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烤吐司面包的做法
吐司面包怎么做吐司面包怎么做，吐司面包作为经典的面包之一，不仅口感十分松软，同时还能跟其他食材变换出多种美味，其实想要做出好吃的吐司面包，也有一定的方法，本文内容告诉大家吐司面包怎么做 。
吐司面包怎么做
1、吐司面包制作方法
1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黄油，一小勺盐，一小勺蜂蜜，2个鸡蛋和适量的葡萄干 。
2、将准备好的2个鸡蛋打碎之后搅拌均匀 ， 倒入量杯中 。
3、在量杯中倒入牛奶，这次不需要搅拌 。
4、将步骤3中的鸡蛋液和牛奶一起倒入面包机的容器中 。
5、将15克黄油全部放入步骤4中的鸡蛋液和牛奶中 。
6、取一小勺盐，从面包机容器左上角的位置放入；取5、6勺糖，从面包机容器右下角的位置放入，然后在同一个位置加入一勺蜂蜜 。
7、将400g面粉分两次倒入面包机容器，倒入之后在面粉上挖个小坑 ， 将准备好的酵母一次性倒进去 。需要注意的是 ， 酵母不能与下面的牛奶接触 。
8、所有工作做完之后，将容器的盖子盖上 。
9、最后在面包机的坚果容易中放入葡萄干 。
10、四个小时之后 ， 香喷喷的面包就可以出锅了 。
2、吐司面包的吃法
吐司面包是一种比较经济实惠的面包，但是只吃面包片的话又感觉太过单调，其实，经过一番精心的DIY之后，吐司面包也可以瞬间华丽丽 。
（1)黄金吐司
1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，也可以加点牛奶，味道会更加香浓 。
2、将吐司放入蛋液中，充分吸收 。
3、平底锅中放入黄油，加热融化 。
4、把吸收了蛋液的吐司放进去煎至金黄即可 。
5、吃的时候也可以沾上炼奶 。
（2)芝士香肠吐司
1、准备好芝士片 ， 将芝士片铺在吐司面包片上 。
2、将香肠放在吐司上卷好 。
3、蘸上蛋液之后，撒一层面包糠 。
4、最后放进油锅里炸 。
5、同样的方法，也可以做芝士吐司卷 。
（3)火腿鸡蛋三文治
1、先将鸡蛋、火腿煎好 。
2、吐司去边 。
3、将鸡蛋、火腿、生菜放在吐司面包上 。
4、最后放一点沙拉酱即可 。
5、同样的做法，可以制作蛋皮吐司，只要在外面包一层蛋皮即可；还可以制作蔬菜吐司寿司 ， 但是最后一步需要用竹卷将吐司卷好，蔬菜根据个人喜好添加即可 。
（4)吐司香蕉卷
1、将吐司去边，稍微压扁一点 。
2、香蕉去皮之后 ， 裹在吐司里面；卷好，蘸蛋液 。
3、放到油锅里炸至金黄 。
（5)北海道吐司面包做法
1、制作主面团所需要的材料：150g高筋面粉，110g淡奶油，90g细砂糖，40g黄油，6g盐，2g干酵母 。
2、制作中种面团所需要的材料：350g高筋面粉 ， 75g蛋白，5g干酵母，145g牛奶 。
3、先制作中种面团 ， 在面包机的容器中依次放入牛奶、蛋白、高筋面粉和干酵母 。
4、选择“和面”状态，定时20分钟 。
5、20分钟以后 ， 取出面团，放到冰箱里面冷藏发酵18个小时 。
6、18小时之后 ， 面团会发酵到原来的两倍，检验面团是否合格的标准就是在面团上戳一个洞，这个洞不会缩回去 。此时，就可以把面团拿出来，在室温中回温一个小时，回温的过程中，面团会继续涨大 。
7、至此，中种面团就做好了 。
8、接下来制作主面团，在面包机的容器中按照顺序放入淡奶油、细白砂糖、盐、高筋面粉和干酵母 。
9、把之前发酵好的中种面团揪成一小块一小块的，放入面包机容器中，选择和面程序，定时30分钟 。
10、到了第20分钟的时候，需要暂停一下，加入软化的黄油 。
11、再过10分钟之后 ， 将面包机的电源拔掉，让面团在面包机内静置，持续发酵，发酵期间可以在面团上撒一点水，会使做出来的吐司外皮更薄更软一点 。
12、当面团发酵到原来2.5倍大的.时候，第一次发酵就结束了 。
13、将发酵好的面团等分成3份 ， 揉成圆的，然后再用擀面杖擀成长方形的片，卷起来 ， 绕两圈半就可以了，卷好之后放入面包机 。
