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快手上香辣蟹棒的做法
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。接下来，我跟你分享?好吃的香辣蟹做法分享1
材料
蓝游水蟹，葱段，姜片，花椒 ， 大料，料酒，生抽 ， 蠔油酱，鱼露，白胡椒粉，糖，盐 ， 蒜茸 ， 辣椒酱
做法
1、起锅少许油 ， 放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;
2、放入切好的蟹，炒至蟹壳变红，放生抽、料酒、很少的鱼露和蠔油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉;
3、炒匀，略加开水，加盖焖5-8分钟，放糖翻炒起锅 。
好吃的香辣蟹做法分享2
圆春雀材料
螃蟹500克，鸡蛋1只，淀粉5克，生姜5克，干辣椒2棵，花椒5克，大蒜2头 ， 料酒3克，白糖3克，植物油30克，盐3克
做法
1.螃蟹洗净剁成小块，鸡蛋取蛋清入碗，加盐、淀粉调匀;将螃蟹块倒入蘸匀调料，备用 。
2.锅内倒油烧至7成热 ， 下螃蟹小火炸成金黄色;捞出沥油 。
3.底油留用，中火加热，放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香，再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘 。
好吃的香辣蟹做法分享3
材料
加州螃蟹一只，大蒜 ， 辣椒 ， 生抽，花椒 ， 姜
做法
1螃蟹蒸熟后放凉
2将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切成几块
3锅中放油加热，放入大蒜末 ， 花椒 ， 辣椒，姜末 。慢慢小火煎，直到香味出来
4放入螃蟹腿，蟹钳，蟹身，抄匀后放入土豆块 ， 加少许水，加盖焖熟
5起锅，开吃
好吃的香辣蟹做法分享4
材料
材料：蟹鳌蟹脚大半磅左右 。
配料：姜数片、辣椒干森肢4-5只、葱头2个、蒜头4-5粒、大蒜若干、花椒1撮、葱两条 。
做法
一、将配料该切粒的切粒，切段的切段;
二、起锅 ， 锅热加油，倒入配料除葱叶外，爆香，倒入蟹鳌蟹脚，大火爆炒，加少许生抽、糖、适量五香粉、胡椒粉和高度酒，加一汤匙水赞锅，盖盖片刻秒 ， 继续大火兜匀，撒上葱叶粒，可上锅 。
好吃的香辣蟹做法分享5
材料
大闸蟹，花椒，乾红辣椒，大蒜，葱段，豆豉，郫县豆瓣酱，酱油少许，白糖1小勺，食用油，姜丝 ， 淀粉 ， 白酒
做法
1、大闸蟹泡在盐水里用刷子洗干净，切块，去掉腮、去心、去掉蟹黄、蟹膏 ， 用高度白酒腌制橘早5-10分钟 。
2、切口用淀粉锁住水分 ， 放油锅里炸 。
3、起锅煸炒花椒捞出，加入大蒜粒炒 。
4、放姜丝 ， 葱段，乾红辣椒煸炒 。
5、放蟹块，加白糖，郫县豆瓣，豆豉少许酱油搞定 。
香辣蟹棒怎么做
香辣蟹怎么做好吃又简单香辣蟹怎么做好吃又简单，中国人的味蕾还是非常挑剔的，我的口水都要淌到桌上了，这道菜勾起了家乡的回忆，这是家里常备的食谱，以下是香辣蟹怎么做好吃又简单，欢迎阅读分享！
香辣蟹怎么做好吃又简单1
香辣蟹
材料：螃蟹，芹菜，干辣椒 ， 花椒，大蒜，姜
配料：豆瓣酱，生抽，盐，白糖，花椒油 ， 淀粉 。
做法：
1、买回来的螃蟹放水中养着 ， 然后用刷子刷洗干净 。之后去掉壳，对半切开
2、芹菜2根去掉叶子洗净切段，姜切丝，大蒜，干辣椒切段，青红花椒备好
3、螃蟹肉的部分沾点淀粉 ， 这样过油炸的时候确保肉质不易变老
4、炒锅烧热倒油 ， 比平时炒菜多一倍的样子，油烧后放入螃蟹炸
5、炒至颜色变红，倒入2勺料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖2~3分钟 。料酒可以用高度白酒代替
6、余油爆香大蒜后，放入姜 ， 花椒和干辣 ， 小火炒香
7、放入豆瓣酱1大勺，炒出红油色 。
8、放入炸过的螃蟹，快速翻炒均匀
9、加生抽 ， 盐，桥让白糖调味
10、最后放入芹菜段炒至断生，淋点花椒油翻匀关火 。
最后盛盘开吃吧！香辣味十足，非常好吃哦，一点不比卖的差呢！
如果大家喜欢荷妈这道处女作美食的话，那就赶紧准备一些材料，自己在家制作吧，相信爱吃螃蟹的你及家人一定喜欢这道美食 。蟹肉含有特备多的蛋白质，对身体也相当的好，但是吃完后，记得千万不要喝冷饮，否侧会导致腹泻等情况的发生 。
香辣蟹怎么做好吃又简单2
准备材料：大闸蟹4只姜蒜（适量）
11月份的的`大闸蟹价格回落，我们这里3.5两重的公蟹12元一只，母蟹20一只 。我买了两公两母，大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！
蒜拍松，切粒，剁碎 。
姜一半切片 ， 一半切粒 。
再将螃蟹刷洗一遍 。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷 ， 不要捏住腹背 ， 防止被夹 ， 我今天就不小心手指遭袭，呜呜呜！
蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上 。（螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美,还可以驱寒解毒 。）
盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟 。（水烧开后 ， 不要用大火蒸 ， 蟹黄容易流出来，转中火蒸10分钟 ， 不会漏黄 。）
另取净锅，锅里放油烧热，把热油淋在姜蒜沫上滋一下，激发出香味 。
加入1勺生抽 ， 2勺香醋，调成碗汁 。
蒸锅上汽，中火蒸10分钟后 ， 取出螃蟹 。
剪掉捆绑螃蟹的草绳，将螃蟹摆入盘中 。
