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毛豆的做法大全
在生活中毛豆中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对身体健康起到很好的保护作用，而且在平时生活中关于毛豆的做法也比较多，可以按照合适的方式派扰去进行烹制 ， 在平时生活中将备好的毛豆按照自己喜欢的方式去进行烹制食用，那么在生活中要如何烹制毛豆才会比较合适呢?在平时生活中食用了毛豆之后可以对身体健康起到怎样的作用呢?我们一起来看看吧 。一、毛豆怎么做好吃
1、炒咸菜：在平时生活中可以将备好的毛豆和咸菜一起烹制食用，将备好的新鲜毛豆置于清水中清洗干净之后去除外壳和咸菜一起烹制食用，这样食用的毛豆的口感会更加多层，而且食用口感也比较好，所以在平时生活中可以尝试烹制一次 。
2、在平时生活中烹制毛豆的时候可以将备好的毛豆的两头去除之后将其置于锅中加水和食用盐进行炖煮，这样食用的毛豆的口感比较鲜嫩，而且烹制方式也比较简单，在生活中可以尝试 。
3、在生活中烹制毛豆的时候可以将备好的毛豆和番茄冬菰一起烹制食用，将备好的毛豆米和番茄等食材一起烹制食用之后可以对升羡租身体健康起到很好的保护作用，而且食用口感也会比较好 。
4、在平时生活中烹制毛豆的时候可以将毛豆和芋头一起烹制食用 ， 这种烹制手法一般都是江南人在中秋时期会烹制的一道佳肴，在平时生活中也可以尝试着烹制一些食用 。江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头 ， 以作应节点食 。
二、毛豆的做法有哪些
山药毛豆炒蛋
1、食材：毛豆、山药、鸡蛋、剁椒
2、做法：将备好的毛豆置于清水中清洗干净之后将其外皮去除干净之后备用，将备好的山药置于清水中进行去皮处理，等处理干净之后将其洗净在切吵兆成小块备用，将备好的黄瓜置于清水中清洗干净之后将其切成小块备用，将鸡蛋打碎之后置于碗中加入适量的料酒和食用盐搅拌均匀之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的山药和毛豆一起置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将其捞出置于一旁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鸡蛋液置于锅中进行煎煮，等蛋液凝固之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的泡椒置于锅中进行爆香处理 ， 等处理好之后将备好的黄瓜和山药一起置于锅中进行煸炒，等食材逐渐成熟的时候加入适量的食用盐和味精翻炒均匀之后再将之前备好的鸡蛋一起置于锅中进行翻炒均匀之后即可出锅食用 。
在生活中毛豆的做法有很多，在平时生活中食用的时候可以将其按照合适的方式去进行烹制 ， 在烹制毛豆的时候需要注意一定要将其烹制成熟之后去食用 ， 以免会对身体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中可以经常的食用一些毛豆 。
毛豆的做法大全家常
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。以下是我整理的.毛豆家常做法，欢迎参考阅读!一、凉拌毛豆
主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量 。
做法
1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净 ， 同时将蒜头剁成蒜蓉 。
2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐 。
3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀 。
4、锅内放油 ， 油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油 。
5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可 。
二、盐水毛豆
主料：毛豆（适量）、红椒（适量） 。
做法
1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面 。
2、将洗净猜猜并的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味 。
3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点 。
4、水开兆穗后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入穗迹冷开水中过凉 。
5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可 。
三、毛豆炒萝卜干
首先将毛豆洗干净，萝卜干切小块备用 。起油锅，放入适量油，下毛豆煸炒后盛起 。然后下萝卜干煸炒，待萝卜干炒出香味之后，放入毛豆 ， 在小碗里加入酱油、糖调匀后放入锅中炒匀，盖上锅盖焖熟，小火，糖水收汁，留下一点点，毛豆起皱以后即可关火盛盘 。
四、毛豆炒臭豆腐
热锅热油放入臭豆腐中小火煎熟，待一面焦黄翻面后再翻四个侧面，都煎焦香，热锅冷油放入毛豆翻炒均匀 。然后加入酱油，生抽 ， 糖和水炒入味，加入臭豆腐焖煮至收汁 ， 加盐和味精即可 。
毛豆的做法
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。以下是我整理的.毛豆家常做法，欢迎参考阅读!一、凉拌毛豆
主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量 。
做法
1、首先将毛豆剪去两头 ， 并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉 。
