下一分钟就可以喝了
螃蟹的营养价值
螃蟹是人们喜爱吃的一种水产，其肉质鲜美独特，还富含营养 。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物 ， 维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多 。此外，维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
大闸蟹粥怎么煮才美味
第1步：热身运动煮螃蟹粥的大闸蟹一般是要海螃蟹，能够挑选花蟹，海蟹，青蟹等，块头越大越好，但不能用螃蟹或湖蟹，由于肉质地较软，煮的时间长了，肉就化了，粥越来越象一团面糊，不好看，也不好吃 。稻米 ， 一定要挑选比较绵软的米，香气有也没事儿 ， 但不必泰国香米这类的，由于味儿过重，影响螃蟹粥额味儿 。姜，要新鲜的中等水平老的姜最好是葱，用大葱
螃蟹粥怎么煮才好吃
第2步：熬粥大闸蟹清洗，把螯用尖嘴钳夹开些缝隙，稻米洗干净，姜切成细丝 ， 葱切割成硬粒（无需过多，一撮就可以了） 。把稻米，大闸蟹，姜片放到电饭锅里，用熬粥方式，放水（水和米的占比大约是3：1或4：1就可以了，看个人兴趣爱好是喜爱绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好喝绸点的 。如果有专业煮粥的专用工具就更强，但是这不是关键 。熬粥时间大约是1钟头上下，有的火力点大的三十分钟还可以 。正中间能够开启看来，感觉差不多了就可以，无需局限于时间 。时间可以了，先放盐 ， 拌和下再煮3－5分钟上下，盐不必放多 ， 粗芹粥里有点儿盐味就可以了 。最终添加葱拌和下一分钟就可以喝过
螃蟹粥怎么煮才好吃
大闸蟹的营养成分
大闸蟹是大家钟岩销毕爱吃的一种水产品，其肉质地美味与众不同，还含有营养成分 。大闸蟹中带有多种营养元素，其维生素D的成分显著高过别的的水陆生动物，维生素b22的成分也比肉类食品和淡水鱼及其蛋类食品要高于很多 。斗枣除此之外，维他命维生素b21及磷的成分比一般淡水鱼高于6-10倍 。
天冷了，喝一碗热乎乎的粥，是不是很舒服 。如果里面有各色海鲜，是不是很美味 。现在正是吃螃蟹的时候，蟹粥香滑软绵 ， 容易消化，尤适合老人和小孩 。那么，螃蟹粥怎么煮才好吃呢？
螃蟹粥怎么煮
蟹粥做法有多种，讲究火候与配料 。大致做法是将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、肉丝等，可依个人口味而定）；熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等神肆调料，即可收获一锅蟹粥 。
粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜，顺喉入胃之时，有一种说不出的爽 。再咬一口螃蟹，感觉是肉脂丰腴的那一种，味道鲜美，咸淡适中，无需蘸料相佐 。当然 ， 也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口 。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同 。
螃蟹粥的家常做法
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹两只 ， 糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量 。
1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水 ， 开大火煮开，再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下 。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。再倒入出处置好的螃蟹 ， 加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均 。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅枝返先把粥煮好 。当高气压一上来时，就马上熄火；
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开；
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段 ， 冬菜洗干净后备用；
5、煮粥的高压锅揭盖后 ， 重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
做法三：虾蟹粥
材料：活螃蟹2只，活虾6只，大米120克，油适量，盐适量，姜片适量 。
1、大米洗净沥干水备用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净 。
3、去掉腮 ， 一个螃蟹切两半 。
4、虾去掉沙线和肠子，去掉头 。把去掉头的虾片成两片 。
5、大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌 。
7、米粥中火煮20分钟后 ， 加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下 。
8、再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下 。
9、加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀 。继续煮3分钟，关火即可 。
做法四：海鲜螃蟹粥
材料：螃蟹2只，活虾5只，鱿鱼2片 ， 油盐，姜丝，胡椒粉等适量 。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净 ， 去腮，斩块待用
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅 ， 放点盐，淋少许的食用油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右 ， 加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦 。
螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要鲜活处理干净 ， 煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜能驱除螃蟹的寒凉 。用姜也能提味 。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水 。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 。
5、煮粥要大火煮开 ， 用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅 。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的 。
7、可适当放点油，这游搭轿样粥的口感会嫩滑些 。
tips：与海相接的很多地方的人还爱煮用各种海味做的海鲜粥 。海鲜螃蟹粥只是其中之一而已，学会了以上方法技巧之后，不管用其它什么食材，都能做出好喝的咸味粥了 。
现在正是吃螃蟹的时候，蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩 。那么，螃蟹粥怎么煮才好吃呢？一起来看看家常螃蟹粥做法大全 。
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螃蟹粥怎么煮才好吃
蟹粥做法有多种 ， 讲究火候与配料 。大致做法是将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥 。
粥里挥溢着一竖薯股香浓的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜，顺喉入胃之时 ， 有一种说不出的爽 。再咬一口螃蟹 ， 感觉是肉脂丰腴的那一种，味道鲜美，咸淡适中，无需蘸料相佐 。当然，也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口 。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同 。
