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寿司的制作方法和步骤 。众所周知 ， 寿司是日本传统美食之一 ， 后来传入mainlandChina 。这种食品简单、小巧、美味、携带方便，深受广大人民群众特别是上班族的喜爱 。下面分享一下做寿司的方法和步骤 。制作寿司的方法和步骤1
寿司的做法(普通食材做出美味寿司)
胡萝卜去皮，切成方条状，倒入苹果醋，浸泡，冷藏24小时 。
当米饭被洗入锅中时 ， 水量大约是通常烹饪用水的90% 。煮成微硬的米饭 。如果平时在家喜欢吃硬米饭，可以用平时的水量 。
将煮好的米饭煮沸 ， 煨至微温 。用勺子挑米，一边挑一边倒入一汤匙(约15ml)橄榄油和一茶匙盐，搅拌至米粒均匀油亮 。
锅里倒几滴橄榄油，小火煎火腿肠 ， 经常翻面，直到火腿肠慢慢鼓起成熟，出锅，纵向切成四份 ， 鸡蛋里放少量盐打散 ， 用火腿肠的剩油小火煎成一个蛋皮，出锅，切成一厘米宽的条，黄瓜去皮纵向切成八份，切去黄瓜瓤 。
将米饭尽可能薄而均匀地铺在寿司海苔皮上 ， 然后依次放上醋泡胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条和肉松 。
寿司帘推着海苔饭卷 ， 同时卷曲收紧寿司帘 ， 向前推 。滚动时 ， 左右手用力均匀 。卷好后用寿司帘卷起来，再压紧，这样卷出来的寿司比较紧，厚薄均匀，切的时候也不容易散 。
切掉边角，均匀切成等宽的寿司卷 。刀越锋利，切面越漂亮 。
完成了 。
放在饭盒里 ， 带孩子去郊游 。
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日本特色美食及制作方法
1、鳗鱼滑蛋盖饭（1）主料:鳗鱼宗久曾排主杀1片 。（2）辅料;鸡蛋支机便映4个，洋葱1个 。（3）调料：衣丝住静走季交花生油30克、味霖适量、烤肉宣于宣化决达染否置酱2汤匙、照烧酱1汤匙、白糖1茶匙、木鱼花适量 。（4）做法：洋葱切丝；鳗鱼甲二裂简切大小适中的段；鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；锅烧热，放入适量山茶油；放入洋葱丝炒软；放入适量味淋；倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开；再放入适量白糖翻炒均匀；放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边；将蛋液倒入锅的另一边；盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火；将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦 。2、铁板日式豆腐（1）主料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜 。（2）调料：盐、糖、味精、生抽 。（3）做法：将日本豆腐小心拆开包装 ， 切成2厘米左新并伟右的片状；将其他蔬菜社斗善盐养且材料切成薄片，备用；将日本豆腐聚各频卫因久参裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；锅内倒入少许色拉油 ， 将葱姜爆香 ， 然后把切成薄片的蔬菜倒入 ， 略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火即可 。3、三文鱼寿司（1）主料：挪亚甚块病提跳威三文鱼1块、熟米饭150克后盐证、海苔2张、胡萝卜1根、黄瓜1根 。（2）调料：寿司醋2汤匙30ml、糖1/2茶匙约肥守来翻头3克、黑胡椒1/4茶匙、青辣芥1茶匙5克、日式酱油2茶匙(10ml)、盐1克 。（3）做法：将叫危阻加化菜长施跟胜米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用；将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀 ， 加求蛋粮仍张异宣练该景入糖 ， 黑胡椒和盐搅匀；胡萝卜切成细条后 ， 放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分 。黄瓜洗净（去皮或不去皮均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条；在寿司帘子上，铁许龙心放一张海苔，将光滑的那面朝下，难春素笑合手上沾一些清水，将米饭抓起后 ， 薄薄的 ， 均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条 。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷 ， 要卷的紧些；卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃 。寿司的做法视频
寿司做法如下：鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡枣毁萝卜切条 。下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀 。乘出放入米饭拌匀 。寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀 ， 海苔上面空出两厘迟闭米不要放米饭 。看一下我的寿司卷帘海苔等 ， 这几样在网上买的差不多20，在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱码岩裂和肉松放入更好吃 。
从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点，卷到最后要按压一下 ， 收紧结实一点，包好后，刀沾点水切好摆盘 。挤点番茄酱 。
主料
米饭
400克
辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
蟹肉棒
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量
步骤
1.蒸米饭 ， 放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用 。
2.蟹肉棒焯水凉凉备用 。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼 ， 切丝备用 。黄瓜切条备用 。
4.黄瓜切条 。
5.寿司帘铺平 ， 放上海苔 。
【日本美食简单做法视频大全视频播放下载 日本美食简单做法视频大全视频播放】6.上面铺上拌好的米饭 。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒 。
8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧 。
9.用寿司帘紧握 。
10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可 。
11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜 。
12.在保鲜膜上面铺米饭 。
13.米饭上面盖一层海苔 。
14.将鸡蛋丝、黄弯正扮瓜条、蟹肉棒放在海苔上 。
15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
16.同样用寿司帘握紧 。
17.找个锋利的刀子，拉锯式快速清孝将寿司切段 。
准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可 。
小贴士
1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配 。
2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等 ， 根据喜好而定 。
3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散 。最后用寿司帘握?。粑找槐?。
4、切寿司的刀子，一定要锋埋灶利，拉锯式切割，不要直接下刀 。
如何做寿春桥司
材料
米饭200克 ， 海苔1张，胡萝卜半根 ， 黄瓜1/4根，鸡蛋1个，火腿30克 ， 肉松10克，食盐1克 ， 白醋6克，白糖3克
做法
1、刚煮熟的白米饭 ， 趁热加入白醋及白糖、盐拌匀 。
2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干 。
3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油 ， 倒入蛋液，用小火煎成蛋皮 ， 掀起反面煎至表面金黄色即可 。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝 。
5、取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺扒搭猛上米饭 。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方 。
7、由下而上将寿司卷起 。
8、卷好的寿司 ， 放置定形10分钟 。
9、用利刀将寿枝困司切段即可 。
材
主料米饭400克辅料海苔适量鸡蛋适量黄瓜适量蟹肉棒适量行帆盐适量白醋适量白糖适量香油适量鱼松适量
步骤
简单寿司的做法步骤11.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用 。
简单寿司的做法步骤22.蟹肉棒焯水凉凉备用 。
简单寿司的做法步骤33.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用 。黄瓜切条备用 。
简单寿司的做法步骤44.黄瓜切条 。
简单寿司的做法步骤55.寿司帘铺平，放上海苔 。
简单寿司的做法步骤66.上面铺上拌好的米饭 。
简单寿司的做法步骤77.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒 。
简单寿司的做法步骤88.慢慢卷起 ， 卷的时候一定要紧 。
简单寿司的做法步骤99.用寿司帘紧握 。
简单寿司的做法步骤1010.寿司一条就做好了，用锋利的刀子 ， 快速拉锯式切断即可 。
简单寿司的做法步骤1111.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜 。
简单寿司的做法步骤1212.在保鲜膜上面铺米饭 。
简单寿司的做法步骤1313.米饭上面盖一层海苔档斗雹 。
简单寿司的做法步骤1414.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上 。
简单寿司的销银做法步骤1515.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
简单寿司的做法步骤1616.同样用寿司帘握紧 。
简单寿司的做法步骤1717.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段 。
准备鱼松 ， 慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可 。