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波士顿龙虾做法大全
1、花雕三葱极鲜_龙虾 。主料：加拿大龙虾1只 。辅料：干葱头50克，青葱100克，京葱75克，芫茜梗25克，红椒丝25克 。调料：味极鲜酱油20克 ， 金标蚝油10克，蟹黄酱25克，十年花雕酒10克，盐10克 ， 白糖10克，胡椒碎5克 。做法：将龙虾改刀成块，吸干水份，撒上盐，拍粉备用 。起锅 ， 下京葱爆香，下干葱头、青葱、红椒丝煸炒，下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用 。龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后，出锅沥干油份 。起锅，下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎 ， 下花雕酒 ， 急火翻炒 。将所有配料下锅一同翻炒后，放入烧热的瓦锅，最后放上芫茜梗装饰即可 。2、菌皇酱波士顿龙虾 。主料：龙虾2000克辅料：煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克 。小料：蒜粒300克、白蘑菇800克、洋葱粒500克、泡发香菇粒200克 。调味料：粤式菌皇酱 。做法：龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在前禅稿龙虾上 。粤式菌皇酱：浓缩菌菇汁100克、鸡粉20克、真味海珍酱50克、盐15克、白砂糖10克 。制作：将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒 ， 泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱 。
3、波士顿龙虾 。原料：波士顿龙虾一只（约重一千克），肥膘肉100克，罐装鹅肝酱150克，吐司粒一盆 。调料：盐、葱姜水、胡椒粉、生粉、皮冻汤各适量 。做法：取波士顿龙虾净肉 ， 与肥膘肉一起放搅拌机里打成泥 ， 倒出来加姜葱水、盐、胡椒粉和生粉拌匀 ， 搅打上劲便制成龙虾糁；另取鹅肝酱入碗，加皮冻汤、少许盐、葱姜水调好味并拌匀以后，入冰箱冷成冻，取出来切成小块；取适量虾糁去包裹鹅肝冻粒，粘上吐司粒做成生坯，逐一制完后，下入油锅炸至金黄成熟，捞出吸干油份，装盘上桌即成 。
4、红汤_龙虾 。主料：龙虾1只约1000克 。辅料：荞麦面250克、西兰花150克、蒜茸15克、干葱茸20克、姜米8克、手指饼干100克 。调味料：鸡粉5克、浓缩海鲜汁10克、黄汁粉60克、香辣红汤酱10克、盐5克、糖5克、水1000克 。将龙虾宰杀，切块，洗净后待用；龙虾块怕粉后过油慧孝，荞麦面焖入底味放入底盘；小料爆香，加水放入调味料，加入龙虾块焖煮后勾芡；和飞水后的西兰花一起装盘，配手指饼干即可 。
5、波士顿龙虾 。原料波士顿龙虾1只（2斤），墨西哥牛油果3个，薄荷叶10g 。调料盐、花生油、麻油各适量 。冰水30g 。做法：先将龙虾煮熟，煮到刚熟后隔水蒸15分钟，拆肉，切粒，切到小纽扣状；牛油果起肉，起方粒状；薄荷叶和冰水一起打汁，加盐味，捞匀；把盐、花生油、麻油、薄荷汁，与龙虾、牛油果捞在一起 ， 装碟即可 。
6、波士顿龙虾 。主料：阿拉斯加龙虾一只 。辅料：青芥根50克、洋葱末、青红椒末、青豆各8克 。调料：奶黄油15克、自制香油10克、盐2克、味粉2克、广糖2克 。做法：阿拉斯加龙虾宰杀干净，取肉备用；青芥根去皮洗干净，粉碎，放盘中装饰；净锅倒入奶黄油、自制香油烧热，放洋葱末、青红椒末、甜豆炒香，加盐、味粉、料酒、糖调味，放入龙虾肉翻炒均匀，_制8分钟左右出锅，装入龙虾壳盛器内 ， 即成 。
7、波士顿龙虾 。主料：波士顿龙虾1只500g 。辅料：百里香5g，时萝5g ， 芦笋6根，坚果碎35g，草莓2颗，蟹味菇4朵，车厘子3颗 。调料：黄油10g，现磨岩盐5g，黑胡椒6g，橄榄油一瓶，蜂蜜芥末酱20g，青豆酱15g 。做法：波士顿龙虾用开水焯一下 ， 剥壳，把虾肉放进密封袋，加入时萝、百里香、黄油，然后用真空机抽真空密封，65°水浴，低温慢煮30分钟，待用；芦笋削袭塌皮，用橄榄油煎到变软微焦，入盐和黑胡椒调味；预热平底锅，倒入适量橄榄油和黄油，放入煮好的龙虾肉和其它混合香料，一边微煎一边用勺子往上面的虾肉淋汤汁；切下来芦笋头，在盘子上平铺煎好到芦笋，放上龙虾肉，在边上打一勺蜂蜜芥末酱，点上青豆酱、坚果碎（核桃、杏仁一些坚果），用以上材料摆盘完成 。
8、波士顿龙虾 。主料：加拿大龙虾1只 。辅料：干葱末20克，姜片10克，蒜子30克，杏鲍菇50克 。调料：黑胡椒汁100克，味极鲜酱油10克，黄油30克，白糖15克，鸡粉10克，黑胡椒碎少许 。做法：杏鲍菇切方粒；加拿大龙虾切块，上少许干生粉；将油锅烧热，下龙虾炸熟捞出备用；再将杏鲍菇放入，炸制成熟 ， 一同倒出；另起锅 ， 放入黄油融化，再放入干葱、蒜头、姜片爆香，倒入黑胡椒汁其它调料，将龙虾和杏鲍菇一同放入，调味，翻炒均匀 ， 装入锡纸中 ， 最后将易燃白酒倒在锡纸外，点燃上桌 。
波士顿龙虾做法大全有图