要吃出螃蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道，金黄肉蟹 ， 伴以姜醋汁，那滋味鲜嫩爽口，回味无穷 ， 好吃到吮指头 。喜欢的朋友赶紧试试吧！
香辣蟹怎么做好吃又简单3
清蒸阳澄湖大闸蟹的制作方法
食材：
姜1小块/蒜2瓣/葱段少许/盐少许/糖3克/陈醋2汤匙/生抽一汤匙
阳澄湖大闸蟹数只，我这里购买的是母蟹
【烹饪步骤】
-step1-
大闸蟹洗净放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右 ， 姜和葱油主要是去腥的作用，没有蒸笼可以直接放蒸锅或者电饭煲蒸#只有本专洞缺业才知道的梗#
-step2-
趁蒸蟹的时间来做调味蘸酱，把姜、蒜切成碎末，放入盐，糖，醋和生抽混合均匀调成蘸酱
-step3-
蒸好的大闸蟹出锅蘸上酱汁就可以开吃啦！掰掉蟹腿 ， 掀起螃蟹肚脐盖，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，有点寒的蟹心，最美味的蟹膏 ， 还有蟹腿中的蟹肉，都是经典，不亦乐乎
【美味呈现】
热气腾腾 ， 香味四溢的清蒸阳澄湖大闸蟹，邻居闻到香味，不自觉地就在家门口了，赶紧邀请来一起吃 ， 真的是超级美味
清蒸阳澄湖大闸蟹是菊子姐姐Cooking美味的第475道美食，螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合吃，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，不能吃 。关于公蟹母蟹，除了三高的朋友不宜吃公敏颤局蟹，习俗也有九月吃公蟹，十月吃母蟹的说法，可以参考哦，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
香辣螃蟹的做法
香辣螃蟹的家常做法：主料：大闸蟹4只、青椒2只、大葱一根、姜片4片、蒜头4瓣、洋葱半个、指天椒3只 。
辅料：盐适量、生抽适量、干辣椒适量、油适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、鱼露适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量 。
步骤：
1、所有食材准备好待备用 。
2、红椒、青椒、大蒜改刀切成小段 ， 洋葱切成片，蒜头切成颗状 。
3、大闸蟹用洗涮干净，把蟹的肚脐摘去 ， 必须要把蟹的腮白取出来，蟹身切开一分为二 。
4、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热，热油起锅后放入大蒜、姜片、蒜头，热油至闻到姜蒜的香味 。
5、再放入配料的花椒、干辣椒、八角、桂皮和指天椒，热油中炒出煸香 。此局汪
6、锅中作料颜色变森仔深后倒入螃蟹下锅翻炒 。
7、炒大约5分钟后，加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、鱼露、调味后烹香 。
8、加入切好的洋葱、青椒翻炒2分钟 。
9、加少量水，炒均 ， 盖上锅盖，小火闷5-10分钟腊搏即可 。
10、焖好之后即可出锅 。
正宗的香辣蟹怎么做
螃蟹是很多人非常喜欢的一种食物了 ， 螃蟹也是我们日常生活中非常常见的一种食物，螃蟹的营养价值是非常高的，对我们的健康有很好的帮助 ， 而且螃蟹的吃法有很多，香辣蟹就是其中的一种 。那么香辣蟹的做法有哪些呢?香辣蟹怎么做呢?下面就一起去看看香辣蟹的做法大全吧 。做法一
材料
梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、海天特级金标生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙 。
做法
1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件 。
2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒 。
3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟 。
4.后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀 。
5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可 。
做法二
用料
螃蟹2只、姜5克、蒜6瓣、小葱2根、剁椒1大勺、胡椒粉少许、盐1小勺、淀粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、醋1小勺 。
做法
1.螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净 ， 用流动的水冲洗 。
2.每只螃蟹剁成4块;放在碗里 ， 加少许盐、胡椒粉腌制5分钟 。
3.葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3 。
4.腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色 。
5.蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香 。
6.倒入蟹块，转中火翻炒;烹入调料汁，翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可 。
做法三
食材
花蟹600g、洋葱100g、青红尖椒4个、青蒜150g、芹菜100g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、香醋适量、老姜适量、鸡精适量、花椒适量、郫县豆瓣、酱适量、干辣椒适量 。
