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海米拌芹菜胡萝卜的推荐做法
材料：芹菜300克，水发海米50克，黄蛋糕，麻油各20克 ， 精盐笑帆，生姜汁，味精，黄酒各适量 。1、将芹乱升亩菜去掉根、叶、筋，洗净 ， 切成段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉水过凉，控净水；海米放哗森入碗内 。
2、加入温水泡发，大的切小 。将芹菜洗净，切成寸段，入沸水锅焯熟，捞出 ， 加入海米及各种调料拌匀，摆入碗内扣在平盘中 。
3、芹菜边摆上海米，芹菜上用黄蛋糕摆成梅花状即成 。
海米拌芹菜消谈
〖主料〗芹菜500g.
〖辅料〗海米20g.胡萝卜50g.鲜香菇1呆
〖调料〗葱、姜、鸡精、香油、盐
〖做法〗葱、姜切末，海米用开水浸泡；
2、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成1.5寸长的小棍，用开水焯熟；
3、坐锅点火放油，加入少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下 ， 拿销碰取出晾凉 。
4、用炸好的葱姜海米斗空油将刚才焯好的各原料拌匀即可 。
〖特点〗色泽艳丽、口感丰富、老少皆宜 。
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海米温水泡发待用 ， 把新鲜的芹菜切册雹郑小肆明断，把外皮撕掉这样吃起来口感比较好，用少量盐把备好的芹菜盐一下，把芹菜里的水分挤出来，然后倒入蚝油、酱油、香油、适量盐、州颂蒜片、五香面等调味料，最后倒入泡发好的海米拌匀即可 。
夏天马上就要到啦，在即将到来的炎炎夏日 ， 就让小白来给大家介绍一道爽口有简单易做的凉拌菜吧~
由于马家沟芹菜质地脆嫩，茎少，吃起来清脆多汁，加上它最大的特点就是空心，因此比普通芹菜更易入味，凉拌就成了最能体现其特殊风味的烹饪方法 ， 一道海米拌芹菜，把马芹的“鲜”发挥到极致 。
烹饪难度：