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松露蛋糕的做法
材料面粉4堆勺 ， 鸡蛋4个，松露巧克力3颗 ， 纯牛奶小玻璃杯一杯，白糖适量，绿茶粉一茶匙御困，橄榄油一茶匙，雅士利燕麦片（用纯燕麦片也行，雅士利的带点奶味更香），酵母粉一点点，火龙果丁 。
做法
情人节，就算没有情人，给自己的亲人做一个美味蛋糕，暖暖的团聚也是一种浪漫啊 。。。。好了上步骤！
1.蛋清与蛋黄分开 。(碗里一定要用纸巾擦干水分，蛋清里千万不能有蛋黄)
2.松露巧克力放入牛奶杯，放到开水锅里加热，让巧克力融化 。
3.蛋黄内加入4堆勺面粉，巧克力牛奶，绿茶粉，酵母粉一点点，搅拌调匀，放在一边发酵 。
4.蛋白边加白糖边搅拌 。用打蛋器(没有的话用筷子也行)将蛋白打成奶油状 。容器倒过来打好的蛋白不会调出来就好了 。
5.把打好的蛋白分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈搅拌会破坏筋度的镇旁念 。
6.电饭煲倒入点橄榄油，防止粘锅 。
7.电饭煲预热一会儿 ， 倒入启棚糊糊 。两分钟后自动跳到保温状态 ， 用毛巾封住排气孔，第一次跳闸后将燕麦片均匀撒在蛋糕糊表面，插上火龙果丁 。再按两次键，第三次跳闸后抹茶风味巧克力蛋糕就做好了 。自己想怎么装饰就怎么装饰吧(ps：偶这朵花是火龙果皮剪的）
做小点心怎么做
一卡布奇诺材料：
义式浓缩咖啡60cc
温牛浓养严计族奶60cc
鲜奶打泡器1个
作法：
1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止 。
2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可 。(可另外自行添加适量的糖，加了糖的卡布奇诺会更顺口 。)
二双色小点烧心
原料：
土豆、糯米粉、高乐高、白糖 。
步骤：
（1）将土豆去皮 ， 切成小块，煮透；（2）将煮透的土豆倒成泥状，放入糯米粉和白糖揉成面团，需要注意的是糯米粉不可一次加入太多 ， 要逐量来自加入，如太干 ， 可加入适量热水（糯米粉不可用凉水）；（3）将揉好的糯米团分成两粉，其中一份再加入高乐高揉匀；（4）按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块，然后混合 ， 揉成圆球状放入盘内（5）为防止小点心沾盘，应该在盘内放上油纸，但实在买不到 ， 就用了另一个方法，抹上了一层花生油，上锅蒸8-10分钟 。
三韩国的绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味o加弄碎的猪肉p绿豆芽p蕨菜p切成丝的泡菜煎出来的o做下酒菜不错 。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉 。以腌一下的蕨菜p绿豆芽p包先心菜切成丝代替 。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱 。
材料干：
绿豆1杯o白菜泡菜200go蕨菜100go猪肉200go绿豆芽150go葱2棵o红辣椒2个
猪肉佐料：
酱油2大勺o切好的葱1大勺o捣好的蒜1/2大勺o胡椒面1/4小勺o香油1小勺o芝麻1小勺o食用油1杯
做法：
(1)把去皮的绿豆泡在凉水里o用手搓去皮o并按绿W130g:水90cc的比例磨效划云同好调味 。
(2)把猪肉磨成肉沫并加佐料 。
(3)把绿豆芽用盐水烫出来o将蕨菜的硬杆切掉 。葱切成丝 。
(4)泡菜除水份后切成丝 。
(5)红辣椒去子切圆 。
(6)在平锅里放油o并放一勺磨好的绿豆o再放界女突猪肉p绿豆芽p蕨菜p泡菜p葱o上面放磨好的绿豆翻过来煎 。直径越小越好煎 。
(7)蘸醋酱油吃 。
四牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且 ， 能促进氨基酸的形成 。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕 。因切地织抓扩层好的年糕的样子像牛头肉沉里听片，所以称为牛头糕 。
材料：
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯 ， 白糖1杯，盐化套移食要扩著导杂2大勺 ， 柿饼10个
做法：
(1)把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取代终酒零委皮务放盐捣成60，100mesh面 。
(2)栗子去皮，大的切半 。
(3)大枣去核切成2-3份，柿饼切好 。
(4)把小豆煮熟，黄豆泡好 。
(5)在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来 。蒸的时候，在频象蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆 。
(6)冷却变硬后切成四角形 。因切的样子像牛头肉片而起的名字
五艾蒿年糕
艾蒿要用嫩艾结蒸五哪织京宜岩九四以蒿才柔软 。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁 。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉 。
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素 。特别含有效乙头写龙宪组多许多维生素A ， 只吃80g也能供应一天所需的量 。并因含有丰富的维生素C ， 对预防和治疗感冒也有效 。
材料：糯米面5杯 ， 盐1大勺，刻烧器艾蒿100g，糖稀少量
绿豆豆沙：绿豆3杯 ， 盐1小勺，白糖3大勺
做法：
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里 ， 并去皮蒸出来放点盐压碎后 ， 再放白糖做成馅 。
(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎 。
(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色 。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起 。年糕的量要比绿豆馅多 。
(5)吃的时候，蘸糖稀吃 。
六南瓜干年糕
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干) ， 蘸上豆沙后蒸出来的年糕 。
