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家常胡萝卜炒肉做法大全家常做法
胡萝卜脆爽 ， 肉丝鲜嫩 ， 将这两个简单的原料结合，是一道不错的清单美食——胡萝卜炒肉丝 。这道菜富含维生素、氨基酸 ， 可以增强人的体质 。那么在烹饪过程有哪些可以使美味升级的技巧呢肉炒胡萝卜丝的做法
萝卜炒肉丝是很一道经典的家常菜，大家在烹饪时不用刻板，可以根据自己口味选择材料或加入辅料 。
做法一
材料：胡萝卜、五花肉
调料：酱油、精盐、味精、白糖、葱、色拉油
步骤：
1、胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘 。
2、将所有调料加到上述材料内拌匀 ， 覆上微波薄膜，高火14分钟即可 。
做法二
材料：胡萝卜、五花肉
调料：青椒片、葱段、食用油、精盐、味精、酱油
步骤：
1、五花肉切片 ， 青椒切片，葱切段 。
2、炒锅座火烧热，下入食用油100克 ， 放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份 。
3、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒 。
4、待胡萝卜片八成熟时 ， 放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅 。
做法三
材料：胡萝卜、青椒、红椒、肉
调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、十三香
步骤：
1、肉、胡萝卜切丝 。
2、锅中放入肥肉，煸炒至出油 。
3、倒入瘦肉丝煸炒至白 。
4、加入胡萝卜丝煸炒 。
5、加入青红椒丝，放入适量盐，
6、煸炒均匀，加入豆瓣酱 。
7、沿锅边淋入适量水闷一分钟 。
8、加入鸡精 。
9、加入十三香翻炒均匀即可 。
胡萝卜炒肉裤兄丝怎么做好吃
要把胡萝卜炒肉丝这道菜做好 ， 就不能因为做法简单而小看了它 。除了做法外，选购食材也是有讲究的，烹饪过程中还有一些小技巧哦！
1、选购胡萝卜 。胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的 ， 中等偏小的就是可以的了；多数都是橘黄色的外皮颜色，最好挑选颜色很自然的橘黄色；很轻的应该是存放稍久的了 。主要挑选一些有重量，沉沉的；胡萝卜都是有叶子连在一起的. 。挑选的时候看看叶子，翠绿色的是新鲜的 。
2、如果选择烹饪猪肉 ， 猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙 。
3、猪肉烹调前莫用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
4、肉切成丝加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散 。等肉丝变色后，再加佐料稍炒几下，肉丝味美、鲜嫩 。
胡萝卜炒肉丝的营养价值
胡萝卜和肉已经成为百姓餐桌上的常客，两者同炒是比较经典的家常菜 。这道经典的家常菜富含人体所需的营养素 。
胡萝卜富含维生素A ， 可促进机体的正常生长与繁殖 ， 维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症 。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率 。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用 。
瘦肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质 。猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中 。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等 。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
胡萝卜炒肉丝的功效
富含胡萝卜素的胡萝卜脆爽，含高蛋白的瘦肉口感细腻，这两种高营养价值的食物同炒，其功效和作用可真不少 。
核烂1、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机胡氏袭制，间接消灭癌细胞 。
2、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
3、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌 。
4、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
5、瘦肉补肾养血、滋阴润燥 。
6、猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
胡萝卜炒肉丝的食用禁忌
食物相克的现象大家已经不陌生了，注重饮食营养的朋友会格外注意食物的食用禁忌，以防营养成分因搭配不合理而流失 。那么食用胡萝卜炒肉丝有哪些注意事项呢？
1、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。
2、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值 。
3、《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
4、豆类与猪肉不宜搭配 ， 因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性 ， 降低利用效率 。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收
胡萝卜炒肉的做法大全家常窍门
导语：我们都清楚胡萝卜含有非常丰富维生素c，是美容皮肤的最好食物，但是喜欢吃肉的朋友怎么把怎么炒在一起好吃呢，以下是我给大家介绍的.做法，大家可以参考下哦 。胡萝卜炒肉的家常游大做法
胡萝卜炒肉的家常做法一
主料：2根红萝卜 ， 2根青椒 ， 100g肉丝
配料：适量油 ， 适量盐，适量生粉，适量料酒，适量大蒜
制作步骤：
1切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下;
2准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用;
3锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒;
4煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒;
5肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6一起煸炒出微微红油来;
7加入盐和胡椒等调味料;
8翻炒均匀即可.
胡萝卜炒肉的家常做法二
主料：胡萝卜300克，五花肉150克 。
配料：青椒片，葱段 。
调料：食用油100克 ， 精盐、味精、酱油适量 。
做法：
①五花肉切片，青椒切片，葱切段 。
②炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至悔磨悄金黄，沥出多余油份 。
③下入胡萝卜片同炒片刻 ， 再放入青椒片稍炒 。
④待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入碧渣葱段稍炒 ， 即可出锅 。
胡萝卜丝炒肉怎么做胡萝卜丝炒肉的做法
材料：胡萝卜1根、瘦猪肉80克、油困衫15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵 。做法：1、胡萝卜用刨丝器刨成丝；
2、生姜、大蒜、小葱切成末；
3、瘦肉切成丝；
4、肉丝里加入适量生抽，抓匀；
5、豆瓣酱剁细；
6、锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟 ， 出锅待用；
7、锅里再加入适量油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀；
8、加喊耐入胡萝卜丝翻炒汪渗腔至熟；
9、加入炒好的肉丝翻均匀即可 。
胡萝卜炒肉怎么炒
ByAngelababy用料
胡萝卜半个
香菇5朵
猪肉一小块
小青菜少量
葱适量
姜适量
食用油适量
盐适量
做法步骤
1、葱，姜，备好 ， 胡萝卜去皮洗干净，切片如图（香菇过开水捞出过凉水，沥干水分，切片）
2、肉片，香菇切片备好
3、小青菜洗干净
4、锅中烧油，油热放入切好的生姜丝，放入肉片来回翻炒，加入适量盐（因后边还要放）和老抽少量翻炒
5、放入胡萝卜翻炒
6、然后放入切好的香菇来回翻炒
7、加入小青菜和葱，可以再少加点盐，来回翻炒5分钟吧，肉熟 ， 胡萝卜脆熟即可
8、如图出锅了，下饭菜，一道菜足够营养了
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹 ， 百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值 。
7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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