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毛豆炒肉的家常做法大全家常做法大全
毛豆炒肉的做法如下：工具/原料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个、生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺 。
1、把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟 ， 然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分 。
2、五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生坦穗姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用 。
3、锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟 。
4、毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用 。
5、锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟 。
6、五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道 。
7、炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味 。
8、放入毛豆、开大火翻炒1分晌信纳钟，把毛豆炒熟，再放入盐和鸡精、胡椒粉 。
9、继续大火翻炒均匀 ， 把调料翻炒入味，最后出锅的时候来宴没一勺淀粉水，大火把芡粉汁收浓 。
10、装盘盛出就可以吃了 。
毛豆炒肉的做法大全家常菜
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用料
主料
毛豆500克
猪肉200克
尖椒100克
辅料
食用油
2汤匙
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
味精
0.5克
蒜
10克
毛豆子炒肉的做法
1.把毛豆渗桥剥出来
2.把豆子洗净
3.肉切片，尖椒切碎，大蒜切片
4.锅里放一点点油，把肥肉炸出油
5.肥肉炸么透明了就放瘦肉，炒到变色就盛出来备用
6.接下来炒豆子
7.炒3分钟就把辣椒和大蒜放入
8.辣椒快熟了就放入肉，然后放盐炒
9.因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖一下 ， 水不要太多了，等水差不多焖干了放酱油味精，翻丛纤猛炒均匀就可以出锅了
毛豆子炒肉成品图
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先炒香肉，下毛昌棚团豆耐橘和棚
毛豆炒肉的做法
食材：毛豆 ， 猪肉，青红辣椒，蒜末做法：
1、腌制：瘦肉用一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一亏清改点老抽抓匀腌制二十分钟 。
2、再加腌制：一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟 。
3、肥肉下锅煸出油脂放蒜末炒香，加入瘦肉炒至变色 。
4、放一勺豆瓣酱翻炒均匀，加入一小碗清水，一点鸡精，大火焖煮5分钟左右收汁，正颤最后放青红辣椒即可出锅，盐酌情销判添加 。
怎样做毛豆炒肉
毛豆炒肉毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高 。
中文名称
毛豆炒肉
口味
咸鲜味
主要食材
毛豆、猪肉
工艺
炒
分类
家常菜
制作时间
30分钟
制作难度
简单
美食原料
主料：毛豆400g、猪肉200g
6张
毛豆炒肉
辅料：食盐适量、酱油适量、蒜2粒、蚝油适量、花生50g、调和油适量
美食做法
1、猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用 。
2、蒜切片、准备一把炒此迅桐熟的花生米 。
3、平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至八成熟出锅备用 。
4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了） 。
5、毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可 。
美食营养
改善人体的新陈代谢
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢 ， 有昌消助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
促进胃肠蠕动
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。
增进食欲
毛豆中的钾含量很高 ， 夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
补铁
毛豆中的铁易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。
预防骨质疏松
【毛豆炒肉的做法大全家常菜 毛豆炒肉的家常做法大全家常做法大全】毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是森坦大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。