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烤箱烤花甲的做法
锡纸花甲（烤箱版）锡纸花甲的用料
花甲500克绿豆粉丝一把
蒜头一头红椒半个
葱三根生抽三勺
柱侯酱两勺排骨酱两勺
蚝油一勺鸡粉一勺
香油三勺糖一勺
醋两勺凉白开30克
锡纸花甲的做法
步骤1
花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子 。
步骤2
粉丝用清水泡二十分钟左右泡软 。
步骤3
蒜头去皮 。
步骤4
剁成蒜蓉备用 。
步骤5
红椒切碎，葱洗净葱切葱花 。
步骤6
将蒜蓉，红椒碎 ， 葱花放入碗中 ， 加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋 。
步骤7
再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁 。
步骤8
烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸 。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁 。
步骤9
在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上 。
步骤10
锡纸把花甲包裹起来，别留空隙 。
步骤11
放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可 。
步骤12
把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
锡纸花甲的烹饪技巧
1、锡纸一定要大点，不然包裹不住，汁会流出来的 。2、烤好打开的时候要小心别被烫到哦！3、花甲鲜嫩，粉丝美味，既可做菜又可以当主食哦！
锡纸烤花甲怎么做
锡纸花甲的做法如下：主料：花甲300克、洋葱丝20克、金针菇20克、粉丝适量 。
辅唤搭顷料：水适量、酱料适量 。
1、金针菇切头洗净，放入锡纸叠好的碗中 。
2、粉丝浸泡30分钟后放入锡纸碗中 。
3、花甲加盐浸泡30分钟洗净后放入锡纸碗 。
4、加入切好的蒜粒，青红辣椒圈 。
5、将用郫县豆瓣酱、耗油、糖、五香和陆粉、芝枝档麻调好的辣酱加入花甲中 。
6、加水后蒸煮即可 。
用料：花甲适量、盐适量、香油适量、粉丝适量、金针菇适量、葱姜蒜适量、洋葱适量、小米椒适量、线椒适量、耗油培薯适量、瞎中顷豆瓣酱适量、蒸鱼豆豉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、啤酒适量 。
步骤：
1、建议用户在花甲中放一勺盐和一点香油，浸泡1小时以上，使其吐沙 。
2、用户需要将粉丝泡软备用 。
3、金针菇去跟撕小块，准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒 。
4、在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉磨陆、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁 。
5、在锡纸上放洋葱丝垫底，再铺上金针菇和粉丝，放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒，撒上所有小料 ， 包裹严实 。
6、放入森歌集成灶 ， 风扇烤模式，温度200摄氏度，时间30分钟 。
7、出锅 。
以上内容参考百度百科-家常锡纸花甲
青炉里烤鱼是用啥炉做的
“2020年度中国餐饮品牌力百强”在今年12月份正式发布，引起行业内的广泛关注 。除了公布了百强榜单外 ， 还有多个细分子榜单，如今2020年中国茶饮十大品牌、火锅十大品牌、中式快餐十大品牌、烧烤十大品牌以及烤鱼十大品牌等等 。据了解，今年有的品牌暂无缘榜单，同时也有品牌在困境中逆袭，品牌势能进一步提升 。下面就来看看“2020中国烤鱼十大品牌榜”的情况 。排在第十名的烤鱼品牌是探炉烤鱼，品牌创立于深圳 。12种独具地方特色的口味和时尚餐厅风格，深受年轻白领的青睐 。在美国与中国10个省30多个城市都有分店 ， 多数集中在广东 。
烤鱼榜单第九名是令狐冲窑烤活鱼，隶属福建令狐冲餐饮管理 。第一家开在福建，如果说抓住了烤鱼风口的令狐冲可以称得上是幸运儿 ， 那么在历经风潮后依旧能顽强挺立，就不只是幸运这么简单了 。分店主要设在福建、上海、山东 。
榜单第八名是鱼非鱼 ， 总部设在上海，首创脆皮爆汁烤鱼 。沪上烤鱼、石锅海鲜，将其独创脆皮爆汁烤鱼、石锅烤海鲜、吊缸烤串完美结合 ， 全力打造新生代海洋风格烤鱼主题餐厅 。从风靡魔都的泰式红咖喱味，到非鱼酱味，青柠酸辣味，济州岛辣白菜味 ， 都大受欢迎 。店铺主要分布在上海 。
愿者上钩排在烤鱼榜单第七名，在广东片区、福建、湖南、江西、上海等多地区已开有数百家门店；烤匠排在第六位 ， 作为川渝的烤鱼品牌代表，店内装修别具特色，除烤鱼外还拥有多种色香味俱全的菜品 。
烤鱼榜单第五名的江边城外，是北京烤鱼品牌的代表之一 ， 05年率先将巫山烤鱼引入京城，后入上海、苏州、杭州、南京等城市 。烤鱼榜第四名是鱼酷活力烤鱼 ， 采用的是先进的“先烤 后炖”的制作工艺，标准化的制作流程，独特的制作工艺，口感出众 。产品包括金牌香辣味、三鲜葱烧味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味等 。并且整合创新 ， 开发出数个系列小吃项目 。
炉鱼排在榜单第三名，品牌指数为926.6，隶属于外婆家餐饮集团 。店铺个性时尚的装饰 ， 将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种特具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配 。门店主要集中在杭州、上海等地 。
探鱼排在烤鱼榜第二名，品牌指数达936.3 。探鱼从取名上就开始用心 。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征着探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神 。门店主要分布在深圳，除烤鱼外，探鱼还有“串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品”等5条产品线 ， 满足消费者的味蕾享受 。
烤鱼品牌榜单第一名是半天妖青花椒烤鱼，品牌指数达到939.5 。这是济南半天妖餐饮管理有限公司持有的品牌，定位青花椒烤鱼，同时将烧烤、烤鱼、凉菜和涮菜四者巧妙融合打造 。请来当红小生张一山代言，在全国开设连锁门店400多家，主要分布在福建、山东等地 。通过独有的品牌连锁商业模式运作，迅速成为国内餐饮业烤鱼品类的一匹黑马 。
老板恋上鱼最好吃
半天妖 ， 赶紧来广东开店
济南烤鱼是半天妖，鱼酷，老板恋上鱼的天下
李村乐客城的半天妖烤鱼去过几次，基本上都是满员甚至排队的状态 ， 想来想去可能他主打的就是性价比，现在烤鱼的味道各家真的大差不差，而半天妖米饭饮料点心一块钱随便吃，就看出差距了
没有老板恋上鱼？
在巫溪烤鱼面前？
为啥不介绍第四名？
作为山东人的我不敢苟同[雾霾]
成都，推荐滋味烤鱼 。
还是小小河边鱼的烤鱼好吃
烤鱼我就喜欢武汉的小张烤鱼，吃过半天妖、炉鱼、鱼酷、烤匠、鱼非鱼，感觉这些味不太好，流水线的东西
我只喜欢贵州留一手烤鱼
【烤箱烤花甲的做法窍门 烤箱烤花甲的做法】半天妖烤鱼确实不错！唯一一家去吃烤鱼超过5次的店！
山东半天妖烤鱼一统天下 。确实味道不错 。
半天妖确实不错
在瑞丽待了很久，挺喜欢那里的烤鱼烧烤什么的 。
半天妖真不错[赞][赞]
[捂脸]在江苏吃的半天妖不咋滴
据说半天要的挺好吃