14、把面包机的拨片拿出来，以便将面包机的桶作为吐司模型来用 。
15、将面团放进去之后，将锡纸包在面包桶上，可以使用面包机的单独发酵功能，直到面团发酵成满膜 。
16、启动面包机的烘烤程序，定时55分钟 。
17、到时间之后趁热在面团上刷一层黄油或者橄榄油 。
18、拿掉外面的一层锡纸，静置放凉 。
三、面包的食用须知
吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱
首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包 ， 所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用 。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高 ， 而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好 。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险 。如果非常喜欢甜味面包 ， 不妨选择吐司抹1小匙果酱 。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶 ， 如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡 。
吃法三：多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤 ， 含有丰富的食物纤维，多喝这种汤 ， 就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质 。
吃法四：将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较 ， 吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加 。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感 。
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病 ， 面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全 。
吃法五：吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸 。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收 ， 防止肥胖 。
吐司面包的热量是多少
一、吐司面包的热量是多少
每100克的吐司含有277大卡的热量 。不过这个只是一个平均的值 。吐司的热量要根据具体的食材来判断 。我们知道吐司是用块状面包切片得到的，所以它的热量是由块状面包决定的 。我们在制作块状面包的时候，采用的面粉种类不同、添加物不同的话 ， 其热量也是不一样的 ， 比如我们用杂粮面粉制作的块状面包的热量肯定是要比用普通的小麦面粉制作而成的块状面包的热量低很多的 。而且如果我们在制作面包的时候，加入了一些类似葡萄干、蔓越莓干等小果脯的话，其热量也会比不加任何食材的面包热量高出很多的 。
二、减肥可以吃吐司面包吗
普通吐司面包的热量大概是277.78大卡 ， 所以减肥可以吃吐司面包，但不要吃那种甜的，应该吃那种杂粮吐司或者全麦的无糖面包，原因如下：
1、因为吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维 ， 饱腹感强 。
2、全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高也不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来 。
