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排骨土豆豆角茄子的做法大全家常做法大全
土豆茄子豆角乱炖的家常做法如兆乱下：1、豆角洗净摘掉前野烂后蒂和丝 ， 掰成小段，茄子洗净切成长条 ， 土豆去皮切成小块 。2、锅里颂猜漏油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色 。3、添水，水末过菜就可以 ， 放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖 。4、汤汁快干时放入耗油 ， 翻炒收汁 。5、关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅 。
土豆茄子豆角乱炖怎么做？
作法一
食物提前准备
五花肉、东北大酱、马铃薯、红萝卜、八角茴香、麻椒、八角茴香、面酱、葱、大白菜、菌类等
制做流程
1、锅给油烧开，放进肥的五花肉爆锅断生，
2、放进面酱、葱段煸炒，放进番茄再次爆锅出辣椒油 ， 3、放进剩下的五花肉、八角茴香、麻椒、八角茴香，煸炒1分钟
4、先放进马铃薯 ， 相继放进别的蔬菜水果（大白菜、菌类、红薯粉条先没放）煸炒匀称，
5、加少量水，盖上盖子文火炖大约5分钟 ，
6、放进红薯粉条和大白菜 ， 再次炖至料汁粘稠，放进适当的盐和味精 。
土豆茄子豆角乱炖怎么做？
作法二
食物提前准备
五花肉、宽豆角,马铃薯,四季豆(是长的蓝紫色的)葱 ， 姜，蒜，麻椒（少量）
制做流程
1、葱，姜切一片，蒜用刀拍开就可以了；肉切成片，长豆角洗完后扒开，四季豆切割成棱形块，记牢马铃薯不能用刀割，要用铁的汤勺一点一点的刨开，还记得块不必很大，要不容易难以和其他的东西炖到一起 。
2、油煮沸后把麻椒放进锅中，出麻椒香气时，入肉，煸炒一会
3、当肉掉色，也就是五分熟上下 ， 先放进马铃薯与肉一起炒，炒一会觉得马铃薯没有那麼生涩了，把长豆角、四季豆一起倒猜薯进炒一会、再倒进少量生抽炒一会（大概五到八分钟上下吧） 。
4、添加水放进葱，姜，蒜，八角茴香，盐，盖锅炖 。等要起锅时放进味精就可以了
5、如果喜爱吃香菜的，起锅再切一些香莱碎屑放到菜的上边 ， 如果有喜爱态兆链甜味的还可以放一两个青椒 。
土豆茄子豆角乱炖怎帆孙么做？
作法三
食物提前准备
猪排一斤，中等水平尺寸番茄三个，土豆粉条一小捆，葱姜蒜姜、花椒（或麻椒）、朝天椒各适当
【排骨土豆豆角茄子乱炖的做法 排骨土豆豆角茄子的做法大全家常做法大全】制做流程
1、猪排骨在开水中略焯，捞起来清洗白沫子，西红柿去皮切割成一小块，手擀面提早2钟头用冷水侵泡；
2、葱姜蒜生姜切成片；
3、炒菜锅中油烧开后，下葱姜蒜姜、花椒和麻椒曝出香气，下焯好的猪排骨煸炒，这时添加适量生抽；
4、再次煸炒2-3分钟，慢慢放水至未过猪排骨，煮至水开后倒进切完的番茄 ， 中文火刚开始炖吧；
5、炖到类似猪排骨熟的情况下（大概需要40-50分钟），倒进事前侵泡的手擀面，再次咕噜咕噜地炖吧，红薯粉条熟透，放盐火灾收料汁起锅 。（正中间假如水少了，要适时地加沸水以防锅干 。）
排骨土豆豆角茄子乱炖的做法
东北大乱炖，又名“大丰收” 。它由排骨、豆类、土豆、青椒、玉米、茄子等多种食材一起烹制，不仅是荤素搭配首判，而且营养丰富 ， 色彩鲜艳引人胃口大开 。在家吃，里面的食材可以任性一点,没有排骨可以放大骨头，五花肉配菜选家里现有的,好吃才是硬道理 。
准备原料：大棒骨四块，豆角一把，土豆一个 ， 小南瓜一个，玉米料酒两勺，冰糖一勺，八角两颗 ， 香叶两片 。
料汁：生抽四勺，蚝油四勺 ， 老抽两勺，料酒一勺，黄豆酱两勺
步骤:
1大骨头洗净，冷水下锅,
加两勺料
酒煮出血末，捞出洗净备用
2、调料汁：生抽四勺，蚝油四勺 ， 老抽两勺,料酒一勺，黄豆酱两勺 。
3、热锅小火炒化冰糖，炒到冰糖出现枣红色泡泡，放入骨头翻炒盯芹陵上色 ， 倒入料汁炒匀,放入清水没过大骨头，凯戚放上八角、香叶，煮到骨头肉质软嫩，放入豆角、土豆、南瓜、玉米、充分煮熟即可 。汤汁不用烘干留着泡米饭巨香 。
