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【水鱼猪肚汤的做法大全窍门 水鱼猪肚汤的做法大全】
水鱼猪肚汤的做法大全
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋 。特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊罩蠢八节美食 。
操作:
1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋 。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉 。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，图3，是猪肚正面的样子或闷败 。
4、一大锅冷水 ， 放入猪肚和甲鱼，放姜片衫颤、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎） 。
5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半 。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透 。
7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜 ， 腌20分钟 。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟 。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条 。
10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟 。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟 。
12、盛出前，放适量的盐，即可 。
水鱼猪肚汤的做法大全窍门
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋 。特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊罩蠢八节美食 。
操作:
1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋 。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉 。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，图3，是猪肚正面的样子或闷败 。
4、一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片衫颤、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎） 。
5、煮开后 ， 撇除浮沫 ， 文火炖煮1个小时 ， 锅中水分炖去一小半 。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透 。
7、母鸡切块 ， 事先用少许食盐和姜，腌20分钟 。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟 。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条 。
10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟 。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟 。
12、盛出前，放适量的盐 ， 即可 。
猪肚生鱼汤好吗可以做汤吗
材料：水鱼1只、猪肚1个、土茯苓约200克、红枣6颗（去核）、老姜3片、白胡椒粉、盐
做法：
水鱼让店家宰杀干净精制远待川再名 ， 剁成大块 ， 拿回来放入沸水中汆煮片刻 ， 去除血沫待用 。
翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次（可以让档主帮忙）来自，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净，切成厚片待用；
3.将水鱼、猪肚、土茯苓、红枣、老姜片和冷水放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮3小时，最后调入白胡椒粉、盐即可 。
做米线的方法
米线吗是很多人喜爱吃的街边小吃 ， 很多地方的小吃街都能见到米线，很远的地方你就能闻到米线的香味，米线的做法很简单 ， 那么大家知道知道米线的做法吗?米线怎么做还吃呢?下面我就为大家介绍一下米线的做法大全 。砂锅米线：
材料
米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 。
配料
盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 。
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块 。
2.猪肉切片炒好备用 ， 熟牛肉切片 。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精 ， 盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟 。
4、放入帆改鲜米粉，放入小白菜、煮片刻 ， 放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱 。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可 。
炒米线：
材料
真空米线一包，拌饭酱两汤匙 ， 生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 。
做法
1.准备材料，香菜洗净切碎 。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线 ， 加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟 ， 捞出沥干水份 。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线 ， 加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 。
4.中大火 ， 用筷子不断翻炒米线 。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干 。
6.放入香菜碎，翻匀即可 。
咖喱番茄丸子米线：
材料
米线番茄黑胡椒末咖喱块丸子 。
做法
1、米线泡软;
2、番茄去皮切片 ， 放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末 ， 煮沸后，小火20分钟;
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟;
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚;
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花!想吃的`童鞋自己动手吧!
滇味小锅米线：
材料
米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精盐，辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克 。
做法
1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟 ， 用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干 。
2 ， 肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎 ， 姜剁成茸.排骨汤烧开 。
3.小锅置大火上 ， 加入滚汤，沸时放入白并竖胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐 ， 咸酱油，水腌菜末 ， 再放入米线.待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开.起锅前淋入辣椒油 。
越式虾肉米线：
材料
蒜头3个，切好的新鲜薄荷6汤匙，切好的新鲜胡荽4汤匙，鱼露3汤匙，蜂蜜2汤匙，青柠1只，榨汁，新鲜姜末2汤匙，捣碎 ， 白胡椒粉1/4茶匙，切丝卷心菜100克 ， 干米粉200克，新鲜大虾8只，去皮，去虾线，橄榄油3汤匙 。
做法
1.用高火预热烧烤架 ， 将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀 。
2.将一大锅水煮沸 ， 将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟 。
3.同时，将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄，再翻一次，将两边都烤好 。
4.将剩余的薄荷捣碎 。把米粉和卷心菜倒到一个碗里 ， 上面倒上酱汁和虾肉，用薄荷点缀即可 。
百吃不厌—不过桥米线：
材料
米线半斤 ， 新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒 ， 小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺 ， 清水一碗 。
做法
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡)，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条 ， 葱切段;
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点态蔽判酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可;
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线 ， 开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火;
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油 ， 撒上葱花即可;小诀窍米线是新鲜的所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看 。如果想煮得快一点可以两个锅一起做 。
结语：以上就是为大家介绍米线的做法大全的全部内容，相信大家在看完全全文之后已经了解了怎么制作出美味的米线了吧，我推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。