3、全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包 。
4、同样的解释适用于燕麦 。
5、现在面包店十之八九都是假全麦，辨别真假全麦或者燕麦记得看配料表第一位（含量最多的排第一、是不是全麦粉或者燕麦 ， 如果不是，那就称不上是全麦或者燕麦 。
三、正确减肥的方法
其实对于减肥的人来说，只关注于食物的热量，并不注意饮食方法 ， 减肥也是毫无作用的 。所以大家对减肥要有正确认识，减肥期间并不是说一点主食不让吃，而是尽量少吃大米饭、面饭，多吃粗粮的食物，比如小米，玉米等 。
一般减肥期间吃什么都可以，但是要保证总热量不超标 。因为蔬菜水果所含热量较少 ， 可以适当的多吃一些 。而油脂类的食物所含热量要多，所以一定要少吃 。另外淀粉是给人体提供能源最直接，快捷的方式，所以主食一定要吃的，这些主食包括米饭，馒头或者面包 。运动是消耗热量最有效的方法 ， 所以加强运动，也有助于体重的减轻 。
烤吐司面包的做法烤箱多长时间
烤吐司的温度和时间是温度调整为170°，上下火烤30~32分钟，具体操作步骤如下 。原料、工具：高筋面粉250g、细砂糖50g、盐2g、耐高糖酵母3g、奶粉8g、全蛋液35g、水110g-115g、无盐黄油20g、烤箱 。
1、揉好的面图盖上湿布或者保鲜膜发酵到两倍大 。温度28°发酵最适合 。如下图所示 。
2、将发酵好的面团分割成三等份，盖上湿布或者保鲜膜室温醒15~20分钟 。如下图所示 。
3、醒发好的面团按扁 ， 光滑面朝上擀成长条形，翻面，卷起，完成后再松弛15~20分钟 。如下图所示 。
4、将松弛后的面团光滑面朝上，擀成长条形状 。如下图所示 。
5、轻轻提起面团，翻面，尾端压薄，卷起 。如下图所示 。
6、全部做好后，将面团同一方向摆入吐司盒中 ， 发酵到七分满后盖上盖子 。发酵温度38°如下图所示 。
7、放入预热好的烤箱中下层，温度调整为170°，上下火烤30~32分钟 。烤好的吐司及时取出散热，放凉后密封保存 。如下图所示 。
吐司面包怎么做
吐司是一种口感柔软、味道香甜的面包，非常适合作为早餐或下午茶点心 。以下是制作吐司面包的基本步骤属木析城：材料：
-高筋面粉350克
-干酵母5克
-细砂糖40克
-盐4克
-牛奶200看伟毫升
-黄油50克
步骤：
1.将高筋面粉、干酵母血需进级封包静觉依、细砂糖和盐混合均匀 。
2.加入牛奶，揉成面团 。将黄油切成小?。?加入面团中，揉至面团光滑有弹性 。
3.把揉好的面团放在台子上，揉搓至表面光滑，并且有来自一定的薄膜拉伸度 。这个过程需要在15分钟左右完成 。
4.把揉好的面团放在容器中加上保鲜膜，让其进行第一次发酵 。室温下约1~2小时，待面团体积增大1.5倍左右 。
5.取出面团，排气、分割，整形成条状、长方形或者圆球状 。
6.将整形好的面团放入烤盘中未临黑洋背试高笑喜称，进行第二次发酵，罗约15分钟左右 。期间可以预热烤箱至175℃ 。
7.在面团表面刷上蛋液或橄榄油，撒上得曾挥苦顶子要茶少许黑芝麻 。
8.把面团烤入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，烤牛当云至表面金黄色即可 。
9.取出烤好的面包，冷却后即可享用 。
总之，制作受吐司面包需要掌握好面团发酵、揉搓、整形和烤制等每一个步骤，才能制作出口感柔软、味道香甜的吐司面包 。
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吐司面包怎么做...吐司面包怎么做展开
吐司面包的做法都有哪些在家该如何制作
在家做面包很难吗？以前还没接触烘焙的时候，每次在网上看到别人做的面包 ， 都羡慕得不行 ， 想着什么时候我也能有这手艺，亲手做面包给我的家人 。现在，轻松实现了！我家现在常吃的面包基本都是我自己亲手做的，看到有喜欢的面包款式 ， 总想试一试 。做熟练以后，在同一个配方的基础上做调整也很轻松 。我也喜欢在网上分享食谱和制作经验，详细步骤教你在家做面包，暄软醇香久放不硬，比买的还好吃 。
