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家常凉拌黄瓜片的做法大全家常
凉拌黄瓜十种做法:一、黄瓜三根(切成条状:长5-6厘米，宽1-1.5厘米)，胡椒粉少许 ， 铅虚喊蒜1瓣 。调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油 。往锅里倒少量油 。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好) 。因为是沙拉，最好等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油 。搅拌均匀 。2.将黄瓜洗净 ， 切成两段 ， 用10厘米长、筷子粗的条切成条，加少许盐，略腌，放味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型 。)
三、醋黄瓜【选材】嫩黄瓜500克，醋、糖、精盐、香油各适量 。P:h%6【制法】①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心 ， 切成1cm宽，4cm长的条状 ， 放入沸水中浸泡 ， 捞出，拌入精盐腌制20min 。②将腌黄瓜挤干，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀 ， 装盘 。【特点】酸誉森甜可口，鲜脆可口 。我
四、芝麻酱拌黄瓜黄瓜200克，醋、盐各5克芝麻酱20克，味精1克【做法】1 。芝麻酱放入碗中 ， 撒上盐、味精，用凉开水拌匀待用 。2.黄瓜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中 。3.将调好的芝麻酱倒在黄瓜丝上，加入醋拌匀 。是*；r
6.黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半芝麻酱五块钱，精盐，三钱老陈醋五块钱，姜三片 ， 葱丝一棵 ， 蒜三瓣，白糖泥一块钱，香油五毛钱 。制法:先将黄瓜洗净 ， 控干水分，切成片，再用直刀切成细丝 ， 与精盐、白糖拌匀，装盘 。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上 。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜 。特点:鲜、脆、香、淡、味美 。
七、海米拌黄瓜原料:海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱老陈醋二钱蒜三瓣捣碎姜末一钱香油五分做法:选用深绿色多槐野刺鲜黄瓜洗净，用直刀切成铜钱，或剁成五分段，先用精盐拌匀，入味；把干海苔泡在温水里 ， 拌在黄瓜里 。最后，加入酱油、陈醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌匀装盘 。特点:深绿色 ， 酥脆，拌海鲜 。
导语：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿 ， 清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛 ， 火眼，火烫伤 。还有减肥功效 。下面是我给大家整理的拌黄瓜怎么做好吃的内容，希望能给你带来帮助!
（一）拌黄瓜
材料
主料：嫩黄瓜七两，精盐一钱，味精一分，芝麻油三钱，蒜瓣二钱
做法
1.将蒜瓣放臼中，加精盐二分 ， 捣成泥（也可用刀剁碎） 。
2.选用带刺的嫩黄瓜洗净，放案板上用刀稍拍至出裂纹，再斜切成菱形块，放盘内，撒入精盐 ， 加入蒜泥和味码老精，淋上芝麻油，拌匀即成 。
（二）凉拌黄瓜丝
菜谱简介夏天的胃口，通常都会少了一半，加上想减肥的心意，什么都不能吃，那，这个夏天你还剩下什么能吃呢？现在只要将大黄瓜切丝 ， 利用维力炸酱调味，简单就能将大黄瓜特做友有的青味遮掩，维力炸酱的香很容易让一个新手变总铺师 。美味和健康都能画上等号纯模槐 。
材料
大黄瓜1条芫荽1株维力炸酱1匙酱油膏1匙酱油1匙辣椒酱1匙
做法
step1：
将大黄瓜利用刨刀刨去外皮 。
step2：
将刨去外皮的大黄瓜切成丝状 。(可以利菜刀将大黄切成片状，再重叠数片切成丝即可 。)
step3：
煮一锅水 ， 水开后将大黄瓜丝放入水中汆烫一下即可捞出沥干水份 。(这个动作是为了要杀青，一方面将大黄瓜本身的青味去除，一方面可以做杀菌动作，是很重要的步骤 。)
step4：
取一空碗，加入一匙的维力炸酱 。
step5：加入一匙的'酱油膏 。(酱油膏是为了调整酱汁甜味的)
step6：加入一匙的酱油 。(使用酱油是为了整体拌匀时，不会过于膏状，让食材不易拌开入味 。)
step7：加入一匙的辣椒酱提鲜 。
step8：将所有的酱汁拌匀 ， 倒入处理过的大黄瓜丝内拌匀 。
step9：将芫荽洗净切成末，加入拌匀的大黄瓜丝内拌匀 。
step10：上菜喽～尝尝不一样的口感风味.