土豆炖排骨的做法
土豆炖排骨的家常做法：排骨500克、土豆3个、老抽适量、花椒适敬高袭量、大蒜适量（或大葱）、盐适量 。
1、排骨剁块，土豆去皮备用 。
2、锅里放水，把排骨放入焯去血末 。
3、焯好的排骨洗净，土豆切块 ， 念手各种调料备用 。
4、锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香 。
5、下入排骨炒2分钟，到入老抽 。
6、翻炒一下亮兄，放入开水 ， 大火烧开，放盐，改小火炖40分钟 。
7、到入土豆块 ， 再约炖10分钟 。
8、再约炖10分钟，土豆熟透 ， 加味精调味即可 。
东北菜排骨炖豆角土豆的做法
『说到吃东北菜，突然想到街边三个遍地开花(
小买卖赚大钱
)的地方特色美食产业链：
沙县小吃、东北(哈尔滨)饺子馆、兰州拉面
。
咱今天先单独说说东北(哈尔滨)饺子馆 ， 我承认我之前小看了这个生意，直到上次回广州，偶尔发现楼下一家开了若干年的东北饺子馆，几年之间起码扩大了两倍规模，并且饭口的时候排队等煮饺子的人每天都扎堆 ， 有一天吃完宵夜后挺晚了，回去路上途经饺子馆，跟坐在门口抽烟的店主闲聊了几句 ， 他骄傲地说，在广州开店不到十年 ， 已经买了三套房，还打算再买……当时就让我震惊了，包饺子这么赚钱？还有一次是在武汉 ， 肚子饿了，路边饺子馆充饥 ， 吃饺子的时候跟店掌柜扯淡，他告诉我，家族里亲戚十几口人都在武汉干这行 ， 并且都落户在武汉了，儿子娶的还是咱本地的姑娘 。由此可见，这种接地气的小餐饮行业，太低调了 。只不过一直纳闷，
为什么有的饺子馆以东北二字命名 ， 有的以哈尔滨为招牌呢？
』
▼排骨土豆炖豆角 。
这豆角还真是从东北那嘎达网购来的，东北人爱吃各种炖菜，看起来烹饪方法不够精致，但往往都是用最质朴的方法来加工 ， 最能吃到食材的本味和营养 。
做这道菜，也就
两个步骤
。
1、
洗净的排骨提前焯个水，然后热锅温油小火把它炒到表皮往焦 ， 肉香四溢，这一步是最关键的 ， 然后用锅中底油，小火煸香姜、蒜、花椒粒，再扔一个八角进去一起煸出浓郁香味儿 ， 加没过排骨的清水或原味骨汤，加盐调味，盖上盖，中火炖半小时左右 。
2、
约半小时后，把豆角和土豆块一起放进去，继续炖个一刻钟左右 ， 确保豆角和土豆炖成软烂的口感就行，然后试试咸淡，如果淡了就加点盐 。
这道菜对食材的新鲜度要求极高
，除了盐 ， 不需要过多的调料 。
▼刀拍黄瓜 。
期待初夏来临，本地黄瓜上市，做凉拌黄瓜就更美味啦！
▼清炒藕片 。
▼秋葵炒海虾仁 。
『谁说上了四十就不勇四十岁就像一条活龙』
感谢您关注：江城潮爸 。其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫 ， 但我肯定不靠写这些东西赚钱 。
分享美食是一件非常正能量的趣事
，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，
在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖
。这是我的真心话 。当然了，我个人的力量太过于渺?。?这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份 。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了 。每一个字、每一张图片 ， 都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编 ， 所以言词不妥之处 ， 请好友们多多谅解 。
更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道
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