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家常虾仁做法大全家常做法
1、南瓜虾仁 。南瓜切小块蒸熟，不要蒸的太碎，虾仁上浆，下锅滑熟 ， 锅里放油，下葱姜蒜炒香，烹料酒，下枝配水或汤 ， 加盐，猛空指味精，胡椒粉，白糖，鸡精，下入虾仁 ， 南瓜 ， 翻几下，勾芡，淋香油 。2、干炸虾仁 。虾仁洗干净，控干水分，上浆 ， 然后粘上干淀粉，下油锅里炸熟，表皮稍微一硬就好了，炸亏禅的时间过长，虾仁就不嫩了，然后粘番茄酱，色拉酱，或椒盐即可 。
3、小炒虾仁 。虾仁去壳去虾肠，尖椒切圈状 。然后放油，放蒜头，爆香，放虾仁开始翻炒 。炒到出红油，放少许酱油 。随后放入尖椒 ， 继续翻炒 。最后放适量盐、蚝油，翻炒均匀即可 。
虾仁家常做法有哪些
虾仁最好吃的5种做法有：虾仁腰果西芹、虾仁鸡蛋饼、虾仁饭团、虾仁蒸蛋、虾仁豌豆玉米等 。1、虾仁腰果西芹
做法：虾仁洗干净，去除多余的水分，放在碗里加入料酒和盐腌制 。芹菜切成段状，加热油锅，将葱姜先炒出香味 ， 加入虾仁一起翻炒熟透捞起 。另起锅将西芹翻炒几下，将刚才的虾仁再放进去翻炒，加入盐调味，腰果放进去翻炒即可 。
2、虾仁鸡蛋饼
做法：面粉加水稀释下，用鸡蛋来搅拌下 ， 火腿和萝卜切成丁状，虾贺虚仁也切碎 。在锅里面放入适量的油，先所有的食材一起煎下，加入适量的盐炒熟出锅 。炒好的食材加入鸡蛋糊里面搅拌，做成饼状用油进行煎炸下，直到所有食材熟透即可，味道是非常的鲜美的 。
3、虾仁饭团
做法：将大米和玉米粒一起煮熟，将其搅拌到可以铅隐揉成饭团的粘度 。鲜虾去掉虾线、虾头等，在碗里放入料酒、盐腌制下 ， 在锅里焯熟即可 。大米，玉米以及虾留尾段在外面，做出虾球样子，然后定型下就可以马上开吃了，记住饭团要保持温度，否则冷是难吃的 。
4、虾仁蒸蛋
做法：鸡蛋先打散在碗里 ， 加入适量的盐以及料酒搅拌下 。蛋液要经过过滤下，去掉气泡 。把鲜虾去掉虾线和虾头并且清洗干净，稍微腌制下 。蛋液现在蒸锅里面正15分钟左右 ， 然后将虾仁放进去再煮5分钟即可，因为虾仁更易蒸熟 ， 所以分开是必须的 。
5、虾仁豌豆玉米
做法：豌豆要用盐水浸泡下 ， 去掉对于水分 。鲜虾去头和虾线槐拍厅清洗干净，准备好水淀粉以及切姜丝 。在锅里加入适量的水并且放入盐煮豌豆，九成熟捞出 。平底锅放油 ， 爆香葱姜，虾仁放进去翻炒几下 。加入刚才煮好的豌豆和玉米，放适量盐以及胡椒粉，再次翻炒 。加入水淀粉，大火收汁即可 。
虾仁的18种做法
虾仁是我们生活中常见的食材，它富含蛋白质，肉质肥厚，味道鲜美，适于多种烹调法制菜 ， 家人喜欢吃海鲜，虽然离海边比较远，但想买总能买到，如果碰到新鲜的那更好 ， 多储存一些，虾仁体内有一种叫虾青素的物质，对健康有一定帮助 。颜色越红说明虾青素含量越高，关于虾仁的吃法，也是多种多样，有蒜蓉、清蒸、清炖、调馅等，今天分享最好吃的4种虾仁做法，步骤简单，鲜嫩美味解馋，很适合新手学习 。
一、油焖大虾
1、准备一斤明虾，将虾线挑干净 ， 虾线就在第二节的位置，用牙签挑出来，处理干净 ， 清水多冲洗几遍 。
2、起锅烧油，倒入菜籽油，一直烧至6成热，如果不会判断油温，可以用筷子测试一下，插入锅底有密集气泡冒出 。
3、转成大火，准备好姜片和大葱，先放姜片，等20秒后再放大葱，爆出葱蒜味，再倒入虾仁 。
4、虾仁一定要控干水分 ， 虾仁刚入锅时，先别着急翻动 ， 稍等一会儿，等着虾身逐渐变红，再开始翻动，将下面的虾翻上来 。
5、随着温度的升高，虾仁会越变越红 ， 保持一分钟翻动一次，不要翻动太频繁，否则就跟翻炒一样了，煸干虾表皮残留的水分 。
6、等全部变红以后，根据个人的口味 ， 加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、适量的盐、糖，转成小火，盖上锅盖，焖烧一分钟左右 。
