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毛豆香菇肉丝的做法
毛豆烧肉丝陪旁渗这道美食，很受年轻人的青睐 。因为它既营养又美味 。毛豆特别好吃，营养价值也高，所以特别受年轻人的喜爱 。毛豆炒肉丝的营养价值：
毛豆炒肉丝有很高的营养启渣价值，毛豆含有丰富的植物性蛋白质，同时还含有很多的钾、镁元素和维生素B族 ， 这些营养物质对于人体健康十分重要 ， 因此适当吃一些毛豆炒肉 ， 可以帮助补充膳食纤芦脊维 ， 还具有不错的促进消化和预防便秘功效，另外毛豆炒肉对于血管保护和血压控制有很多好处，要是夏天大家大量出汗和食欲不振造成营养不良的话，容易体能脱落，造成中暑，因此食用毛豆具有不错的预防效果 。
毛豆炒肉丝食用禁忌
1、毛豆必须炒熟
毛豆必须炒熟，半生不熟的毛豆含有不利身体健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，容易引起中毒，对于人体健康非常不利 。
2、禁忌人群
毛豆一般人都可以食用，但是尿毒症患者、黄豆有过敏体质者、腹泻患者是不宜食用毛豆的，容易影响肠胃健康和加重病情 。
毛豆炒肉丝的做法
1、食材
毛豆、肉丝、香菇、尖椒、红椒、蒜瓣 。
2、做法
(1)首先把毛豆放入沸水中焯水2分钟，然后过凉备用 。这样炒出的毛豆更加的清香脆嫩 。
(2)尖椒斜刀切段、红辣椒切丝、蒜瓣切瓣 。
(3)处理好的肉丝放入容器中加入生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟这样再炒肉丝更加的香弹入味 。
(4)热锅锅中倒入少许植物油，然后放入蒜瓣爆香 。爆香后放入肉丝香菇翻炒 。
(5)炒至肉丝变色后放入毛豆进入撒上所有辣椒进行翻炒 。
(6)炒至毛豆完全断生后，加入少许生抽、盐以及少许水收汁即可出锅享用 。
是的 ， 这道美食很受年轻人的青睐 。因为这种美食是特别容易下饭的，而且也可以作为凉菜 。
是的，这道菜很受年轻人的青睐 ， 因为做起来很方便，省时省力，所以年轻人都喜欢吃 。
当然是的 。因为这道美食特别下饭 ， 尤其是在晚上的烧烤摊，更受欢迎 。
毛豆炒肉丝的家常做法
尖椒椒肉丝毛豆材料
青椒10个，红椒1个 ， 毛豆子1碗，肉丝5g
做法
1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟 ， 熟之后到出；
2、将锅里加油放肉丝煸炒；
3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟；
4、倒入出过水的毛豆子翻炒；
5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅 。
辣椒肉丝毛豆
菜谱简介
辣椒中的物质能促进猪肉中脂肪的消化 。毛豆含有较高的优质蛋白质和多种矿物质，营养价值很高 。
材料
肉丝100克，毛豆200克，青红椒各1个，油、盐、葱姜、淀粉、料酒、鸡精适量
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀 ， 青红椒切丝，毛豆冲洗干净 。
2、热锅热油炒肉丝至变色盛出 。
3、起锅放油爆香葱姜 ， 放毛豆米和少许水烧至八成熟盛出 。
【毛豆香菇肉丝的做法大全 毛豆香菇肉丝的做法】4、起锅放油炒青红椒变色时，放入肉丝和毛豆收汤 。
5、放盐和鸡精调味即可出锅 。
雪菜肉丝毛豆
菜谱简介
据日本国立癌症预防研究所的研究结果，雪菜有预防肿瘤和抑制癌肿的作用 。雪菜有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，以及利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的.作用 。毛豆含有较高的优质蛋白质漏蔽和多种矿物质，营养价值很高 。雪里蕻味咸苦，性干，具有滋阴开胃，化痰利膈等功效 。
材料
雪菜200克，肉丝100克，毛豆150克，葱姜、料酒、淀粉、盐、油、糖、鸡精适量 。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，雪菜用清水反复冲洗切末 ， 毛豆米冲洗干净，葱姜切末 。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出 。
3、另起锅热油爆香葱姜，放雪菜、毛豆米和半碗水煮约3分钟 。
4、放肉丝，再放盐、糖和鸡精调味即可 。
小诀窍
科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ， 只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降 ， 20天后基本消失 。岩运所以，雪菜要腌透后才能食用 。农贸市场现腌现卖翠绿的雪菜不要买了吃 。
毛豆胡萝卜肉丝
菜谱简介
毛豆有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 。
材料
毛豆150克 ， 肉丝100克，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量 。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，胡萝卜切丝，木耳泡发，毛豆洗净 。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出 。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒毛豆、胡萝卜、木耳，放2汤勺水 。
4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻，放酱油、盐和鸡精返枣州调味即可 。
肉丝炒毛豆的做法
By姝susie用料
毛豆300g
猪绞肉100g
葱1根
蒜2瓣
小米椒2个
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽8ml
料酒8ml
淀粉适量
水淀粉50ml
做法步骤
1、准备材料 。
2、毛豆洗净；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净 ， 切段；蒜去皮洗净，切片；小米椒洗净，斜切成段 。
3、毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油，可以保持毛豆翠绿的颜色) ， 在冷水中过凉并沥干 。
4、热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用 。
5、热锅放油，放入葱白、蒜片和小米椒小火煸出香味 。
6、放入毛豆和盐，翻炒约2分钟 。
7、放入肉末 ， 翻炒均匀 。
8、放入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可 。
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