经验直达
剪粉简介与做法
米皮其实又叫剪粉，做法也很简单：制作方法也较简便，先将选好的大米淘洗干净，用凉水泡八小时后（用温水时同减半），按1:2.5:0.1千克的米：水，熟饭的配比混合磨成浆用器皿装起 ， 再把特制的杉木蒸笼（长52公分 ， 宽45公分，每架蒸笼三到五层不等 ， 每层间隔10公分）放置在直径100-110公分的炒菜锅上，在锅中放三分之一容量的水 ， 用火将水烧沸后，再用小汤勺盛一勺米浆倒入粉盘中（一勺0.05千克，粉盘50公分，宽35公分） ， 然后摇动粉盘使米浆自然流动铺满底后，从蒸笼侧面（特别的盘口）插入，三分钟即可取出，将已熟的米粉从盘中取下叠为五折，再用十公分剪口的剪刀按一公分一条依次剪装碗早庆历里（这就差毁是“陆搜剪粉”名称的来历），再加以辅料即可食用 。希望能对有帮助 。
小指拆毁米御孝做凉皮的方法唯备
剪粉简介与做法图片
1，大米淘洗干净水泡5个小时，磨成米浆，水与米的比例为1 。5/1，铁平盘抹熟菜油用勺加入米浆使之摊均匀薄薄一层，上屉蒸2分钟，形成厚1 。5毫米的米皮，趁热揭下，晾凉后卷成卷横向用剪刀剪成宽2厘米卷粉备用 。2，花生米油炸脆，黄豆用水泡5个小时滤干水炸成酥黄豆 ， 烂含姜剁成姜末，制成姜水，大蒜也剁成蒜蓉 ， 制饥岩笑成蒜水，葱切成葱花，酸枣凯萝卜、黑大头菜切成小碎丁备用 。
3，把剪好的卷粉提起一头放散装入碗中（100克为一碗） 。加上红油、花椒油、酱油、醋、蒜水、姜水、葱花、味精、酸萝卜丁、黑大头菜丁、淋上红油、花椒油一起拌均匀即可食用 。
你店在哪里我想去看看
买做剪粉的机器那有得卖？
剪粉的做法
剪粉是用米磨的面浆到在平底盘里拿进大蒸笼蒸的 。蒸好就抬出来倒下来等它冷了就行了 。要是做凉拌的药薄些到的面浆就要少，要是做炒的或烫热稿拍胡了吃的倒面浆就倒多些就厚了 。花江剪粉之所以出名就是米质键拦贺型好，做出来就细致 。贵州剪粉做法：用水泡过的米磨成浆，然后舀进抹了熟油的铝盘子摊平蒸熟就成了凉卷粉，满意请速采纳 ， 谢谢
用水泡过的米磨成浆，然后舀进抹了熟油的铝盘子摊平蒸熟就成了凉卷粉.
剪粉怎么做
1，大米淘洗干净水泡5个小时，磨成米浆，水与米的比例为1 。5/1，铁平盘抹熟菜油用勺加入米浆使之摊均匀薄薄一层 ， 上屉蒸2分钟 ， 形成厚1 。5毫米的米皮，趁热揭下，晾凉后卷成卷横向用剪刀剪成宽2厘米卷粉备用 。2，花生米油炸脆 ， 黄豆用水泡5个小时滤干水炸成酥黄豆 ， 烂含姜剁成姜末，制成姜水，大蒜也剁成蒜蓉，制饥岩笑成蒜水，葱切成葱花，酸枣凯萝卜、黑大头菜切成小碎丁备用 。
3，把剪好的卷粉提起一头放散装入碗中（100克为一碗） 。加上红油、花椒油、酱油、醋、蒜水、姜水、葱花、味精、酸萝卜丁、黑大头菜丁、淋上红油、花椒油一起拌均匀即可食用 。
你店在哪里我想去看看
【剪粉简介与做法图片 剪粉简介与做法】买做剪粉的机器那有得卖？