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毛豆清蒸肉末的做法大全
毛豆蒸肉主料
毛豆300g瘦肉100g
【毛豆清蒸肉末的做法大全 毛豆清蒸肉末的做法】生姜适量
宝宝爱吃毛豆蒸肉的做法步早拿骤
1.瘦肉切小放盐和生抽抓匀衫掘腌制十分钟
2.毛豆焯水，水里放点盐，这样蒸出来的毛豆不会变黄
3.到豆子变色就可以捞出了
4.放凉片刻后加入生姜，盐，鸡精，蚝油，生抽
5.把腌制好的肉加进来，放油 ， 拌匀
6.上锅蒸吧！我的是放高压锅里和放一起蒸的陆塌搭，饭熟了菜也熟了
7.出锅了 。为了适合孩子的口味，放的调料量都不多，比较清淡 。喜欢吃辣椒的可放辣椒蒸，也可以把瘦肉换成鸡胸肉
家常毛豆蒸肉的做法大全毛豆蒸肉怎么做好吃如何
江南人家夏天的餐桌上，有清炒绿豆芽，有火腿蒸千张，也会有盐水煮毛豆或者糟虾、糟鹅、糟肉之类 ， 但是最受欢迎和魅力常在的，则是一碟清鲜的雪菜肉丝毛豆 ， 或者一碗乌黑的霉干菜蒸肉 ， 或者一盆酸爽的冬瓜番茄咸笋汤，所谓“饭中鱼肉不如一口咸菜” 。雪菜、梅干菜、咸笋均为浸透中国文化的食品，古称咸葅，泛指腌渍的菜蔬，老百姓称之咸菜 。不同于通过发酵的泡菜，也不同于用酱或者酱油腌制的酱菜 ， 咸菜就是开放式的，只用盐腌制的食材 。千张蒸咸肉也是大叔家常见的土菜了，但会做的不多，许多家的千张或白干不是锅烧的，是汽锅做的，一股酸馊味，咸肉也白不叽叽的，不是黑猪肉，一点不香 。正宗土猪做出来的咸肉，金黄灿灿，板压压的 ， 晶莹透亮 ， 宛如黄玉一般，那才是真正换胎了的咸肉 。而街面上卖的，软不拉叽的，显然是少晒了几个日头，脂肪纯度转化不足 。大叔家这样出来咸货才板，才更香 ， 吃起来精拽拽的，才有嚼头呢 。今天
大叔下厨房
教你做咸肉蒸千张丝，希望你吃的开心~
咸肉，千张(厚)，葱，姜，糖，鸡精，食用油适量
1、首先将生姜拍碎，用淡盐水将咸肉浸泡一下可释出过多的咸味，洗净后用水焯一下还可释出盐分，水中放拍碎的生姜可去腥，水开入咸肉，稍滚捞出待用即可；
2、然后把千张切丝，将千张焯水 ， 水开入千张稍烫捞出冲冷挤干水份，葱去根去烂叶洗净后切葱花，将咸肉切片 ， 将咸肉平铺在千张丝上待用即可；
3、最后把蒸锅水先烧开，入咸肉千张丝蒸半小时 ， 将盘中蒸出的水滗出 ， 开水稍稀释放糖提鲜，鸡精增味，将葱花洒在肉面上再淋上汁水就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，咸香软糯的咸肉蒸千张丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、咸肉与豆制品很搭的，不管是结 ， 丝，片，都很好吃；
2、肉太咸的话 ， 用水多焯几次，降低盐分 。