7、时间到了，打开锅盖淋入半勺醋，撒上葱段，再次搅拌均匀，即可起锅 ， 此时的大虾，葱油香四溢，肉质鲜嫩 ， 鲜香味浓，非常的好吃，前后也就5分钟的时间 。
8、油焖大虾是山东的一道特色名菜 ， 属于鲁菜，在饭店菜单上很常见，孰能生巧，基本没什么难度，油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮，焖至的时间要短，初步采用煸炒 ， 或者油炸的方式，成品口味鲜香醇厚，鲜咸微甜 。
二、三鲜水饺
1、韭菜用流水冲洗干净，甩一甩，放在通风处 ， 一定要控干水分 ， 然后切成小段，加一勺食用油，搅拌均匀 ， 锁住韭菜水分 。
2、虾仁提前解冻，去掉虾线，切成小?。逑锤删?nbsp;， 控干水分，鸡蛋打散，倒入烧开热油 ， 用筷子快速搅成小块 。
3、将所有食材放进一个盆中，开始调味，加两勺蚝油、1勺芝麻香油，适量的五香粉、食盐 ， 搅拌均匀，
什么时候开始包，什么时候放盐，放早了韭菜会出水 。
4、开始包饺子，取出一张饺子皮，舀入适量的馅料，看上去秀色可餐，重要是不破皮封好口
煮饺子，点了两次水就好了，过程还是挺快的 。
5、饺子，皮薄馅大才好吃 ， 一顿要包80个左右，一家四口的饭量刚刚好 。
5、简单的调料，新鲜的食材，这就是素三鲜饺子，不骗你，真的很好吃，连小朋友也能吃十来个，这个素饺子的鲜美是猪肉无法比拟的，可以轻松上手 。
三、西兰花虾仁饼
1、准备食材，蔬菜加虾仁 ， 营养补钙 。
2、先将大虾的头和尾挑一下，从中间挑出虾线 ， 去头之后剥掉外壳 ， 洗净后放入盘中 ， 加入适量盐、胡椒粉和一勺料酒去腥，搅拌均匀，腌制10分钟 。
2、时间到了，先把虾仁切碎一些，再剁成碎末，装在盆中备用 。
3、西兰花掰成小朵，开水下锅，焯水2分钟后捞出，控干水份 。
4、西兰花切一下，再剁成碎末 ， 半根胡萝卜，先切片状 ， 再切成碎?。?葱花也切一下 。
5、虾仁碗中，放入切好的西兰花、胡萝卜、葱花，打入1个鸡蛋，加入适量盐和十三香，把所有的食材，搅拌均匀 。
6.倒入100克小麦面粉，再次搅拌均匀，最好分3次加入，边倒边搅拌 。
7、看上去黏黏的就可以了，筷子挑起会松散开，类似于老酸奶稀稠的样子 。
8、不粘锅预热1分钟，刷一层油，下入面糊，最好整理成圆形，看着也美观大方，全程开小火即可 ， 烙3分钟定型后 ， 再翻另外一面 。
9、翻过来可以闻到香味 ， 尽量多翻几次，让饼受热均匀，避免糊掉，最后关火焖2分钟 ， 让内部充分熟透 。
10、等两面呈金黄色，熟了即可出锅，做成这样的小饼，连挑食的孩子也爱吃 。
11、装盘开吃，这样做的虾仁蔬菜饼，光看颜色就馋了，蔬菜虾仁两者的完美结合，可以提高免疫力 ， 秋冬减少生?。币部梢圆垢? ，入口鲜嫩美味 。
四、虾仁炒面
1、碗中倒入清水，将虾仁开壳去虾线 ， 处理干净，装入盘中备用 。
2、准备一些辅料，可以随意搭配择 ， 我用了半根胡萝卜、半个洋葱 ， 切好之后，装盘备用 。
3、水煮开之后，下入方便面，加半勺食盐 ， 煮至8成熟捞出，放入凉水中，带点硬心最好，煮的稀烂不好吃 。
4、起锅烧油，下入洋葱胡萝卜和虾仁煸炒，这一步要小火，将虾仁和蔬菜炒熟 。
5、倒入方便面，翻炒均匀后，按照个人的口味，加蚝油、白糖、生抽，最后撒上一把小葱 。
6、翻炒均匀，等调味品融化之后，即可关火出锅，闻着就特别的香 。
7、方便面这样炒，入口弹滑有嚼劲，加了虾仁之后，营养也跟得上，喜欢的朋友，可以在家试一试 。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。
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看到虾就想吃了，我上次去买虾老贵了买了一点点花了我好几十块钱呢对我我这个普通家庭吃虾是多么奢侈的一件事啊[捂脸][捂脸]
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