这次做的面包叫做
【斑斓奶酥吐司面包】
，奶酥里混合了斑斓粉，是一种清爽的绿色，显得面包更加好看，口味也更丰富 。
【烤吐司面包的做法 烤箱多长时间 烤吐司面包的做法】制作这款面包时，奶酥馅料可以根据自己的喜好来调整，抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、椰蓉等等食用粉类，都可以用来制作这款面包，换不同的食材，得到不同颜色、不同口味的奶酥面包，也是一种乐趣 。
制作面包也有多种手法，之前分享过很多直接法的面包做法，今天换了波兰种做法，提前准备了波兰种面团，有它的加入，面包的柔软度和蓬松度都会更好，暄软醇香、久放不硬 ， 绝对值得尝试 。
详细配方和制作过程分享，制作面包的一些小经验也会记录下来，一起来看看吧！
【斑斓奶酥吐司面包】
【波兰种原料】：高筋面粉100g、清水100g、耐高糖酵母粉1g；
【主面团原料】：高筋面粉400g、纯牛奶160g、鸡蛋2个、盐3g、糖45g、奶粉15g、动物黄油20g、耐高糖酵母粉5g；
【斑斓奶酥原料】：斑斓粉8g、奶粉60g、糖粉30g、动物黄油80g、全蛋液50g、盐1g；
【表面奶酥粒原料】：动物黄油15g、奶粉5g、普通面粉20g、糖粉6g；
【烤箱参考温度和时间】：145度40分钟
1、提前制作的波兰种面团，非常简单 。就是把100g高筋面粉和100g清水、1g耐高糖酵母粉混合均匀，放到温暖处发酵至面团内部充满空气，表面有气泡即可 。
我这个是放到冰箱里发酵了差不多20个小时才取出来制作的，低温发酵不会有太多气泡，所以不太明显 。
2、波兰种面团做好以后 ， 再准备剩下的主面团原料，都是家见的食材，面粉还是面包专用的高筋面粉，酵母粉是耐高糖酵母粉 ， 动物黄油要提前软化备用 ， 如果没有黄油 ， 可以用其它无特殊味道的食用油代替，但是黄油的味道会更香一些 。
3、先将牛奶、盐、白糖、奶粉、鸡蛋放到搅拌盆里，用筷子搅拌均匀，再将波兰种面团、高筋面粉、耐高糖酵母粉依次放到搅拌盆里 ， 安装后通电，厨师机1档搅拌2分钟左右，无干粉后再开3档搅拌3分钟左右，再开5档搅拌4分钟左右，取出一小块面团，能拉伸出厚一点的薄膜；
4、将软化的黄油放到搅拌盆里 。这里的黄油是动物黄油，平时冷冻保存，使用前需要室温回软；
5、启动搅拌机，先2档搅拌2分钟左右，看到黄油和面团混合后，再启动5档搅拌4-5分钟左右 ， 使面团经过高速搅拌，和黄油充分融合在一起，形成坚韧、不易破裂的筋膜 。
6、揉好的面团再扯出一小块，放在手上拉伸 ， 能够拉出这种薄而不破、透明的膜 ， 这个面团就揉好了；
用厨师机揉面的好处就是容量大、揉面快，轻轻松松揉出手套膜，也是制作吐司面包的重要步骤之一 。这个配方可以做两个450g吐司，如果手工揉面或用面包机揉面，建议减少份量，做1个吐司会更轻松一些 。
7、将揉好的面团滚圆，放到搅拌盆里，盖上盖子或者包上保鲜膜 ， 放到温暖处发酵至2-2.5倍大，发酵时间是和发酵环境的温度有关的，我喜欢在中午的时候做面包，把面盆放到阳台上晒着太阳发酵，1小时左右就可以了 。
8、发酵好的面团取出来 ， 分成均匀的6等份，每个面团150g左右 。分割后的面团，用擀面杖擀开排气，顺热卷起来，放到一边，全部卷好以后盖上保鲜膜 ， 醒面15分钟 。醒面之后，面团又变得白白胖胖的了；
9、醒面的时候顺手制作了一下奶酥馅和表面酥粒 。上图表面酥粒的原料，有黄油15g、奶粉5g、普通面粉20g、糖粉6g，黄油还是提前软化好的；
10、将盘子里的四种原料混合在一起，搓成细碎的颗粒状 ， 放到一边盖上保鲜膜备用；
11、再来做奶酥馅 。上图是奶酥馅原料，斑斓粉8g、奶粉60g、糖粉30g、黄油80g、全蛋液50g、盐1g，黄油也是需要提前软化的；
12、取一个大碗，将软化的黄油放到大碗里，倒入糖粉，搅拌均匀 。黄油和糖粉混合均匀后再分两次倒入鸡蛋液，每次都是混合均匀后再放下一次 。再倒入奶粉，继续混合均匀，奶酥馅越来越丰富了 。
这里需要说一下 ， 建议用电动打蛋器混合，会更方便些，也更快一点；但也可以用筷子或手动搅拌器，但比较累手，需要费点力气 。
