【泡茭头的做法步骤 泡茭头的做法】经验直达
泡茭头的做法
泡藠头的腌制方法食材
藠头500克
小米椒8个
生姜10克
生抽120毫升
白糖5克
精盐5克
香醋10毫升
方法/步骤
准备新鲜的藠头 。剪掉根须，粗老部分的叶子，弊斗清洗沥水 。请点击输入图片键昌描述白色根部 ， 用刀从中间剖开 。装入大碗中 ， 加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟 。配料的小米椒 ， 生姜，洗净后切成丝 。倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖 ， 香醋，小米椒和生姜末 。充分翻拌均匀 。换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌制2小时以上 ， 美味即可 。
注意事项
小米椒的用量，可随租亮磨自已吃辣的程度来加减 。生抽的量，尽可能把全部藠头浸泡为佳 。
食材
新鲜藠头100千克
食用盐10千克
白酒3千克
红辣椒8千克
红糖40千克
方法/步骤1:
首先将藠头的须根剪掉 ， 用清水册乎反复冲洗干侍姿行净，并晾干 。
方法/步骤2:
加入食用盐、新鲜的红辣椒（碎末）、红糖、白酒混合，拌匀，然后入缸腌制 。
方法/步骤3:
每老哗周用筷子翻动一次 。1个月后，加盖封泥贮存 。3个月后即成甜藠头 。
注意事项
原料要求新鲜、肥大、质地脆嫩 。
教你藠头卜如的腌制方法，香脆并誉爽口，好吃又下饭型蔽启，放一年都不坏
四川泡棚码唯菜“藠头”链培腌制过程_简单有好吃特模陆送饭
泡茭头的做法步骤
泡藠头的腌制方法食材
藠头500克
小米椒8个
生姜10克
生抽120毫升
白糖5克
精盐5克
香醋10毫升
方法/步骤
准备新鲜的藠头 。剪掉根须，粗老部分的叶子，弊斗清洗沥水 。请点击输入图片键昌描述白色根部，用刀从中间剖开 。装入大碗中 ， 加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟 。配料的小米椒，生姜 ， 洗净后切成丝 。倒掉腌出的汁水 ， 加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末 。充分翻拌均匀 。换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌制2小时以上，美味即可 。
注意事项
小米椒的用量，可随租亮磨自已吃辣的程度来加减 。生抽的量，尽可能把全部藠头浸泡为佳 。
食材
新鲜藠头100千克
食用盐10千克
白酒3千克
红辣椒8千克
红糖40千克
方法/步骤1:
首先将藠头的须根剪掉 ， 用清水册乎反复冲洗干侍姿行净，并晾干 。
方法/步骤2:
加入食用盐、新鲜的红辣椒（碎末）、红糖、白酒混合，拌匀 ， 然后入缸腌制 。
方法/步骤3:
每老哗周用筷子翻动一次 。1个月后，加盖封泥贮存 。3个月后即成甜藠头 。
注意事项
原料要求新鲜、肥大、质地脆嫩 。
教你藠头卜如的腌制方法，香脆并誉爽口，好吃又下饭型蔽启，放一年都不坏
四川泡棚码唯菜“藠头”链培腌制过程_简单有好吃特模陆送饭
荞头怎么腌制
怎么腌制荞头好吃又脆腌制酸荞头
1.购买新鲜的荞头 。
2.把荞头根部和上部分苗剪掉 。
3.把荞头放一无油容器一着和真跑里 ， 加适量面粉搓洗几遍 。
4.再捞起沥干水分 ， 拿到外面晒两三小时（为了腌好能直接吃 ， 我拿另一筛子盖上面晒了几个小时） 。
5.把盐和白糖放进坛子里 ， 倒进适量凉开水（先倒2/3，避免放进食材容易溢出），隔一会再抖动一下，以半果经罗传音便盐更快融于水里 。直至大部分盐完全融化 。
6.再把让锋晒了两三小时食材成维早西能背小心放进坛子里，再把水加至将满，淋上白酒 。盖上盖子东孙，再在坛子边上加些凉开水便可 。
约两周便可以了，但为了避免亚销酸盐高峰期，二十天后吃比较好（途中须每天在坛子边上更换凉开水） 。