1、烤波士顿龙虾材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g 。
调味料：黑胡椒少许、盐少许 。
步骤：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒 ， 放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可 。
2、波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只 。
做法：锅里倒入水，煮滚 ， 放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分运答链钟后捞出即可 。
3、波士顿龙虾做法：芝士焗波士顿龙虾
主料：波士顿大虾2只 。
配料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g 。
步骤：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边旁孙缘剪开尽量保证余下虾壳的完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄；将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎举缺好的蒜末；将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材；烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士 ， 入烤箱200度烤制10分钟；芝士焗波士顿龙虾就做好了 。
波士顿龙虾的做法波士顿龙虾怎么做才好吃
1、烤波士顿龙虾材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g 。
调味料：黑胡椒少许、盐少许 。
步骤：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微嫌渣清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾 ， 并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝 ， 重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可 。
2、波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只 。
做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可 。
3、波士顿龙虾做法：芝士焗波士顿龙虾
主料：波士顿大虾2只 。
配料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g 。
步骤：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开尽量保证余下虾壳的培拍完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末 ， 煎至金黄；将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不芹中悄要偷吃食材；烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟；芝士焗波士顿龙虾就做好了 。
波士顿龙虾怎么做
波士顿龙虾肉质肥美、鲜嫩，今天用两吃来充分感受美味！一款蒜蓉粉丝龙虾，一份海鲜香芹粥，开动啦！By@_Kitty_
用料
波士顿龙虾1只
米粉/粉丝适量
黄油30克
柠檬蒸鱼豉油3勺
料酒3勺
糖2克
蒜10瓣
龙虾粥：
糯米100克
香芹叶适量
胡椒粉半勺
做法步骤
1、到处爬的你啊～先来处理龙虾
2、放到盆中充分刷洗干净
3、尾端插入一根筷子，把尿排干净避免吃的时候有味道
4、龙虾继续清水浸泡一会儿，接着准备食材，蒜切成蒜蓉，不要用工具去压，要切，更香一些
5、黄油上锅中火融化出香味，放入三分之二的蒜蓉煸炒，留三分之一哈不要全部炒了
6、炒完后倒入剩余生的三分之一蒜蓉中，加入柠檬蒸鱼豉油搅拌均匀
7、接下来处理龙虾 ， 鳌和钳按照关节部位剪开，头部取下来
8、去掉腮，把虾脑先取下来，不要扔了！
9、再把胃什么的去掉
10、腿剪下来
11、虾脑放回头部一起蒸，很好吃的
12、身体根据节分为6等分，虾钳可以用菜刀拍裂一些，倒料酒腌制15分钟
13、摆好
14、粉丝浸泡后焯水半分钟，剪成段，铺在肉上面 ， 倒蒜蓉，头部也灌一些料汁进去
15、糯米浸泡一会儿熬粥 ， 放一些小的关节
16、蒸7-8分钟，蒸锅根据上汽开始算时间
17、出锅
18、撒葱花，浇热油激发香味
19、太好吃啦！
20、肉肥美
21、熬好的粥放一些胡椒粉、海盐、香芹叶也出锅
22、超大的肉
23、根本停不下来
24、太喜欢这个味道了
25、Get～
小贴士
蒸的时间不要长了哦！
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