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懒豆腐的做法
懒豆腐（另类的毛豆浓汤）又到毛豆上市的季节，每到这个时候就想吃这道毛豆为主的家乡菜，以前都是用石磨把煮熟的豆粒磨成浆，现在用搅拌机也可以，感觉和毛豆浓汤很相似 。
用料
毛豆
红甜椒
芹菜
肉末
水
油
盐
懒豆腐（另类的毛豆浓汤）的做法
芹菜茎切碎，红椒切丁，适量肉末 ， 毛豆去壳洗净，把豆粒加水煮十五分钟，不要盖锅盖；
把冷却后的豆粒和少量煮豆的水用搅拌机打成糊状 。
打好的样子 。
锅里放适量油，最好是猪油，色拉油也可以 。
放入芹菜碎和红椒丁炒一下 。
加肉末炒到变色 。
倒入毛豆糊，搅拌均匀 。
加入适量水，喜欢稠一点就少加，喜欢稀一点就多加，看个人喜好 ， 然后转小火烧到沸腾，加盐调味，继续烧2分钟左右关火 。这一步要不停搅拌防止糊锅 。
最后就可以开吃了，拌米饭什么的，我想配法棍应该也不错吧 。
小贴士
能吃辣的可以把甜椒换成红辣椒或青椒；豆浆沸腾后会乱溅，要小心烫伤；毛豆粒大概4两左右，可以袭仔启煮一大碗（面碗那种） 。
舒缓疲劳,美容护肤,净化血液
介绍:
豆角又叫豆角,是豆类作物中未成熟并呈青绿色、专食豆芽的豆类 。豆类是一种一年生作物,粗硬的茎,有细毛,其角质扁平,豆荚有细毛,故称毛豆 。
煮豆的功效和功效
1、减轻疲劳
毛豆还可以提高人体的抗疲劳能力,促进身体的恢复,因为毛豆含有丰富的碳水化合物和蛋白质,还含有丰富的微量元素钾,它不仅可以为人拍如体补充丰富的能量,还可以增强人体的抗疲劳力,而且可以满足人体正常代谢所需的维生素A,因此,毛豆具有很强的抗疲劳作用,可以防止人体内甲的过度流失,同戚睁时还可以提高机体的抗疲劳性能 。
2、护肤品
毛豆能养颜润肤,能有效改善食欲不振和全身倦怠 。豆类食品如豆类、豆腐、豆浆等,含有大量对皮肤胶原有保护作用的植物化合物 。在动物试验中,从食物中补充异黄酮可以减少紫外光引起的皱纹,使皮肤更加光滑 。
3、清洗血液
毛豆中含有大量的亚油酸和亚麻酸,这些不饱和脂肪酸能够促使人体内脂肪酸排出,从而加速人体脂肪和胆固醇的代谢,这是毛豆最主要的功效,因为毛豆中富含的亚油酸酯、胆固醇等不饱和脂肪酸,能够促进人体对甘油三酯和胆固醇的吸收,能够降低血液粘稠度,也能促进血液循环 。
营养素:
毛豆角中脂肪含量较其他蔬菜高,但多以不饱和脂肪酸为主,如亚油酸、亚麻酸等,它们能改善脂肪代谢,降低人毛豆体内甘油三酯和胆固醇的含量 。毛豆子含有丰富的营养价值,其中含有丰富的卵磷脂、食物纤维及钾等微量元素 。豆类中的卵磷脂能提高记忆能力和大脑智能 。富含纤维食物,能改善便秘,降低血压及胆固醇 。此外,毛豆含有丰富的钾,可以在夏季食用,可弥补因出汗过多所造成的钾流失,从而缓解因缺钾而造成的疲乏无力、食欲减退等症状 。