材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯 。
豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺
做法：
(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来 。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来 。
(3)煮小豆以盐调味，压碎放好 。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙 ， 并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出 。
七火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1个、法国面包1/3条、起士（乳酪）棒3条、黑橄榄3颗
制作方法：
1.面包切片排在底部；甜柿去皮后，切成四方形小块状，用火腿包卷排于面包上 。
2.接着将起士棒及黑橄榄切成小块，层层叠上成塔形即可食用 。
营养分析（1人份）：
热量92kcal、蛋白质5.3g、脂肪3.1g、醣类10.7g、纤维1g、胆固醇14.6mg、维生素C15.7mg、钙52.6mg、铁0.5mg 。
八草莓镶饼干
材料〔12人份〕：
奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许 。
制作方法：
1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可 。
2.蛋打散后，分3次加入拌匀 。
3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊 。
4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团 ， 搓圆压扁 ， 然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成 。
5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用 。
6.鲜奶油先略打发 ， 然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成 。
营养分析（1人份）：
热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg
九咸蛋糕
材料：
瘦绞肉6两,红葱头(切片)4大匙,蛋5个，低筋面粉3/2杯，细糖3/2杯 ， 玻璃纸1张 。
调味料：
盐、味精各少许，酱油1大匙 。
制作方法：
1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅 。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟) ， 即可筛入面粉 ， 和匀成面糊 。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平 ， 续蒸8分钟 ， 取出前以用具试戳 ， 不沾生料即可取出 。
烹调指南：
蒸具四周需留透气孔，否则蛋糕蒸不熟
十炸春卷
材料：
春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄、豆腐干、绿豆芽、花生油 。
制作方法：
1、将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝 ， 韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚 。
2、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用 。
3、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好 。
4、锅放旺火上，添入油，烧至六成热 ， 将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起 。注意炸时要翻动，使颜色均匀 。
特点：
色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩 。
十一珍珠圆子
材料：
干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许 。
制作方法：
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球 。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成 。
特点：
珍珠圆子是川菜中的著名小吃 。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名 。它形色美观，味甜香糯，受到人物的喜爱 。
十二水饺豆沙煎饼
材料：
水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙.
制作方法：
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用 。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮 。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份 。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用 。
特点：
风味独特，香脆爽口，有些酸甜 。
十三拔丝香蕉
用料：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙 。
制作方法：
香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻 。
特点：
色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心 。
十四榛仁巧克力甜糕
准备时间：30分钟（包括冷却时间）烘烤时间：25分钟制作量：24块
原料准备：3/4杯牛油或1块半黄油 ， 4盎司黑巧克力，2盎司巧克力，1/2杯巧克力榛仁酱，1杯半白糖，1茶匙香草精，4个鸡蛋（打散备用） ， 1杯面粉 ， 1杯榛仁（烘烤、切碎后备用） ， 1/2茶匙盐 。