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排骨苦瓜山药粥的做法大全家常
做法1.做法
2.排骨茄慎冷水洗澡
3.苦瓜去瓤洗澡，切成圈状，怕吃苦可用热水烫之
4.将十小碗水和猪排骨、枸杞、山颤并敬药放入煲内
5.永远沸腾永远热泪盈眶后，改小蔽闷火煲至排骨彻底崩溃
6.加入苦瓜，大火烧开换小火，二十分钟后放盐和鸡精调味，上桌
排骨苦瓜汤怎么做排骨苦瓜汤的做法
苦瓜排骨煲的做法 。准备食材：排骨、苦瓜、枸杞、姜片 。
做法步骤：
1、将苦瓜去籽，切成滚刀的形状，留以备用 。
2、将切好的苦瓜放在容器中，撒入适当的咸盐 。
3、起锅返橘拿烧油，将排骨放在清水中进行焯煮 。
4、将焯煮好的排骨放在热油中 。
5、再在锅中加入适当的清水 。
6、加入适当的咸盐 。
7、再加入准备好的姜片 。
8、将准备好的苦瓜一同放在锅中 。
9、适时的撒入枸杞 ， 将汤盛出 。
苦瓜营养价值：
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C 。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少 。
3.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。
4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分漏搭泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血 ， 通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富 ， 里面含有蛋白质 ， 脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营伍稿养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
【排骨苦瓜山药粥的做法大全家常窍门 排骨苦瓜山药粥的做法大全家常】凉瓜煲汪此排骨是粤菜里我最喜欢的之一 ， 汤鲜味美，微苦且具有清内火的功效 。夏天如果我上了火，就会必吃这道菜，第二天准舒服很多 。无需任何药物的消暑菜肴，不信你也可以试试哈 。
原困伍迅料：猪肋排（腩排）、凉瓜（苦瓜橘宏）、黄豆、潮州咸菜（味菜）、葱、姜、金华火腿、盐、鸡粉、鱼露、白胡椒粒、香芹
制作方法：
1、黄豆需提前浸泡，以便其软烂，时间大约一小时为宜 。
2、将凉瓜去瓤切成麻将块腩排洗净，斩件后放水龙头下冲去其血水 ， 潮州咸菜洗净切小块后同样在清水下冲写时间，以免过咸 。
3、锅中煮水，将腩排用沸水焯一下，去掉血污 。
4、锅中倒入色拉油，下姜葱、金华火腿、潮州咸菜 ， 煸炒至香 。
5、煸炒好的上述原料加上排骨，置入砂锅内，加水，开大火煲至沸腾，此时会有些浮沫 ， 用勺子撇去 。开小火煲一小时左右 。
6、开大火，将潮州咸菜、报胡椒粒、凉瓜置入砂锅，待水沸后开小火再煲40分钟左右 。加调味料即可 。出过前加少许香芹段和叶，效果更佳 。
PS：
加调味料前先尝一下汤的味道，因为潮州咸菜本身有咸味 ， 添加盐的时候要注意到这一点 。
凉瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用 。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物 。另外凉瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素 ， 经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：凉瓜中的苦味成分---金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到促进饮食、消暑解热作用 。
排骨淮山粥的做法
俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”，进入秋天，人体困乏主要是是由于气阴两亏造成的，在日常饮食方面 ， 要坚持滋阴润肺、益中补气、养胃生津、甘润温养的原则，多食用滋阴补气的食物 。作为食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上 ， 它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，尤其煲汤煮粥更易于被人体吸收 。接下面就来推荐几道山药好吃又养生的汤粥做法！一、山药鲜蔬汤
功效：山药煮熟后口感细腻、爽滑入口，搭配新鲜番茄、香菇等时蔬，使汤羹颜色更丰富、味道更鲜美 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能，用于秋季滋阴补气再合适不过 ， 因此这道山药鲜蔬汤尤其适合老人、小孩、孕产妇、胃肠较弱者食用 。
食材：番茄、黄豆芽、红枣、香菇、木耳、玉米、山药、胡萝卜、盐、植物油适量 。
做法：
1、香菇洗净切块，黄豆芽、红枣洗净备用；
2、锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；
3、玉米洗净切段 ， 木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；
3、山药去皮切块 ， 番茄在开水汆烫去皮切块；
4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；
5、再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段、加盐油调味即可 。
二、小米山药南瓜粥
功效：小米山药南瓜粥最重要的功效就是滋补身体，小米有暖胃安神的作用；山药则具有滋阴补气的功效；南瓜含有多种微量元素和维生素，用它们一起制成的粥品 ， 多种营养会得到最大的发挥，利于人体吸收 ， 秋季常喝对身体的滋补功效明显 。
食材：小米半杯、山药、南瓜、盐适量 。
做法：
1、小米淘洗浸半小时；
2、山药、南瓜分别去皮切小块；
3、将小米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可 。
三、山药豆腐羹
功效：山药豆腐羹口感清香，可补中益气、缓解秋咳 。山药含有皂甙、黏液质，滋润效果良好，故可养肺益气，对因肺虚而久咳、气虚的人群尤其适用 。
食材：山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉 。
做法：
1、山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块；
2、香菜洗净切末，香菇洗净切?。?
3、锅中加鲜汤，放入山药；
4、山药熟了之后，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味 。(可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透)；
5、汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可 。
四、排骨山药汤
功效：山药还可补中益气、滋阴润燥、健脾补肾，对气血亏虚引起的头晕头痛、脾胃虚弱引起的低血糖、厌食症有很好的辅助治疗作用；排骨中含有磷酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，具有补钙作用，可预防老年人骨质疏松或儿童佝偻病的发生 。
食材：排骨、山药、胡萝卜、葱姜蒜、盐适量 。
做法：
1、排骨清洗干净，焯水后捞出；
2、山药去皮切滚刀块 ， 胡萝卜去皮切滚刀块；
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨 ， 大火烧开后转小火慢炖；
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟；
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味 ， 即可出锅 。
秋季受“秋燥”和“秋乏”的影响，若在饮食上营养摄取不足，难以满足人体的需要，就会加重气虚、乏力、疲倦、抵抗力差等不适症状 。山药营养价值极高，而且相对容易被消化吸收 ， 所以秋季滋阴补气的首选食材是山药！以上关于山药的汤粥美食攻略已奉献给大家，祝大家都能健康度过多事之秋！