2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐 。
3、煮好后盛起，过凉水冲冷 ， 加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀 。
4、锅内放油 ， 油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油 。
5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可 。
二、盐水毛豆
主料：毛豆（适量）、红椒（适量） 。
做法
1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面 。
2、将洗净猜猜并的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味 。
3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐 ， 盐的量要偏多一点 。
4、水开兆穗后煮5分钟至熟 ， 煮好的毛豆倒入穗迹冷开水中过凉 。
5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可 。
三、毛豆炒萝卜干
首先将毛豆洗干净 ， 萝卜干切小块备用 。起油锅，放入适量油，下毛豆煸炒后盛起 。然后下萝卜干煸炒，待萝卜干炒出香味之后，放入毛豆 ， 在小碗里加入酱油、糖调匀后放入锅中炒匀，盖上锅盖焖熟，小火，糖水收汁，留下一点点，毛豆起皱以后即可关火盛盘 。
四、毛豆炒臭豆腐
热锅热油放入臭豆腐中小火煎熟，待一面焦黄翻面后再翻四个侧面，都煎焦香，热锅冷油放入毛豆翻炒均匀 。然后加入酱油，生抽 ， 糖和水炒入味，加入臭豆腐焖煮至收汁 ， 加盐和味精即可 。
毛豆怎么做最好吃
【雪菜炒毛豆】,【酱香小炒三丁】又到了毛豆上市的旺季 。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择 。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维 。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美 ， 易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物 。所以，小编今天为大家准备了18款毛豆的做法，总有一款适合你 。
一、【辣味毛豆鲫鱼】
做法：1）鲫鱼去鳃，去鳞 ， 去肚，洗净沥干 。2）毛豆洗净 。3）锅里油热，放下鲫鱼 。4）两面煎透 。5）放姜，蒜，辣椒酱 。6）加适量水，加糖 ， 料酒，老抽 。7）放入毛豆，煮开8分钟 。8）加盐，煮至汁稠 。9）撒些葱花即可 。
二、【酱香小炒三丁】
做法：1.毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成?。?.热锅冷油，加入毛豆中火翻炒2分钟；3.加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；4.放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；5.点水大火翻炒半分钟左右即可出锅 。
三、【毛豆鸡丁】
做法：鸡胸肉切?。?用盐 ， 料酒，生抽 ， 淀粉拌匀腌制10分钟；锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟；倒入鸡?。?翻炒均匀；起锅前加入水淀粉勾芡即可！
四：【丝瓜炒毛豆】
做法：丝瓜去硬皮洗净 ， 毛豆剥皮洗净，红椒切圈；丝瓜横剖成两半 ， 切去瓤；再切成条；炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香；倒入丝瓜条炒至变软;倒入毛豆仁炒约1分钟;加盐炒匀 ， 加鸡精调味炒匀;最后淋适量香油提味炒匀即可出锅 。
五：【雪菜炒毛豆】
做法：1.烧锅水，加入几滴油和适量的盐，下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分；2.烧热锅 ， 放少许油，下入红辣椒和蒜末煸炒，煸炒出香味后下入雪菜翻炒 ， 翻炒几下后下入焯过水的毛豆米，加入盐翻炒均匀即可 。
六：【香辣豆瓣酱】
做法：1.红椒切碎 ， 豆豉切碎，鲜返告毛豆，准备辣椒面，芝麻衡历和花椒粉，红椒漏拦明碎用白酒和盐腌渍30分钟 。2.锅中放油，加豆豉炒出香味，加豆瓣，加姜蓉，加红椒，加甜面酱，加冰糖，加清水，中火熬制3.倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠，撒芝麻 ， 待凉后撒花椒粉 。
七、【毛豆肉丁】
原料：猪瘦肉、毛豆、辣椒酱(或红辣椒)、蒜、盐等 。
做法：用小火慢慢将毛豆炒至将熟，再放入辣椒酱(或红辣椒)、切开的蒜粒，加盐或生抽将毛豆辣椒一同炒熟；然后再倒入肉丁(肉末)一起翻炒片刻即可 。
特点：动物性食物与植物性食物搭配 ， 营养价值互补 。此食物香辣可口，容易下饭 。
八、【毛豆稀饭】
原料：大米、毛豆
做法：将毛豆剥出洗净与大米同煮，至米兰豆熟即可 。
特点：谷类中的蛋白质赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而毛豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可相互补充 。此稀饭清香可口，蛋白质利用率高 。
锅毕散里倒水加干辣手铅氏椒葱姜蒜桂皮八角煮开加毛豆激返，之后放置2小时，可香了
大排升旅慎档中必点的镇漏毛豆，自己动手做完全吵敬没有难度
家卜携常菜型链伏唤谈
【毛豆的做法大全家常 毛豆的做法大全】毛豆的吃法很多，也很好吃 。首先，毛豆可以用来煮粥，在粥里面放一些毛豆 ， 清香做渗蚂可口 。另外，毛豆纯埋也可以和青椒肉丝一起炒来吃，喊余也非常好吃 。