（三）酸酸甜甜的凉拌黄瓜
菜谱简介
胃口不好时 。来份冰凉的的黄瓜 。胃口会大开
材料
小黄瓜5条姜半根辣椒1根糖适量盐适量糯米醋适量
做法
1、黄瓜切段后拍一拍 。加入糖跟盐一起摇一摇 。会让黄瓜更脆口
2、姜丝切细丝 。辣椒去梓切丝
3、加入糯米醋会摇晃均匀 。冰入冰箱后放置数小时即可食用
你好！
花生米拌黄竖圆瓜，爽口凉拌菜，简单方便 。
【凉拌黄瓜】
原料：黄瓜、花生米、蒜、生抽、醋、盐、糖、老干妈 。
做法步骤：
1、黄瓜用刀拍扁，用刀切成小块 ， 蒜切末，把切好的黄瓜和蒜末放入盆中 。
2、锅中放余辩塌入适量植物油，放入花生米翻炒，翻炒至红衣爆开 。
【经典凉拌黄瓜片的做法 家常凉拌黄瓜片的做法大全家常】3、把花灶粗生米放入黄瓜上面 。
4、加入适量生抽，醋，盐，加入适量老干妈，搅拌均匀即可 。
5、喜欢吃辣的可以多放点老干妈或者红油 。
经典凉拌黄瓜片的做法
正宗凉拌黄瓜片的做法如下：迹扮用料：黄瓜三根、蒜6瓣、红辣椒一个、调汁料、生抽适量、盐适量、植物油少许、花椒粉适量、蚝油少许、醋适量 。
步骤：
1、准备材料：黄瓜，蒜，辣椒清洗干净 。
2、黄瓜切成薄片，薄点好入味 。
3、剥蒜皮 ， 去掉蒜的根部，剁碎备用 。
4、调汁：放入蒜姿芦灶碎，辣椒?圈，黄油 ， 生抽，花椒粉，一点点盐，喜欢清淡的可以不放盐 ， 放入醋，放入少许热油 ， 搅哗缺拌均匀 。
5、准备成这样，基本完工了，调好的汁子倒入切好的黄瓜中，调均匀就好了 。
6、成品 。
凉拌黄瓜怎么做
凉拌黄瓜祥姿橡的做法步骤如下：工具/材料：黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精 。
1、准备需要的食材 。黄瓜不用差总削皮，用清水冲洗干净 ， 切成长谨旁条，放入盆中后加入适量食盐，用管反多丝危补货举探手翻拌均匀，腌制10分钟 。
2、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣兴直杀样抓味 ， 沿锅边淋入适量清水 ， 大火烧开 。
3、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉 。
4、黄瓜腌出水册李后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来 ， 用手挤干水肉同天脱养述班烧集分 。
5、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了 。
家常凉拌黄瓜片的做法
夏季胃口不好，如果能做一道爽口的凉拌菜，无论是吃米饭、喝粥、吃面条，都是妥妥的开胃下饭菜～By*长腿_河马太太*
用料
黄瓜2根
盐1勺
醋1勺
生抽2勺
白糖2勺
蒜5瓣
姜少许
红剁椒1勺
干辣椒3个
花椒1克
做法步骤
1、1??、黄瓜切成段，放白糖1勺、盐1勺腌制1小时，等黄瓜出水以后倒掉水 ， 再用清水冲洗干净
2、2??、冲洗干净的黄瓜，加入蒜末、姜末、红剁椒1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺
3、3??、准备花椒1克、干辣椒3个 。起锅烧油，油温七成下花椒、干辣椒爆香 。倒入黄瓜碗中，搅拌均匀
4、4??、一盘夏季爽口的开胃凉菜就做好啦～有条件的也可以放冰箱冷藏30分钟，吃起来味道真的yyds～
小贴士
Tips今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦 。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我 ， 我会给大家出详细的教程 。美丽健康吃出来，我是河马太太 。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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可以放点雪碧
没腌出水行吗
夏天的必备一道菜，今天学做了
我都是直接拌着吃，没有先腌腌出水 。受教了
好吃 ， 味道还不错
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