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家常螃蟹粥做法大全
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量 。
1、将糯米和粳米混合，洗净旅纤搜，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下 。再从螃蟹两头剁开 ， 去除螃蟹上的杂质 ， 再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均 。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅先把粥煮好 。当高气压一上来时，就马上熄火;
2、将螃蟹掰壳 ， 肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下 ， 使其外壳裂开;
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎 ， 把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
做法三：虾蟹粥
材料：活螃蟹2只，活虾6只，大米120克，油适量，盐适量，姜片适量 。
1、大米洗净沥干水备用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖 ， 去掉捆绑物，用刷子刷干净 。
3、去掉腮，一个螃蟹切两半 。
4、虾去掉沙线和肠子 ， 去掉头 。把去掉头的虾片成两片 。
5、大米放进砂锅里一次性加足水 ， 大火煮开后调成中火 ，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹 ， 搅拌 。
7、米粥中火煮20分拆历钟后 ， 加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下 。
8、再煮5分钟 ， 加入处理好的鲜虾 ， 用勺子搅拌一下 。
9、加入一汤匙食用油 ， 适量的盐，搅拌匀 。继续煮3分钟，关火即可 。
做法四：海鲜螃蟹粥
材料：螃蟹2只，活虾5只，鱿鱼2片，油盐，姜丝，胡椒粉等适量 。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅 ， 放点盐，淋少许的食用油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦 。
螃蟹煮粥也是非常美味的哦，天冷了，喝一碗热乎乎的螃蟹粥，是十分享受的事情 。那螃蟹粥怎么煮才好吃？我们来看看家常螃蟹粥做法大全吧 。
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螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜能驱除螃蟹的寒凉 。用姜也能提味 。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水 。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 。
5、煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅 。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的 。
7、可适当放点油，这样粥的口感会嫩滑些 。
螃蟹做粥，这一步不能少，没腥味特别香，一人能喝3碗
?冬日里，少不了的是给家人做一碗热乎乎的暖粥 。三天前收到的一箱螃蟹在今天全部吃完，特意留了一只做粥 。以前做的螃蟹粥，家里的小学生不喜欢，总说有腥味，真是闹心事，这么好美味被放过 。这次我换了做法，给他盛粥的时候没放螃蟹，人家居然没吃出来，一口气喝了2碗 ， 还要吃 ， 只可惜我只做了3碗的量，没有了，想吃只能等下回了 。
?螃蟹做粥鲜美，赛过这个冬季所有粥类，好多人直接扔锅里熬粥，但我觉着有点腥气，不妨试试我今天的做法 ， 把螃蟹放葱姜油里煎一下再熬粥，不腥还更香哦！
?【螃蟹粥】
食材：母螃蟹一只，大米3把，加水到第二指节处，香葱2小根，姜末少许 ， 植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺
做法：
第一步：食材准备好 。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错察败 。螃蟹选母的，熬出的粥颜色好看又好吃
?第二步：先把米洗净倒入砂锅或煮锅里 ， 加水到第二指节处，大火烧开中火熬粥，中途搅动；
熬粥的这个时间可以处理螃蟹：螃蟹刷洗干净，好多人这一步的做法是活着切开 ， 我不敢弄，办法是开火锅里烫到螃蟹不动了，再捞出进行下一步操作 。
?第三步：螃蟹松绑，去脐后掀开盖子，去掉一些不能吃的部分，螃蟹的大钳子黑乎乎的我没放里，蟹壳我没有扔，处理干净留着后边的拍照用 ， 咱们平常可以把它扔了；葱切葱花、姜切末备用
?第四步：螃蟹用剪刀或菜刀一分两半，切面蘸少许面粉封住，平底锅加少许植物油、葱枣模姜末小火煸出香味，变黄捞出不要，螃蟹入锅煎黄 。煎螃蟹的油不要多，有2勺就够了
?第五步：此时粥微有点粘稠了，放入螃蟹、煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，锅里还可以放2片姜，粥熬好后挑出扔掉；螃蟹壳也可以入锅，变红捞出备用 。
螃蟹粥好喝不腥的要点：煎螃蟹的油要也要一起入锅，此油是粥香、颜色好看又不腥的关键
?第六步：粥粘稠后加盐调味就可以关火了 。为了拍照好看，做好后的螃蟹粥我盛入了小锅，真是诱人
?又鲜又香的螃蟹粥，你喜欢吗？如果还没吃过，赶紧试试吧 ， 口感和味道都非常棒哦！
宝妈小贴士：
1鲜活的螃蟹怎样才能放的时间长？其实最多也就3-5天，窍门是把螃蟹放入冰凳没缓箱，上边盖上一层湿毛巾，尽快吃完哦 。
2秋冬季也正是柿子的季节，要记?。?螃蟹和柿子不能同吃哦！
怎么煮螃蟹粥好吃
螃蟹粥的做法如下：做法一：
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克 ， 姜，鸡精，葱适量 。
1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，揭开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下，再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质 ， 再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时加姜片 ， 再倒入处置好的螃蟹 ， 加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后加盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀 。
做法二：
材料：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅先把粥煮好，当高压锅气压一上来时，就马上熄火 。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开 。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用 。
【海蟹小米粥的做法大全窍门 海蟹小米粥的做法大全】5、煮粥的高压锅揭盖后 ， 重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
做法三：
材料：活螃蟹2只 ， 活虾6只，大米120克，油适量 ， 盐适量，姜片适量 。
1、大米洗净沥干水备用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物 ， 用刷子刷干净 。
