经验直达
排骨土豆豆角茄子的做法大全家常菜做法视频
主料排骨白不老豆角
茄子西红柿
辅料
绍兴黄酒葱姜蒜花椒大料
排骨炖豆角茄子的做法步骤
1.买小排骨1kg斩成3厘米 。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫 。笊篱捞出排骨篦干 。汤倒如盆中沉淀后备用 。
2.盐10克（啤酒瓶盖3平盖）糖15克，大葱50克切1寸段，姜梁山20克切大片，蒜瓣5~6瓣，八角3个，桂皮橡橘中5克备用，绍兴黄酒100毫升,红腐乳一块汁少许 。
3.干锅放油30~40克白糖30克小火炒糖色致焦红色放排骨炒韵 。颜色不够时可适量加入老伍搏抽 。加入黄酒，调料，加沉淀后的汤，致没过肉 。盖盖儿，大火15~200分钟，中小火15~20分钟 。注意汤汁不要过少，以免糊锅 。如果放土豆 ， 豆角等，汤要多些，纯排骨可少些 。红烧肉的做法基本雷同 。
4.加土豆 ， 豆角3，5分钟后再加茄子3，4分钟关火后闷3 ， 5分钟可食 。
主料
排骨白不老豆角
茄子西红柿
辅料
绍兴黄酒葱姜蒜花椒大料
排骨炖豆角茄子的做法步骤
1.买小排骨1kg斩成3厘米 。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫 。笊篱捞出排骨篦干 。汤倒如盆中沉淀后备用 。
2.盐10克（啤酒瓶盖3平盖）糖15克，大葱50克切1寸段，姜梁山20克切大片，蒜瓣5~6瓣 ， 八角3个，桂皮橡橘中5克备用，绍兴黄酒100毫升,红腐乳一块汁少许 。
3.干锅放油30~40克白糖30克小火炒糖色致焦红色放排骨炒韵 。颜色不够时可适量加入老伍搏抽 。加入黄酒，调料，加沉淀后的汤 ， 致没过肉 。盖盖儿，大火15~200分钟 ， 中小火15~20分钟 。注意汤汁不要过少，以免糊锅 。如果放土豆 ， 豆角等，汤要多些，纯排骨可少些 。红烧肉的做法基本雷同 。
4.加土豆 ， 豆角3，5分钟后再加茄子3，4分钟关火后闷3，5分钟可食 。
1 。首先，把他们都洗干净，排骨剁成块，蔬菜切成块，准备好葱花儿和姜丝和蒜片 。
2 。其次，把排骨放开水里冒下血水后，取出备用 。
3 。然后，锅里放油（根据菜量放入多少），7分热后放葱花儿和姜丝和蒜片煸炒出香味 ， 放入土豆块煸炒逗碧则下，然后是放豆角煸炒，最后是茄子煸炒后，放入酱油和少许盐，加入水没过菜即可 ， 大火煮开后，山棚小火慢慧者炖 。
4 。出锅前，试下咸淡看是否补盐即可 。
很简单啊 ， 这就是我们东并耐空北乱炖，呵呵 ， 跟平时做菜亩枝一样1、先放油再放姜片、大蒜等大蒜香味出来放绝瞎酱油爆一下，在放排骨土豆豆角茄子，炒一下后防水煮了，等煮熟后放盐，太简单了啊
排骨快炖熟时 ， 放入豆角、土豆、茄子再炖十分钟放盐调味即可
排骨土豆炖豆角
1、主料：猪大排800克、土豆150克、豆角150克 。2、辅料：花椒10克、大料6克、生抽2汤勺、老抽3汤勺、食盐7克、葱姜15克、干辣椒3个、料酒30克、植物油30克、水适量 。
3、排迟磨骨切成小块，用清水清洗后，用开水焯一下，捞出控干 。
4、葱、姜、花椒、大料、干辣椒准备好 。
5、热锅放入适量的植物油 ， 放入排骨、生抽、老抽、葱、姜、料酒、花椒、大料等翻炒一下 。
6、放察肆入清水，放入适量的食盐 。
7、盖上锅盖 ， 炖煮二十分钟左右 。
【排骨土豆豆角茄子的做法大全家常菜做法视频 排骨土豆豆角茄子的做法大全家常菜做法】8、土豆豆角，洗净削皮切成小块 。
9、放入码没斗炖肉的锅中 。
10、翻炒均匀，炖煮7到8分钟左右即可 。
排骨炖豆角土豆的家常做法
作者：为儿子学美食用料
排骨2根
土豆2个
豆角一斤
油适量
葱姜适量
老抽适量
生抽适量
花椒八角适量
白糖一勺
做法步骤
1、将排骨放锅里绰一下，绰好备用
2、准备土豆豆角
3、把豆角先用少量的油炸出来备用
4、锅里热油放好材料
5、倒入排骨翻炒，然后倒入生抽 ， 老抽，盐，白糖炒均匀
6、在倒入水 ， 水要超过排骨，盖好盖子炖30分钟
7、然后倒入豆角土豆进行翻炒 ， 在盖好盖子炖20分钟
8、最后收汁装盘就可以了
9、成品图
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）