腌荞头怎么做好吃，腌荞头的吃法
食材用料
荞头一师矛客岁则子率谓军斤
糖一勺
盐三勺
剁椒五勺
腌荞准头的做法
1.荞头洗净晾干水
2.晾干水的荞头放入一个大点的碗中（碗中一定要无水无油）
3.放一勺糖（我就用的碗中的不锈钢勺量的）
4.三平勺盐
5.五勺剁椒搅匀
6.装入到无水无油的玻璃瓶中，盖好瓶盖放在阴凉干燥处，半个月后即可食用了
怎样腌制酸荞头
材料荞头600公克，水200㏄，盐1/2小匙，细砂糖150公克，白醋200㏄
做法更其物编路液1.把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用 。
2.取一小锅，加水煮滚，紶入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白硫醋拌匀 。
3.取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可 。
如何腌制甜酸荞头
甜酸荞头的做法：配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤 。制做的方法：将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后包得控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封 。20天后即腌制好了 。用这个方法腌常的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣
老荞头有何好烧达远础处，如何腌制，到底多长时间可用
可以炒菜，比较好吃
荞头怎么种？
荞头又林观尼世吸室侵叫藠头 ， 植物学名薤 ， 属百合科多年生宿根性草本植物 。荞头原产亚洲东部 ， 我国自古栽培，已有3000－4000年历史 。据困袁当花述相审汉书《龚遂传》记有：“遂为渤海太守，劝民务农桑，令口种百本薤又广京气林者呢知永革 。”宋代宋长文《墨池篇》记载：“殷汤时仙人务光植薤而食，清风时至……作薤叶菜 。”王祯：“薤生则气辛誉碧，熟则甘美，种之不蠹，食之有益 。”我县历年都有栽培 ， 胡陈乡是我县主栽地区，与象山等县进行订单生产 。今年该乡西洋张村王良江户种植荞头1857．6m2，667m2产量2000kg，每公斤售价1．8元，667m2收入3600元，总收入10080元；沈后根种植2001m2，667m2产量2050kg ， 每公斤售价1．8元，667m2收入3690元，总收入11070元 。两户种荞头一季收入均超过万元 。近年种植面积不断扩大，已成为当地农民致富好门路 。
荞头的鳞茎和嫩叶均可食用，鳞海供宜酒打乎外般束茎可盐渍醋渍，蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头，运销各地，零兵文你抗助展还可出口创汇 。荞头之所以引起国内外的重视而得到发展，不仅是其营轮程议红目连指论养丰富，风味特殊，而且还是一种具有健身食疗的保健蔬菜 。荞头的新鲜鳞茎每100g可食部份中含有蛋白质1．6g，脂肪0．6g ， 碳水化合物8g ， 热量184千焦，钙64mg，磷32mg，铁21mg ， 还含有多种维生素 。荞头白净透明，皮软肉糯，脆嫩无渣，香气浓郁，自古被视为酒宴席上的佐餐佳品，众切滑子有唐代诗人白居易的“酥暖薤白酒”诗句为证 。李时珍《本草纲目》中说：“薤白，辛、苦、温、滑无毒 ， 主治金疮疮败，轻身，不饥耐老 。”荞头能增进食欲，助消化 ， 解油腻，健脾开胃，温中通阴，坦虚晌舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果 。荞头味辛，性温，入心、肝、肺经 。据现代中医验方，可治冠心病、肠胃炎、久痢冷泻等多种疾病 。
1、荞头的生物学特性和品种
