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泡莲藕的做法
1.莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分2.水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切丝
3.把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用 。
4.腌制后用漏勺捞起沥干水份 。
5.用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺
6.用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了 。
7.放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱内保存 。
嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量、盐、食用油 。
操作编辑
1、锅内坐水煮开，煮水的同时 ， 将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却 。
2、锅内注入少许油烧热 ， 将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中 ， 大火翻炒，炒至酸辣味溢出 。
3、将氽水后的藕片倒入锅中 ， 与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘（韩式雀键泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料） 。
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个 ， 白芝麻1大匙 。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许 。
制法:（1）糯米粉以少许水调匀并大岁丛以小火煮成稠状，滚樱水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用 。
（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟 ， 切成2－3毫米片状 。
（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可 。
泡莲藕的做法大全家常
泡椒莲藕的家常做法如下：1、首先把藕去皮切片，不要太厚，切好了放盆子里用自来水冲洗，把淀粉洗去 ， 倒一勺白醋和水浸泡一会儿，锅中水烧开，把藕片下锅焯水 ， 断生 。捞出凉水过一下，再用凉开水过一遍沥干水分 。
莲藕怎么腌制好吃
1.莲藕洗净削皮切片 ， 厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分2.水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切丝
3.把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用 。
4.腌制后用漏勺捞起沥干水份 。
5.用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺
6.用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了 。
7.放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱内保存 。
【泡莲藕的做法大全家常 泡莲藕的做法】嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量、盐、食用油 。
操作编辑
1、锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟 ， 快速捞出浸入凉水冷却 。
2、锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒 ， 炒至酸辣味溢出 。
3、将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘（韩式雀键泡菜盐味、酸度足够 ， 本菜品可以无须再加任何调味料） 。
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙 。调料：糯米粉1杯 ， 甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量 ， 醋少许 。
制法:（1）糯米粉以少许水调匀并大岁丛以小火煮成稠状，滚樱水梨去皮及核，切丝 ， 青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用 。
（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状 。
（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可 。
三米粥铺怎么样
6月10日，据内幕纠察局暗访视频，“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题 。其中，“三米粥铺”宣称的当日现熬 ， 实际则为预制加热，蒸饺、包子等食材也存在隔夜加热使用情况 。还有店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌；把包子上的霉点用手抠掉再出售 。
而“曼玲粥店”也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况 。除此之外，还有涮拖把和洗锅共用一个水池；店员干了一个月未办理健康证；做完粥的锅底不清洗就做新粥等情况 。
值得一提的是，据新京报 ， 早在2021年3月，三米粥铺、曼玲粥店便曾被曝光食品卫生问题 。三米粥铺福州温泉店被曝员工徒手分拣榨菜，福州曼玲粥店宝龙分店被曝将吃剩的排骨熬成粥卖给客人 。3月16日 ， 曼玲粥店、三米粥铺分别回应称 ， 关停涉事店铺并进行整改 。
公开资料显示，三米粥铺门店超过1100家，覆盖城市超过200个 。曼玲粥店门店超过1000家，覆盖城市160多个 。（文|《财经天下》周刊郑浩钧）
90%的店面都这样，不查不知道一查吓一跳 ， 家里自己做最卫生[灵光一闪]