3、去掉腮，一个螃蟹切两半 。
4、虾去掉沙线和肠子 ， 去掉头 。把去掉头的虾片成两片 。
5、大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌 。
7、米粥中火煮20分钟后 ， 加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下 。
8、再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下 。
9、加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀 。继续煮3分钟，关火即可 。
做法四：
材料：螃蟹2只，活虾5只，鱿悉带鱼2片，油盐，姜丝，胡椒粉等适量 。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用 。
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段，分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅 ， 放点盐，淋少许的食用油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟 。
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉 ， 撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用了 。
螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要睁链芦鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜能去除螃蟹的寒凉，用姜也能提味 。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水的话 ， 那要加热水 。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 。
5、煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动，以免粘锅 。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的 。
7、可适当放点油，这样粥的口感会嫩滑些 。
tips：与海相接的很多地方的人还爱煮用各种海味做的海鲜粥 。海鲜螃蟹粥只是其中之一而已 ， 学会了以上方法技巧之后 ， 不唤液管用其它什么食材，都能做出好喝混和的粥了 。
螃蟹粥怎么做好吃螃蟹粥的家常做法
菜谱简介一道有关螃蟹的美味吃法―――用螃蟹来煮粥 。螃蟹粥真的美味又可口，还营养丰富 。下面，就为大家介绍螃蟹粥的做法 。
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好 。ps：当高气压一上来时，就马上熄火 。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开 。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用 。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮 。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去 。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里誉凳枯后，搅动几下就可以熄火了 。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉 。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了 。
营养美味的螃蟹粥
菜谱简介
看起来是不是做法也很简单呢，据数据分析 ， 蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液 ， 养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美 。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩 。所以请大家也都试试吧！
材料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐
做法
1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的.大闸蟹，这样做出来味道才鲜美 。
2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿 ， 把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉 ， 备用 。
3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西（实际就是蟹鳃），把蟹黄（蟹膏）和背部的肉全部取出备用 。
4、把生姜切末，切成细细的末备用（因螃蟹性凉，可以多放姜末）
5、准备几棵香葱 ， 洗好切成半厘米小段，备用 。
6、把米淘好，1小碗大米足够 。加适量的水，放入锅中煮 。如果有香米，加入一小把更好 。
7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末 ， 小火继续熬8分钟左右，加入少许盐（按口味，不宜太咸）搅拌，关火 。
8、放入备好的香葱，搅拌，出锅 。
小诀窍
一定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦！
换个方法吃螃蟹——鲜美蟹粥
材料
食材：螃蟹一只、大米
调味料：姜丝、盐、白胡椒
做法
1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊 。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳 ， 去除嘴、胃、腮 。蟹身切成两半 。
3、开始熬米粥，我用的砂锅 。等米粒变得庆洞饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右 。再次熬开，米粒为开花状态 。
4、下入螃蟹块 ， 姜丝 。再熬5分钟左右，就可以关火了 。最好再焖5分钟 。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味 。
海鲜螃蟹粥
材料
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克 ， 虾仁50克，食盐1/2茶匙 ， 姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根 ， 植物油适量 ， 白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮 ， 斩块待用 。2、虾仁去黑线，鱿鱼粗冲切小段分别用盐和料酒腌制15分钟 。姜切成非常细的丝，待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅 ， 放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟 。
4、然后加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右 。
5、加入胡椒粉 ， 撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦！
小诀窍
1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用 ， 可以减少腥味 。
2、放点油粥的口感会嫩滑些 。
3、加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性 。