荞头的叶片丛生 ， 基叶数片，长50－70cm，中空，稍扁平而细长，管状线形，断面略呈三角形 ， 有3－5棱，不明显，叶色浓绿而稍带蜡粉 。膨大的鳞茎为短纺锤形，长3－4cm，横径2cm左右，着生于短缩茎上，白色或稍带紫色 。分蘖力强，一个鳞茎栽植后可分生5－20个 。用鳞茎繁殖 ， 一般秋栽夏收，春季鳞茎膨大，初夏抽苔开花，顶生伞形花序，小花紫色 ， 花后不结实 。
荞头适应性广，对气候要求不严，性喜凉爽，在冷凉气温下生育良好，最适温度为15－19℃，30℃以上休眠越夏，10℃以下生长缓慢 ， 属长日照作物 。对光照强度要求弱，耐荫，适宜于间作 。对土壤要求不严 ， 性如野生，耐瘠薄，各种土壤均可栽培，以排水良好的疏松山地 ， 壤土或砂壤土最好 。加工荞头以选用较为瘠薄丘陵土栽种为宜，该土壤种出荞头鳞茎大小均匀，适中 ， 组织坚实，脆度高，每罐个数一致 。要求较高土壤溼度和较低的空气溼度，怕渍，怕旱 。吸肥力强，抗病性强 。根系发达 ， 对土壤中营养元素吸收量大，根会向土壤分泌硫代丙烯物质，对土壤微生物活动起抑制作用 ， 连作要减产 。
我国荞头品种较多，我县目前栽培的主要有三种：大叶荞头、细叶荞头和长柄荞头 。大叶荞头，分蘖力差，一个荞头只分蘖5－6个，鳞茎圆大，柄短，多粘液 ， 脆嫩质优，叶片长 ， 多倒伏于地 。细叶荞头，又名紫皮荞头，分蘖力较强，1个荞头可分蘖15－20个，叶细?。?鳞茎柄短，颈部带紫色 。长柄荞头 ， 又名白鸡腿，分蘖力强，每个荞头可分蘖10－15个，叶直立，鳞茎柄长，形似鸡腿 。
2、栽培技术
2．1播种：栽种期以9月上旬为宜，种植方式有清种和套种，种植密度，行株距为20－25cm×10－15cm 。栽前翻耕整地 ， 施腐熟厩肥作基肥，667m2施2500kg，配施过磷酸钙25－30kg和氯化钾5－......>>
如何腌制酸甜荞头15分
将荞头用盐腌制1小时，将盐水抓干，放入已兑好的白糖醋里浸泡三个小时就可以了 。
醋腌荞头怎么做好吃
藠头，也叫荞头 。其腌制的口味有很多种，如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等 。有的腌法需要的时间较长，如一般腌藠头、伏藠头，所需时间都在45天至两个月不等 。现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考：
配料的比例：藠头5斤 ， 白糖1斤，盐半斤 ， 醋2斤 。
制做的方法：将藠头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封 。20天后即腌制好了 。用这个方法腌制的藠头口感甜中有酸、脆嫩无渣 。
为什么腌制荞头的第三天水里有泡沫
只要放盐了就没有事情
荞头的功效与作用_淘宝热卖爆款美食,超值推荐！
藠头的腌制方法
藠头分甜藠头和红藠头，腌制方法各有差异 。甜藠头
原料：新鲜藠头10公斤 ， 精盐1公斤，白酒0.3公斤，鲜红辣椒0.7公斤，红糖4公斤 。
腌制方法：
1、将藠头须根剪掉，晾干，然后与精盐、新鲜的红辣椒、红糖、白酒混合，拌匀
2、装入洗净无油的缸中腌制 。
3、每周用木知纯迅棍翻动裤蠢一次 。1个月后 ， 加盖封泥贮存 。3个月后即可 。
红油藠头
材料：藠头400克、红油30毫升、盐3克、糖3克、花椒油、蒜、味精
做法：
1、新鲜藠头洗净，注意要先把发出的芽处理掉，晾干水份，切片 。
2、蒜剁成泥，藠头切片备用 。
3、切好后装大钵里等待凉拌 。
4、加入所有调料拌匀盖上搭此保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜 。
提示：
1、红油藠头除了藠头本生的呛辣味，红油也起到一个很重要的作用，不能吃辣 ， 多少也放一点点 。
2、这道菜一定要多腌上几个小时再食用，可以让盐充分去除藠头生味 。
3、夏天吃凉拌红油藠头，清爽不油腻 。