13、准备了斑斓粉，斑斓粉的颜色是嫩绿的，很是清爽 。斑斓粉的原料是斑斓叶 ， 用来做面包、蛋糕、饮料等甜品不仅好看而且好吃，营养功效也不错 。
14、将准备好的斑斓粉放进奶酥馅里，继续搅拌均匀，做成了斑斓奶酥馅，颜色特别好看，很适合春天 。
15、面团也醒好了，直接擀开 ， 擀的过程中就会将面团里的空气排出，如果还有小气泡，就用手按压排气 。在擀好的面饼上抹上斑斓奶酥馅 ， 四周留出一些空处不用抹，中间的奶酥厚度可以自己掌握 。
前面准备的斑斓奶酥馅本来是两个吐司面包的量，但我没抹那么厚，最后做了三个面包的内馅，所以用多少量，可以自己调整 。
16、从一侧卷起，不要太使劲，自然卷起就可以，收口的地方用擀面杖擀薄一点，压在最下方即可；
17、依次做好6个裹了馅的面包卷 ， 可以放在两个450g吐司盒里，但我只有一个吐司盒，所以另外三个面包卷放在了一个8寸中空模具里了；包上保鲜膜放到阳台阳光下 ， 或者把模具放到烤箱里，放一盘热水增加湿度和温度帮助发酵 。
18、等面团发酵到模具八分满即可 。用剪刀在中间位置剪开，能够看到斑斓奶酥馅即可，再撒上之前做好的表面装饰酥粒；
19、烤箱提前预热，145度，40分钟 ， 面包表面上色合适，烘烤结束，及时将面包取出 。
烤好的面包要及时取出并脱膜，放到晾网上散热，面包软软的，一般不粘模具都很容易脱模 。
如果模具不防粘 ， 或者防粘效果不好，可以在模具的内侧涂抹一层黄油，再将面包生胚放进去，烤好以后就能够很容易将面包倒出来了 。
面包掰开看一下，暄软极了 ， 拉丝效果也很好，用手撕着吃很是过瘾 。加了斑斓粉的奶酥，春意盎然 ， 这款面包带出去春游也不错?。?
朋友看了我晒在朋友圈里的面包图，都说我这技术可以去开店了 。我心里听说也美美的，学到一门新手艺也不错?。?
这款斑斓奶酥面包的配方和制作过程分享结束，这里再讲一些我经常遇到的问题 。
问题1：没有厨师机怎么办？
答：可以手工揉面或用面包机、揉面机等能够揉面的机器，配方可以根据揉面的实际能力来调整用量 。比如有的面包机最多揉300g面粉 ， 放多了揉不好，不如只做一个面包的量，250g面粉量就可以了 。把这个食谱配方里的所有用量全部减半，就是一个吐司面包的用量 。
问题2：没有斑斓粉怎么办？
答：可以去掉斑斓粉做原味奶酥，也可以把斑斓粉换成可可粉、抹茶粉、紫薯粉、椰蓉等食用粉类，做成相应口味的奶酥馅 。
问题3：按照这个食谱里的烘烤时间和温度没有烤熟或烤过了 。
答：每个烤箱都会存在温差，本食谱里的温度和时间供参考，请根据自家烤箱的脾性来调节最终的烘烤时间和温度 。
问题4：忘了做波兰种面团了，可以用直接法吗？
答：可以的，将波兰种面团的食材放到主面团食材里，直接揉面，再进行后面的操作就可以了 。
好了 ， 今天的食谱分享就到这里 。每一个接触烘焙的人都听过一句话：烘焙可以提升家庭幸福感 。我自己的感受也是如此！在家做出比面包店还好吃的面包，并不是很难 。只要愿意琢磨食谱，多练习，多尝试，做熟练了 ， 就会觉得做面包是一件很轻松的事情 。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿 。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
关注你了 ， 介绍的全面详细，小老师 ， 糖能不能少些？
[小鼓掌]
感谢老师的分享！
斑斓奶酥吐司面包
波兰种原料】：高筋面粉100g、清水100g、耐高糖酵母粉1g；
【主面团原料】：高筋面粉400g、纯牛奶160g、鸡蛋2个、盐3g、糖45g、奶粉15g、动物黄油20g、耐高糖酵母粉5g；
145度40分钟
好吃的面包不用买 ， 自制更健康！实用配方分享，手把手教你做面包
暄软醇香久放不深硬 ， 比买的还好吃
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[大金牙]
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