步骤
1.准备好螃蟹3只 。
2.将螃蟹去壳，洗净内脏 。
3.一只螃蟹切为4块 ， 蟹鳌用刀拍裂 。
4.用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀 。
5.准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料 。
6.将配料切好备用 。
7.锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下 。
8.螃蟹炸至变红后盛起备用 。
9.锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香 。
10.加入郫县豆瓣酱，炒香 。
11.将炸好的螃蟹重新入锅 。
12.螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料御好纯煸炒均匀，入入味 。
13.加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀 。
14.炒匀后加生抽 ， 炝入料酒 ， 加适量的清水烧镇咐焖一下 ， 起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了 。
15.香喷喷的香辣蟹完成了 。
做法四
主料
肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 。
做法
1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖 。
2、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙 ， 然后将身躯从中一分为二 。
3、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用 。
4、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热 。
5、下入步骤三中材料煸香 。
6、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒 。
7、炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香 。
8、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁 。
9、加入锅中，加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟 ， 香袜蔽辣蟹就好了 。
结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道香辣蟹的做法大全了吧 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。上文中为大家总结的香辣蟹的做法，大家知道香辣蟹怎么做了吧，赶紧来试试吧 。
香辣蟹的做法如下：
主料：梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克空皮、干辣椒10个、花椒3克 。
辅料：料酒1勺、火锅底料2汤匙 。
步骤：
1、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用 。
2、蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段 ， 蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好 。
3、起锅热油，携宽加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味 。
4、加入螃蟹、料酒 ， 将螃蟹煸炒至干燥 。
5、口重的最后加少许盐炒匀即可出斗隐差锅 。
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首先准备好青笋丝冬瓜丝切成条备用，然后把螃蟹改刀成快把壳打开，起锅上油到三成热淋到螃蟹壳上，油温到五成热把螃蟹放锅中炸一下，然后出锅控油 ， 再把冬笋条青笋条过一下油捞出备用，放入蒜末炸至金黄色，然后再放豆瓣酱炒一下 ， 放入大红袍花椒海鲜酱沙茶酱香辣酱最后放入葱姜红辣椒，慢慢枣卜炒出香味来，再加清水把螃蟹放进去加料酒盐味精鸡精胡椒凳差穗粉青笋条冬笋条放到锅中一起庆侍烧制，这样一道美味的香辣蟹就做好啦 。
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从喊橘掘中间剪开＋少许姜丝＋2勺料酒一腌制15分钟 。2锅中放入少郑核许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀伍辩粉子油，依次放入螃蟹，炒至定型呈金黄色捞出备用 。3锅中留底油 ， 放入花椒 干辣椒 姜丝＋蒜＋小葱段一炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后子倒入螃蟹＋料酒,翻炒均匀入味即可 。
【香辣蟹棒怎么做 快手上香辣蟹棒的做法】螃蟹洗干李档净 ， 葱切段 ， 姜切末，洋葱切片，螃蟹切块，玉米淀粉和螃蟹搅拌均匀，起锅烧油放入螃蟹，凯答将油将螃蟹煎至金黄 。锅中放入姜，麻椒，干辣椒姜末大火爆香，倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀，最后加入螃蟹盯扰慧和盐翻炒均匀即可 。