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寿司的制作方法和步骤 。众所周知，寿司是日本传统美食之一，后来传入mainlandChina 。这种食品简单、哪行小巧、美味、携带方便 ， 深受广大人民群众特别是上班族的喜爱 。下面分享一下做寿司的方法和步骤 。制作寿司的方法和步骤1
寿司的做法(普通食材做出美味寿司)
【日本美食制作视频 日本美食简单做法视频大全视频大全视频大全】胡萝卜去皮，切成方条状，倒入苹果醋 ， 浸泡，冷藏24小时 。
当米饭被洗入锅中时，水量大约是通常烹饪用水的90% 。煮成微颤码硬的米饭 。如果平时在家喜欢吃硬米饭 ， 可以用平时的水量 。
将煮好的米饭煮沸，煨至微温 。用勺子挑米，一边挑一边倒入一汤匙(约15ml)橄榄油和一茶匙盐，搅拌至米粒均匀油亮 。
锅里倒几滴橄榄油，小火煎火腿肠，经常翻面 ， 直到火腿肠慢慢鼓起成熟，出锅，纵向切成四份，鸡蛋里放少量盐打散，用火腿肠的剩油小火煎成一个蛋皮李洞哗，出锅，切成一厘米宽的条，黄瓜去皮纵向切成八份，切去黄瓜瓤 。
将米饭尽可能薄而均匀地铺在寿司海苔皮上，然后依次放上醋泡胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条和肉松 。
寿司帘推着海苔饭卷 ， 同时卷曲收紧寿司帘，向前推 。滚动时，左右手用力均匀 。卷好后用寿司帘卷起来，再压紧，这样卷出来的寿司比较紧，厚薄均匀，切的时候也不容易散 。
切掉边角，均匀切成等宽的寿司卷 。刀越锋利，切面越漂亮 。
完成了 。
放在饭盒里，带孩子去郊游 。
寿司的做法视频
主料大米300克糯米100克
鸡蛋2个嫩黄瓜2根
鸡肉肠2根胡萝卜半根
紫菜3片
辅料
盐1勺寿司醋少许
酱油少许
零厨艺------简单寿司的做法步骤
1.先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟 。大米和糯米3:1为好，增加寿司的粘性 。
2.煲饭的过程中可以准备寿司配料，鸡蛋打散放点盐搅拌，煎成蛋饼，再切成蛋条
3.胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟 ， 捞起再蘸点酱油备用 。黄瓜去皮切成条状 。鸡肉肠1分为4切开 。（如图）
4.米饭煮好后舀起稍稍摊凉，加上寿司醋拌匀 。（按各人口味添加）
5.把寿司卷放在干净的面板上 ， 再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜 。
6.保鲜膜上面铺上紫菜片 。
7.把拌匀的米饭薄薄一层均匀铺在上面 。
8.整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条 。
9.靠近自己身体一头卷起，两边拉起卷帘和保鲜膜 ， 中间用手轻轻压实 。（太多朋友问到怎么卷寿司，这是后来加的步骤，尽量让菜谱更易学）
10.一边卷 ， 一边拉扯保鲜膜和卷帘 。（后加的详细步骤）
11.卷好后再稍用力握紧卷帘，像扭毛巾的动作做一次定型步骤 。
12.然后打开卷帘 。
13.轻松拉出保鲜膜 。
14.切件 。（切寿司的刀磨锋利 ， 切时沾点水，防止沾粘）
15.装盆，开吃~~（如喜欢蘸芥末的味道更好呢）
几种寿司做法
链接:https://pan.baidu.com/s/1QQ4D8IG7bqtHGJjyJQlq3w提取码:k6vi
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寿司的卷法视频教程
大家好，我是晃晃 ， 新晋宝妈一枚，带娃时间有限，但还是享受烹饪的美妙 。提倡少油低脂，不叫外卖，轻松在家做美食 。喜欢就关注我吧~应粉丝想看我做寿司的要求，趁着周末去超市采购了需要的材料 。在家做的寿司也是一个可以夹万物的美食，自己喜欢什么加什么就好，这次我买了无淀粉火腿肠和水浸金枪鱼罐头 ， 配合着鸡蛋、黄瓜、大根，还有不同的酱料可以搭配出很多组合 。如果是蟹棒、肉松这些材料 ， 做起来也是非常漂亮和美味，大家可以自由发挥想象力 。
回想一下，还真是好久没有做寿司了，记得最早还是上高中的时候跟小姐妹一起学做的，用料非常简单，黄瓜、鸡蛋、火腿肠、千岛酱卷起来就觉得很美味，十六七岁的时光真是短暂又快乐 。今天晃晃跟大家分享三种寿司卷法 ， 让你的家常寿司与众不同，下面就让我们一起来看看具体怎么做！
【家常寿司】
用料
寿司用紫菜、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、金枪鱼罐头、千岛酱、香甜沙拉酱、番茄酱、大根、米饭
做法
1.把需要用的食材都切成条，鸡蛋切条的话就摊得厚一点 ， 卷寿司用的蛋皮摊得薄薄的，一张就够 。
2.把竹帘铺在最下面，然后一层保鲜膜 ， 一层紫菜，一层米饭铺匀 。在靠近自己的一头的米饭上码上要卷的材料，然后用保鲜膜和竹帘辅助卷成卷 ， 包着保鲜膜放一边，吃之前一起切 。
4.第二个卷我们来做米饭在外的寿司 。最开始步骤一样，铺完米饭之后，在米饭上铺一层保鲜膜，把紫菜和米饭翻个面，竹帘还放在最下面，去除紫菜上的保鲜膜 ， 把要卷的材料码放在一头的紫菜上，然后像刚才一样卷起 。
5.第三个卷是蛋皮做外皮的寿司 。开始步骤一样，铺完米饭之后，把蛋皮盖在米饭上，然后像第二个卷一样把它翻个面，让鸡蛋在最下面 ， 紫菜在最上面 。
6.把要卷的材料放在一头的紫菜上，金枪鱼、大根、黄瓜、千岛酱，整理好卷起 。
7.我把剩下的材料随机搭配，又卷了三个卷 。吃之前找个锋利的刀子，连同保鲜膜一起切成1-1.5厘米宽的小段 ， 去掉保鲜膜摆盘 。
晃晃小贴士
1.注意寿司紫菜有正反，光滑那面向下，毛躁那面挨着米饭 。
2.大根就是一种寿司专用咸菜似的东西，不用也可以 。加了它的卷要注意咸度，减少酱料 。
3.如果吃的时候感觉味道不够，可以把酱料挤在寿司表面一起食用 ， 或者用海鲜酱油和芥末调碗汁蘸食 。
4.卷寿司一定要卷紧一些，不然切完容易散，米饭也不能太松散，稍微有点黏性比较好用，但是太软的饭不粒粒分明了就不太好看 。
到这里晃晃感觉已经把要注意的关键点写得非常详细了，新手也不容易失败，祝大家都能做出自己满意的家常寿司，记得点赞、收藏、转发，有什么不明白的地方 ， 评论区留言给我哦
我是晃晃，喜欢总结方便简单的料理方法，省时省力做美味 。如果你每天不知道吃什么 ， 关注我 ， 跟我一起做吧！每日更新，主页还有视频版哦~