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木耳馅素包子的做法大全
食材主料
小麦面粉
500g
韭菜
500g
辅料
黑木耳
50g
鸡蛋
2枚
红薯粉条
适量
油条
半颗
五香粉
适量
食盐
适量
香油
适量
食用油
适量
酵母粉
3克
步骤
1.面粉加入酵母粉用温水合成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发 。
2.醒发至两倍大 。
3.馅料食材：韭菜、泡发好黑木耳、鸡蛋、泡软的红薯粉条（半颗油条）
4.鸡蛋炒熟播碎 。
5.泡发好的木耳粉条和韭菜、半颗油条分别切末 。
6.加入五香粉、鸡精、食盐、食用油、胡御做香油 。
7.醒发好面团在案板上再次揉匀 。
8.分成剂子 。
9.把馅料拆培拌匀（馅料包的时候在拌匀，防止出汤）
10.分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮 。
11.取一份面皮放入适量馅料 。
12.包成包子生坯 。
13.码入蒸锅，再次醒15分钟 。
14.醒十五分钟后，开中火，水沸后蒸10分钟关火，焖三五分钟即可揭盖 。
小贴士
素馅中加入些面筋、油条、或裤衡炸好的粉丝不容易出汤 。
木耳馅包子的做法
食材：银厅小麦面粉、清水、酵母、鸡蛋、黑木耳、粉条、油、盐、生抽、蚝油、葱花、香油 。制作过程：
1、面粉、酵母、水三样和在一起,和成光滑的面团,放温度处发酵 。
2、面团发酵的时候把泡好的粉条切小段 。
3、泡发好的木耳也切碎 。
4、加入油,盐,蚝油,生抽,少许香油,葱花等拌匀备弊搭用 。
5、锋卜隐鸡蛋加入油,盐葱花等搅打成鸡蛋液 。
6、锅里热油,下鸡蛋炒熟炒散 。
7、把炒好的鸡蛋跟粉丝木耳拌在一起 。
8、面团发酵至两倍大取出 。
9、将面团揉搓光滑,擀成圆面片 。
10包上和好的馅 。
11、蒸锅里多放水,铺上湿的蒸布,包子冷水入锅 。
12、大火煮开后用中大火蒸约20分钟左右即可,关火后虚蒸三五分钟再开盖取出 。
木耳素包子的做法韭菜鸡蛋木耳素包子怎么做好吃
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。提到包子，那可谓是无人不知无人不晓 。但你知道包子为什么叫包子吗？你当然可以回答：因为所以，科学道理 。
其实这里还有一个小典故，人们更倾向的说法是：
相传包子是诸葛亮在一次战役中发明的，觉得战士们吃馒头（没有馅）没有营养，便将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥作为馅料，和入面里蒸熟，让士兵们食用，后来人们把这种“馒头”里边装上肉馅的食物称为“包子”
。
包子经过几千年的演变历程，现在的包子，种类，外观和馅料，都十分丰富，多彩多样 。不管大包子、小包子、肉包子、素包子、皮薄的、皮厚的、只要好吃，只要顾客满意，那就是好包子，俗话说：别拿豆包不当干粮，哈哈 。
今天就给大家分享一道薄皮素包子的做法，食材和做法都比较简单 ， 吃起来营养又健康，那么心动不如行动 ， 喜欢的就一起来试试吧，让我们策马奔腾，共享人间绝味美食 。
具体做法请看我们的操作
首先准备一个和面盆，倒入
面粉300克
， 加入适量温水，最好不要超过
40度
， 加水的同时不停的搅拌，直到搅成面絮 ， 用手揉成软硬适中的光滑面团 ， 盖上盖子，放在一边
【木耳素馅包子馅做法大全 木耳馅素包子的做法大全】松弛15分钟
。
下面，我们准备一下馅料
干粉丝1小把，用温水泡软备用 ， 也可以用红薯粉条，味道都是不错的 。韭菜一小把洗净，切碎放入盆中 。泡软后的粉丝捞出，沥干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起 。
另取1个小盆，
打入3个笨鸡蛋
，用筷子搅匀备用 。起锅添入
少许食用油
， 油热以后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋搅碎放凉 。
把主材料放在一起，鸡蛋、韭菜和粉丝放在一个盆中 。
食材准备好以后，我们开始调包子馅料
在韭菜里面淋入少许芝麻油，这一步是为了锁住韭菜里面的水分，防止做包子的时候出水 。
再
加入十三香，鸡粉 ， 生抽 ， 蚝油各适量
， 用筷子搅匀，化开所有调料 。
15分钟过后
，取出松弛好的面团 ， 揉成长条，切成大小均等的面剂子 。
用手把面剂子逐个按扁 ， 擀成圆形的面皮，尽量把面皮擀圆一些，这样做出来的包子才会更好看 ， 因为颜值高的包子更抢手哦 。
全部擀好以后 ， 在馅料里面加入
食盐3克
， 再次拌匀 ， 食盐最好等到做包子的时候放入，如果盐放的过早，馅料很容易出水 。
把馅料调好拌匀以后，用左手托住面皮，放入馅料，再用左手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合 。
边捏边转圈，最后做成一个包子的形状 ， 接着把剩余的面皮都按这个方法包好 。
蒸锅里面提前烧水，水开后，放上篦子，再刷上一层植物油 ， 也可以放上蒸笼布，这样可以避免包子粘锅 。
然后把包子放在锅中一个一个的摆好，中间要留一点空隙，盖上锅盖 ， 开大火
连续蒸10分钟
就可以了 。
10分钟过后
，取出蒸好的素包子装入盘中，一个个薄皮大馅 ， 热气腾腾的包子就可以端上桌食用了 。
好了，到这里 ， 一道营养美味的薄皮素包子就做好了，韭菜粉丝搭配新鲜鸡蛋那真是鲜上加鲜！这样的包子你pick吗？喜欢的话就收藏起来，有空就在家试试吧，让家人和朋友都来尝一尝你的手艺 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，粉丝，韭菜，鸡蛋
调料：十三香，鸡粉，生抽，蚝油 ， 食盐
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言
，
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分享一道薄皮素包子的做法 。
特想知道为什么叫笨鸡蛋？
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这样做出来的包子，凉了以后，面皮会变硬
不用发面吗？
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如果换上红薯粉条，还是炒熟口感好些 。
你爱换不换，反正我换 。
什么是傻狗还是很特别吗？
你的作品很优秀，