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清炖鲢鱼头汤的做法
鲢鱼头汤的做法如下：1、豆腐准备好 ， 葱姜猛巧蒜切好备用 ， 鱼头鱼尾准备好 。
2、锅里热猪油，炒香姜、蒜、花椒、八角 。
3、放入鱼头和少量盐煎黄 。
4、锅里加开水，一次加够 。
5、水沸腾以后放入豆腐 。
6、加一些料酒、醋 。
7、然后炖到汤色发白 。
8、最后加一些胡椒粉、葱 ， 香菜即可 。
鱼头汤，鱼头猜知物营养高、口味好，有助于增强男穗液性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处 。具有祛风止痛，健脑提神的功效 。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效 。
清炖鲢鱼头汤的做法视频
清册悄炖鲢鱼头汤主料
鲢鱼头1个
辅料
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
步骤
1.鲢鱼头备好，洗净
2.抹上生粉
3.煎锅烧热放油
4.鱼头入锅煎
5.煎至二分熟盛出
6.砂锅内放水，烧开
7.加入鱼头、葱、姜、料酒、盐
8.大火烧开后小火炖煮
9.30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉 。醇厚的祥姿伍鱼头谨或汤就做好了
怎样炖花鲢鱼头汤好吃
花鲢鱼头的做法：主料：鲢鱼头1000克、五花肉50克 。
辅料：花椒少量、八角少量、葱30克、姜团销20克、大蒜20克、香菜10克、胡萝卜20克、调和油10毫升、米醋15毫升、黄酒10毫升、生抽15毫升、盐少量、白糖一小勺 。
步骤：
1、准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子 ， 花椒和八角宴樱各准备少许 。
2、炒锅中晌或丛放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中 。
3、煸炒一会 ， 将五花肉中的肥油?出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香 。
4、放入葱、姜和大蒜 。
5、炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中 。
6、滑炒一会 。
7、将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道 。
8、放入适量米醋 。
9、放入黄酒，可以起到去腥的作用 。
10、放入适量生抽，用量根据自己口味去调整 。
11、然后放入热水 ， 要没过食材，再放入少量盐 。
12、炖一会 ， 将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝 。
【清炖鲢鱼头汤的做法视频 清炖鲢鱼头汤的做法】13、将炖好的花鲢鱼头盛入盘中，鲜美可口 。